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容家的这位厨娘罗婶，不但技术高深，做出来的菜品甘旨丰厚，且还颇善于营养搭配。
最后再在起锅时淋上一些芝麻油调味，再趁热打一个鸡蛋黄出来。这道甘旨的牛肉豆腐羹就做好了。
固然这两道菜都用的调味品未几，可因为罗采蕾高超的厨艺和新奇的食材。以是看上去都是色香味俱全。
云莺这边看着大妞做饼子，那边手里也没歇着，忙着为容韫和筹办甜点。
这些都是大妞做熟的活计，她自是行动缓慢地烙好了一张大大圆圆的葫芦丝饼，趁着热乎劲儿从鏊子上揭了饼子，缓慢地扑到结案板上，举刀“唰唰”几下切成了十几块菱形的饼子，谨慎地分装到两个翠绿欲滴的竹盘里，再在每个竹盘上摆上盛着酱汁的白瓷小碗，方才长长地吁了一口气。
接着，云莺拿着小银勺谨慎地挖去水梨内里的果肉、放入了一旁的小瓷碗里，同时要重视不把梨壳弄破，再把剩下的梨核剜去，梨壳则留着备用。
看到云莺端了小茶盘出去，吃货的属性顿时发作，容韫和一面吃紧地催促着紫苏敏捷地端了水洗漱以后，一面连连对着云莺道：“晚餐这么快就做好啦？快放下来吧！”
此时罗采蕾已经做好了清炒小白菜和腐竹炒黑木耳两道素菜，看到她和大妞返来。就叮咛道：“云莺，你去做一笼生煎包。大妞。你炒一盘红烧排骨。”
等大妞把酱汁调好放到两个白瓷小碗中的时候，面也醒好了。
等大妞和云莺把四道菜品都端走以后，罗采蕾又持续作着凉拌茄条和点心芋圆。
接着她将芋圆粉团转移到案板上，搓生长条，然后用刀切成小段，期间恰当利用地一些红薯粉防粘。
等白糖被小火熔化到焦糖色以后，大妞把一旁的排骨放了出来，接着倒入两碗水，加三勺酱油和半勺醋，然后盖上锅盖，用大火收汁，等汤汁收浓以后出锅装盘。
因为这时候木薯粉粉团比较粘手，以是罗采蕾便渐渐边插手木薯粉边揉，如许一来，揉好的粉团软硬适中、不粘手也不硬。
就拿这道看似简朴的牛肉豆腐羹来讲，牛肉富含植物蛋白，而豆腐则富含植物蛋白，弥补蛋白质能够令人加强免疫力；芝麻则对眼睛有好处、特别对于小孩子来讲，多吃芝麻能够明目健脑，且牛肉和豆腐吃了也都能够补钙。
罗采蕾先是把茄子洗净。切成条状，接着把切好的茄条码入盘中。上锅蒸上约一刻钟。
等水再次烧干以后，便能够出锅了。
云莺闻言，便应了一声以后，开端忙活了起来。
趁着这个发酵的工夫，云莺把白菘叶、葱、姜剁碎，和猪肉馅放在了一起，为了制止白菘叶出水、是以没有先放入调料。
与此同时，大妞也在谙练地做着红烧排骨。
接着把豆腐切成小块，当白粥快煮好时。将腌制入味的牛肉和豆腐一起放入粥中。因为牛肉和豆腐都是极易熟的食材，以是略微煮上一会儿便能够了。
罗采蕾则一向在大灶旁忙活着，为自家少爷和蜜斯筹办着营养又甘旨的丰厚晚餐。
而坐在炕桌边上的容韫和看着桌上的甘旨菜品，内心的小人儿高兴地直打滚。
早晨的时候，薛家的女人们要在敞亮的灯光下持续读书、练习女红、学习礼节端方，一旁还会有几个板着脸、不苟谈笑的短长老嬷嬷看着，直到夜深时分才可洗漱寝息。
云莺看到容韫和这番孔殷的模样。自是忍俊不由。一面承诺着，一面把小茶盘上的炖盅和竹盘摆放到了炕桌上，一面笑道：“晚餐还没做好呢。这是罗婶怕少爷和蜜斯饿了，以是叮咛大妞现做的饼子、给少爷蜜斯垫垫肚子。”
然后把芋圆捞至青瓷小碗中，趁热浇上滚烫的红豆汤，就成了一碗红豆芋圆。
待木薯粉粉团温度稍低后，将木薯粉粉团和芋头泥异化在一起，接着插手白糖糅合均匀。
她从柳条筐里选了一个大大的新奇水梨，洗洁净以后将水梨自顶部平削，削掉的部分也没有丢掉、而是放在了一旁备用。
而这时火腿和黄瓜也已经腌制好了，罗采蕾谙练地拿着小碗，把腌出来的水倒掉。
接着。她就从柜子里取了一小块发好的面头，插手到面粉当中开端和起了面团。
要晓得搁在当代，哪怕是在酷寒的夏季，早晨八点也不过是夜糊口方才开端的时候。特别对于大门生姜澜璧来讲，反面室友一起谈天聊到早晨十二点熄灯，她是不会乖乖地去睡觉的。
等着面醒的工夫，大妞也没有闲着，她取了两瓣剥好的蒜瓣放到石臼里捣成了蒜泥，淋上一点酱油和适当的醋、盐，再放一勺香油，然后把烧好的花椒油热热地泼在了汁上。
二人依言各端了一个小茶盘走出了厨房。
罗采蕾遴选了几个地窖里储存的芋头，洗洁净以后放入锅里，连皮加水一起大火开煮，煮至筷子能轻松戳透的时候关火。
罗采蕾手上行动不断地忙活着，一面忙着叮咛云莺把蒸水梨和一份葫芦丝饼端给容韫和。又叮咛大妞把装在炖盅里的淮山药炖羊肉和另一份葫芦丝饼送到容晖和的书房。
然后，她用小碗舀了一碗水，悄悄地倒入了锅底，盖上锅盖。等小火把水烧干以后，翻开锅盖再插手了一次水，再次烧干以后，把生煎包再翻一个个儿，第三次加水，以后把黑芝麻均匀的撒在了生煎包上以后，盖上锅盖。
馅料搅拌好以后，她把发好的面揉成团、揪成十六个小剂子，把剂子擀圆以后，包入馅料、像包包子一样包好以后，收口朝下安排即成了一个生煎馒头。
而容韫和则躺在烧得暖和如春的火炕上，身上盖着丰富宽松的棉被，透太轻透的水墨书画白绫帐子，就着窗外照出去的雪光、和绣楼屋檐上挂着的灯笼的灯光打量着本身这一世的新居处。
那一边设着斗大的一个甜白瓷花斛，插着满满的一斛水晶球儿的白菊。
她起首遴选好了要用的食材，即一瓢面粉。一碗拌好的猪肉馅，几片洗洁净撕好的白菘叶，葱、姜、黑芝麻、盐、糖、酱油、猪油、胡椒粉和香油。
云莺放下蒸水梨和葫芦丝饼以后，就向容韫和辞职回了厨房。
左边花梨木架上放着一个青花瓷高脚果盘，盘内盛着数十个红艳诱人的苹果；右边的黑漆书架上，则磊着满满的一架码放地整整齐齐的册本。
茄条蒸熟以后，放在一旁备用。
小火上的紫沙锅里，正熬着“咕嘟咕嘟”的白米粥。
那位厨娘最善于做淮扬菜，而刘太太最喜好吃的就是口味平淡的淮扬菜。来了燕北以后，云莺也跟着吕妈妈学到了一手隧道的淮扬菜，现在做上这么一笼生煎包，天然是不在话下。
此时待云莺和紫苏为她掖好被角、放下纱帐，吹熄床头小巧小巧的绿釉莲座的六角快意瓷灯，然后蹑手蹑脚地退去了外间值夜。
罗采蕾从柳条篮子里选了一小块瘦牛肉，剁烂以后，插手一勺盐和半勺酱油调味。
把煮好的芋头去皮后用勺子压成泥，然后把买来的木薯粉舀了半瓢倒入锅中，渐渐调入滚蛋水，不断地用筷子搅拌成团状。
而在上一世的薛家，戌正时分，薛五娘一样都是没有歇息。
绣楼一层的三间正房并未曾隔断，本地放着一张卷草彭牙大书案，案上磊着各种名流法帖，并数十方宝砚，各色笔筒，笔海内插的笔如树林普通。
面团揉好以后放到大灶旁。借着大灶的温度敏捷发酵。
她谙练地把鏊子架到了一向烧着的灶上，鏊子上加了少量油，接着转动鏊子，让油遍及全部鏊子，然后就是用小火烙饼。
生芋圆做好以后，起锅烧开水，下入芋圆，像煮汤圆一样煮至芋圆浮起便是熟了。
然后把黄瓜间隔地刨去一些皮，接着一样切片，再把黄瓜片和火腿片放入碗里，插手一小勺盐。用手抓匀以后，腌制一会儿。
云莺脚步轻巧地去了绣楼的寝房，此时的容韫和方才醒来，一面伸着懒腰坐起了身，一面在紫苏的奉侍下梳好了头发、重新清算了衣衫。
趁着这会子工夫，她又在筹办着开胃的牛肉豆腐羹。
接着筹办了几片姜片，油、白糖、酱油和醋。
最后另起锅，倒入花生油和花椒，烧至八成热，去除花椒以后将热油浇到茄条上，她又拿了一双竹筷谨慎地把茄条拌匀以后，就叮咛云莺趁热端去容晖和和容韫和那边。
罗采蕾遴选了一块光彩浓烈的火腿，利落的把火腿切片。
这道生煎包还是吕妈妈本来在都城时，和容家的厨娘学到的。
西配房和绣楼后的后罩房里则住着服侍容韫和的丫环和仆妇，此中紫苏紫薇住在西配房，一人一间伶仃的房间；云莺和云杏姐妹二人则是住在后罩房的东稍间，大妞和四丫住在后罩房的西稍间。
西墙上当中挂着一大幅《秋山寒林图》，前面的案上设着小鼎，鼎内焚着清甜的百合香。
她先做的是黄瓜炒火腿，质料挑选的是自家暖棚里结的黄瓜，和上一次蔡百瑞去县城时，从李记商号里买返来的上好的金华火腿。
在面团发酵好以后，云莺方才给馅料调味，插手盐、糖、酱油、猪油、少量的胡椒粉和香油拌匀以后，拿了一双竹筷用力朝一个方向搅打馅料上劲儿。
容韫和一面在心内夸奖着罗采蕾的厨艺，一面美滋滋地享用着本身的晚餐。
她选了紫皮茄子一个，筹办好了葱、蒜、泡椒、酱油、盐、醋、白糖、香油、花生油和十几粒花椒。
吃饱喝足以后，她歇上了一会儿，再次苦着脸喝完了一碗汤药，然后便在云莺和紫苏的奉侍下洗漱寝息。
然后，她在盛放着梨肉的小碗里插手了蜂蜜和捣碎的冰糖，用银勺搅拌均匀以后，把梨肉一点一点重新放到了梨壳中，盖上顶部，放到蒸笼里隔水蒸上一刻钟，这道蒸水梨就做好了。
她先是把头一天马五保家送来的那一大块排骨切了一块下来，以后再用刀剁成小块。
云莺把锅架到了灶上，放了少量油，用中小火烧热油以后，谨慎又谙练地把生煎馒头码放在了锅中。
最后的芋圆则是为爱吃甜食的容韫和筹办的点心。
安闲韫和原主的影象里得知，这座二层的绣楼乃是整座宅院的第三进，中间是不大不小的三间正房，东配房是一座小佛堂，传闻是本来主母刘太太每日诵经祈福的处所。
二楼一样是三间屋子的地儿。(未完待续。)
再把葱、蒜和泡椒切沫备用；接下来就是调汁了――罗采蕾取了酱油、盐、醋、少量白糖和香油，在调料碗里调匀，然后把蒸好的茄条放凉、沥干多余水分，浇上料汁后，再将切好的葱、蒜和泡椒摆到茄条上面。
然后生火起锅，锅中倒入花生油。油热以后，倒入黄瓜片翻炒一会儿。接着再倒入火腿片持续翻炒，最后调入一勺酱油，就大功胜利了！
因为白日睡得太多，且此时也不过是戌正时分（注：约是当代的早晨八点摆布），以是固然内里的天已经黑透了，可她还是毫无一丝睡意。
等小火渐渐地把生煎馒头的一面煎成金黄以后，再用木铲子把馒头挨个翻个个儿。
这座绣楼应当是照着都城中时髦的绣楼改制的，其大抵的格式和安插团体上和都城的闺阁绣楼近似，却在细枝末节上插手了燕北的本地元素，以是和宿世薛五娘的闺阁并不不异。
等锅内烧开水以后，大妞就把剁好的排骨下到水中、飞水去血沫。然后捞出排骨，把锅里的水倒了出来、擦干锅底，再在锅内放油，插手三勺白糖，用铲子搅拌着、小火把白糖熔化。
