第四十二章 张家夫妇（一）
我听大妞说，她们过年的红包里普通都起码有一百个大钱。
再把豆腐丁下入锅内，再次煮沸。
以后，马袁氏开仗，把锅架到火上，放入花生油，等油热以后，放入姜蒜末，爆出香味以后，再插手一勺吕妈妈送来的容家本身做的豆瓣酱，翻炒均匀。
以后调入盐和酱油，最后撒上香菜和葱花，这道豆花牛肉就完成了。
他们那两口儿，眼里就只看得见小栓这个宝贝儿子，这五个女儿在他们眼里只怕都是不值钱的赔钱货！可真是一点儿都不像亲生的爹娘！
接着下入牛肉丁和剁椒，翻炒至七成熟以后，插手半碗净水烧开。
边说着，她又部下不断地做着小闺女爱吃的蒸水蛋。
把糖醋排骨装盘今后，接着她又部下不断地开端做起了豆花牛肉，一面持续对马金桂道：“这是四丫碰到了容家这户好人家，有这么好的福分，可如果碰到那些好人家，岂不是连命都没有了？
说到这儿，马袁氏顿了一下，看了看锅中的排骨，方才持续道：“这也幸亏四丫是卖给的是容家，人家刘太太心眼好，不止给的卖身银子多，给的那叫甚么？
总感受，人生就是一场接一园地不竭的测验，阿妩已经被烤糊了嘤嘤嘤……
她们家这三个主子，从刘太太到容家小哥儿、容女人也都是驯夫君，不摆甚么主子谱儿，更不会吵架下人，四丫在容家说是主子，只怕干的活儿比在她家里干得还少呢！
马袁氏把豆花牛肉盛入大海碗中以后，方才持续对着马金桂道：“这都是几年前的事儿了，当初四丫和大妞被卖到容家以后，我们村庄里，不晓得多少人背后里群情说张家那两口儿见钱眼开，为了钱把本身的亲闺女都给卖了。
接着，她叮咛马金桂往碗中插手温水，一边加水，一边沿着顺时针用筷子把水和蛋液搅拌均匀。
马袁氏把做好的三道菜都放入了锅中保温，一面感喟道：“张家那两口儿脸皮也是够厚的，这村庄里的人都在背后捣他们的脊梁骨，倒是他们就跟不晓得似的，还是在家里过着他们的落拓日子。”
马袁氏遴选了三个个头比较大的鸡蛋，又筹办了酱油、食盐、香油、温水和葱花，接着把鸡蛋磕开、蛋液打入蒸碗中，用筷子把蛋液打散。
一边说着，愤恚冲动的马袁氏也没有忘了闲事儿——做饭，她先是筹办好了要用的质料，即一块牛肉，两块自家做的豆腐，一把水灵的小葱，一把从菜地里刚摘下来的香菜，两块生姜，五六瓣大蒜，另有一根剁椒。
可她那对极品的爹娘呢？向来没想过女儿的死活！
一刻钟以后，开盖，把蒸碗端出来，马袁氏在蒸好的水蛋上撒上了少量的葱花，又用勺子在水蛋的大要淋上了少量的酱油和香油，这碗蒸水蛋就做好了。
以后，马袁氏用勺子把浮在蛋液大要的泡沫舀走，再往蒸锅中放入了适当的净水，水烧开以后，把蒸碗放入，用大火蒸了约莫一刻钟。
这洗衣做饭呢，又有你吕婶子和罗婶子，丫头内里，云莺云杏紫苏紫薇，都是一小我顶几个的勤奋人，大妞和四丫在她们家，也就是帮着云莺和紫苏打打动手，做做琐事，安逸地很呐！”
说到这儿，马袁氏看排骨已经全数上了糖色，便往锅中插手烧开的热水，水量没过排骨，以后插手陈醋、酱油和胡椒粉，盖上锅盖，等水开后，转成小火焖煮了约有三刻钟。
成果闺女在人家家里做主子，这做爹娘的两口儿却好吃懒做，不晓得出去打零工还债，反而就靠着闺女的那点儿月钱和地里的支出，就这么得过且过着，向来没想过出去挣了钱以后，想个别例把四丫的卖身契赎返来。”
是，我们女人的命搁在这庄子里是不值钱，好多白叟家也都是重男轻女，感觉一个儿子抵得上一堆女儿，以为他们将来都要靠儿子孙子来传宗接代、给他们养老送终，可就算如许，村庄里也没有把女儿卖了的事理呀！”
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等焖煮至汤汁烧到剩了差未几一点点的时候，马袁氏放了适当的食盐调味，接着就是收汁，等排骨收汁结束，便能够起锅装盘了。
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毕竟你算算，容家除了他们本身家的蔡大哥、谭大哥、蔡家的四个小子和福寿福禄两个小子以外，还别的雇了冯家的五兄弟帮工。
接着，她和马金桂一起把牛肉洗净以后切成小丁，香菜、小葱、生姜、大蒜和剁椒洗净以后切成碎末，豆腐则是洗濯以后、先用淡盐水略微浸泡一下，以后切成小丁，再放入沸水中焯烫，接着捞出来沥干水分。
哦，对，叫月钱，月钱也多，还每年逢年过节都会发点儿布匹绢花胭脂水粉甚么的给四丫，到了过年另有分外的红包。
他们家统共就那么几亩地，农活也未几，院子里的菜地也只要我们家菜地的一小半，家里也没有喂甚么鸡鸭牲口的，就那么一匹马，光这些壮劳力只怕都悄悄松松地把这些活计都无能完。
以后，马袁氏插手了半勺食盐和少量的酱油、香油，再用筷子把这些调味品和蛋液搅拌均匀。
