第五章 吃是有条件的
起码不是吃糠咽菜，斐潜自我安抚道。
汉朝还没有铁锅，铁锅是唐朝才呈现的。鼎是诸侯才气用的，汉朝大多数人烧饭只要效铜釜或是陶瓮，厚厚的，圆鼓鼓的肚子的外型，小小的耳朵作为把手，煮起来把手和锅底的温度是一样的，没练过铁砂掌的人就别想着甚么颠锅翻锅了，谨慎直接把锅颠碎了……
比起刚来汉朝的时候吃的豆饭好多了。
福叔摇点头，“崔家毕竟是前朝司徒，与朝中多有联络，少郎君如果无端回绝，恐怕不好。”说的也是，虽说是退居的官员，但也是有能量的。就算崔家已经式微，但是瘦死的骆驼比马大，也不是像斐潜如许的挂着一个河洛斐家旁支的名号能对抗的。
虽说汉朝当局明令制止随便宰杀耕牛，但是“摔死”的天然就不算宰杀了。在汉朝能吃一顿全牛宴，就跟在当代到甚么米其林吃一顿的规格差未几了，平凡人底子没啥机遇吃获得。是以，崔厚的这类聘请已经算是蛮上层次的了。
不过这类饮食吃的多了，现在就连后代的味精油花涮锅水都有些记念了……
不过如果小范围的改进一下，福叔表示还是能够接管的。
当斐潜表示对食品及其不对劲，宣布要亲身脱手创作甘旨好菜的时候，福叔让斐潜率性过一次。
在汉朝，颜面这类东西偶然候比后代看得重的多。
也幸亏斐潜卖了几个琉璃器，不然就别说吃白水煮羊肉了，就连吃豆饭都有些题目。唉，如果有辣椒就好了，没有水煮牛肉，也能够搞搞水煮鱼，水煮羊肉啊……
只要具有了这三个前提以后，各式百般的菜品才丰富起来，煎炒烹炸各式花腔才日趋创新。
在中原渊源传播美食生长中，任何菜品的发明是和当时的社会出产力、出产东西密切相干的。
斐潜有些头痛，如果福叔说的事情是真的话，那么崔家俄然聘请斐潜，就有点先礼后兵的意义了。崔家就像盯上阿谁良家的翠玉一样，这一次不过盯上就是琉璃，而这个琉璃技术说实在的，如果真道迫不得已的时候交出去会不会有甚么胡蝶效应？
另有甚么佛跳墙、罗汉斋、龙凤宴、烧尾宴等等斐潜伏后代吃过的东西，想在也只能是想想，然后吞下哗啦啦止不住的口水……
以是，吃的东西现实在当代都是很窘蹙的，也恰是因为如此，在当代，也只要上层人士，掌权者才有充沛的食品吃得肥头大耳，身宽体阔，俗称“福态”。
福叔欲望之一就是斐潜能吃得福态一些，他总感觉斐潜大病以后瘦多了。
咽下一块粟米饼，端起羊肉汤喝了一口，固然当代原生原味，不含任何防腐剂，是一等一的好味道，但是斐潜还是忍不住偷偷叹了口气。
抱负是饱满的，实际就是骨感的。
不过当福叔他看到斐潜将用的代价不菲的胡麻油倒进铜釜里的时候，福叔的眼角就不断的在抽搐，然后等在看到斐潜因为厚厚的铜釜不好节制火候而把好好的一把青篙炒成一段段黑炭的时候就再也没法忍耐了。
斐潜不由得心中暗骂，为甚么看那么电视小说，那些其他穿越者发明随随便便搞，东西说搞出来就能搞的出来，并且身边上到天子下到百姓，个个都那么仁慈浑厚，如何瞎扯都能信，到了我这里，就略微搞了点琉璃，还不敢大量搞就被人盯上了，还要不时候刻担忧人身安然，这叫甚么事么！
趁便说一句，汉朝植物油还很少，植物油常见的只要芝麻榨的油，而芝麻是当时张骞从西域带返来的，以是当时被称之为胡麻，意义就是入口货，代价可想而知……
说来讲去还是要去。
比如这粟米饼，蒸好了成形以后再略微烤一下——福叔表示这个能够有，烤完后比本来更香脆适口了，嗯，我家少郎君就是聪明——
这是对五鼎烹多么深切的爱啊！
只能是见招拆招了，还能如何？很多事情还没筹办好，现在跑路，未免太早。
斐潜本来觉得仰仗后代走街窜巷的半个吃货的经历，起码在美食上，在汉朝能媲美御厨，再不然多少混个大厨铛铛也是没题目的，成果在掉队的厨具面前被打击的头破血流。
所谓大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。如果我是小虾米，那么只要找一个大鱼来打单崔家这只小鱼便能够了。在后代，如果不想听你下属的，那么你起码要紧进你下属的下属大腿。
至于甚么四川菜的回锅肉、鱼香肉丝、伉俪肺片、水煮牛肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐——
比拟较而言，汉朝群众相对花腔多一点，除了烤、煮以外，还多了蒸、炖等等手腕。但是还是单调。如说作为最闻名最顶级的皇家御用菜，只要在严峻节日或是庆典的时候才做的，让每一个汉朝人只要讲起来就面露神驰之色的一道菜晓得是甚么吗？
福叔看着斐潜吃，比本身吃都感觉高兴，笑呵呵的站在一边。在贰内心，只要少郎君吃的好，睡的好，身材安康无病无灾，就是最值得高兴的事情。
斐潜伏一开端还朝着美食界尽力过。
再比如这个白水煮羊肉，能够找一点桂枝放出来同炖去去荤腥——福叔表示这个也能够有，并且每次放桂枝的时候都偷偷的放，唯恐被人学走了我家少郎君的秘方——
大名鼎鼎的——五鼎烹！汉武帝期间的主父偃曾言：丈夫生不五鼎食，死则五鼎烹尔！就算活着吃不了五鼎做的食品，那么死了被五鼎烹也行。
换成当代的来讲，一个前国字级别的家属聘请一个预备役当局公事员赴宴，然后这个预备役公事员还拿架子不去，那就只能呵呵了。
“崔家……我是听坊间有传闻说崔家之事，”福叔游移了一下，还是感觉讲一下比较好，“城北有一良家，传闻崔家看上了他家家传翠玉，执意要买而不得，而后不久，此良家之子竟被揭露与黄巾贼子来往私通，被投入大狱，其良家驰驱无门，后经人点拨献玉与崔家，方即获得一个查无实据讯断——另有，传闻崔厚与城中很多游侠交好，庄中更是有很多妙手……”
斐潜点点头，哦了一声，那倒是也不算远，不过，北邙山，这处所如何听起来这么耳熟啊？
“既然躲不过，那就去！”斐潜点头下定决计，就当是一次小测验吧，如果如许的测验都混不畴昔，又如何能在浩繁牛人的威胁中存活下去呢？不过，或许另有一个别例，就是跟本家打个交道了。
斐潜每次肚子饿吃的时候，也都会要福叔一起吃一点，但是每次福叔都笑呵呵的摇点头。
是的，不去就是打崔家的脸。
苏浙菜的西湖醋鱼、龙井虾仁、香酥焖肉、西湖莼菜汤、金陵丸子、三套鸭——
固然说盐水加一点桂枝炖羊肉，这类搭配已经算是舌尖上的汉朝了，普通人也还吃不起。
在汉朝，这类打脸行动是会让朋友变仇敌的。最典范的就是汉武帝期间的田蚡和窦婴。当时田蚡是丞相，窦婴被封为魏其侯。有一次田蚡碰到魏其侯窦婴的好朋友灌夫，开打趣说，灌夫啊，我想和你一起去见魏其侯窦婴，不过看你有孝在身就算了吧。
今后斐潜这个败家子就落空了进厨房的权力，一颗还未升起的美食界的明星就如许暗淡了。
别觉得五鼎烹是多么精彩烦琐的菜肴，实在五鼎烹就是用五个青铜鼎白水煮肉……
“晓得的，离城不远，出了北门约莫八九里，北邙山山脚下便是。”
灌夫却没当田蚡说的是打趣话，很当真的说道，您要见窦婴必然是有大事情，我如何能因为我小我有孝在身迟误了您的国度大事呢，不如如许商定明天中午一起去见魏其侯吧。
更卑劣一点，如果崔家贪得无厌又如何办？
斐潜皱皱眉，“如此说来，此次还是不去为妙？”
田蚡大感无趣，此人如何听不懂打趣话呢，因而随便哼了一声走了。
后代的中国菜，有三个东西起到关头性的感化，就是能够自在节制火候的灶具、导热杰出的炒锅另有充沛的植物油。
“对了，福叔，崔家这个山庄是在那？你晓得么？离城有多远啊？”
窦婴就问灌夫，不是你说丞相田蚡要来么？灌夫也奇特，是啊，是他说要来的，因而骑上快马到丞相府一看，田蚡早就忘了此事，吃饱睡了。因而窦婴以为是奇耻大辱，开端到处和田蚡作对起来。
但是灌夫却觉得是田蚡承诺了，因而去奉告了魏其侯窦婴。成果窦婴连夜筹办，打扫天井街道，筹办酒食，第二天一大早就和夫人在门外等着，从上午比及中午，从中午比及早晨，成果没比及。
说道牛肉，斐潜俄然想起一事，问道：“福叔，崔小郎君昨日送来名刺，聘请我这几日去他庄上一叙，你看这事情……”当然崔厚在名刺中是说首要目标还是一起看看山野风景，喝喝清茶，切磋些经义，参议点学问，在最后才略略附言提了一下说庄上克日摔死了一只牛，趁便也聘请斐潜一起来吃一顿。
游牧民族匈奴鲜卑，别说到汉朝，就是到了唐宋也还没有成熟的灶具，就只要一堆篝火，吃甚么东西就是要么烤，要么煮，再无其他手腕。
