第三十章 最后一碗汤
白路没说话，冲内里伸出个巴掌。豹子回话：“五块。”
明天的白路有点不对劲，高远有点摸不着脑筋，不过汤更首要，接畴昔往外走：“钱返来算。”
“感谢，感谢。”秃顶推开门，冲内里说话：出电话打给女朋友。
五块钱？吃如许一碗面？和面用的是牛nǎi和鸡蛋，拌面的汤里满是上好食材，有人问豹子：“你说错了吧？是不是五十？”
然后端着两块肉排回厨房。用食夹夹起肉排，悄悄摔打，抖掉多余粉料，以眼睛看不清为准。再用快刀切去烤肉时食夹夹住的处所，那两个部位受热不均匀。
然后拎着烤炉和炭出门。为了节流时候，直接倒油燃火，没多久，炭火烧旺。
三十六小我，一共一百八。有人直接取出两百块：“不消找了。”冲白路说：“谢了，我们今后还来。”
很快，吃货们分开。筹算求婚的秃顶探头出去，刚要问话，被豹子拦住：“等会儿。”
再拿个碗，开端调制粉料，花椒大料孜然都有现成的粉，按比例各取一点，开仗干炒花生米和芝麻，关火，将花生米和芝麻磨成粉，各取一份放入粉猜中，略一搅拌。
两个盘子，以生菜铺底，放上两块让人垂涎yu滴的肉排。随后拿起胡萝卜和削刀，不到一分钟，削出两片红玫瑰，搁到盘子一头，叮咛豹子：“端出去。”而这时候，牛排的温度方才好，不烫，上桌便能够吃。
汤要渐渐熬，还要熬的不厚不稀。对方的食道受损，能喝点水已经了不起，有能够连牛nǎi都不能喝，喝汤非常个磨练。
在熬汤的时候，白路非常感激方才那团面，帮他宣泄出不好的情感，现在很安静，很有耐烦，他有信心能做好这碗汤。
白路当没闻声，只渐渐做菜。做到一半，豹子返来，将做汤的质料放下，问白路：“还做甚么？”
走到玻璃前面，看窗户内里的白路站着不动。
白路的心全在那半锅汤中，悄悄站着，好象雕像一样，看蓝蓝的火苗，看锅里的汤轻跳着沸开，在这一刻，心好似空灵。遵循仙侠小说的情节来讲，应当是冲破了，贯穿了，乃至飞升了。
汤是给病重白叟喝的，面是给《食在北城》网站的那帮吃货吃的。
全数筹办好今后，豹子抱着一堆东西快步跑返来。白路先切肉，切出两大片，腌进生抽中。
又过了十几分钟，打包的饭菜做好，从消毒柜里拿饭盒，装好交由客人带走。然后开端做汤，同时开端煮面。
白路没回话，经心全意守着半锅汤。
这该是天下上最拽的饭店，要客人本身脱手。但是一屋吃货，没有一小我有分歧定见，排着队去捞面。
白路冲他们笑笑：“不按端方来的，本店一概不平侍。”
剩下的半锅汤，持续文火熬。
更不要说粉料，为了做这个粉料，要先开仗炒花生米和芝麻，后碾碎，成果只用了很少很少的一部分，也太夸大了！
白路倒是有点不美意义，看眼敞亮的玻璃窗，或许应当挂上窗帘？
如此，就是两面慢烤，一遍遍刷油。待刷到第三次的时候，白路说：“拿个盘子，粉料铺底，洒均匀些。”
再拿个洁净盘子，将沾好粉料的肉排放入。又将手里的肉排去沾粉料。
这那里是做面，清楚是制作艺术品！
窗外的世人不对劲了，特长机拍来拍去，白路始终是迟缓状况，完整没有拍照代价，一个个开端聒噪：“玩点儿花活呗。”
客人们在衡量利弊以后，只得服从豹子的安排，该坐下的坐下，该出去的出去，屋里终究温馨下来。
白路淡笑一下：“好了，餐厅借你了，能够略做装潢。”
白路说：“把内里清一清，有坐位的坐好，没坐位的出去列队，收一下打包的饭钱和押金。”
豹子转头看白路，白路看着汤没说话。豹子跟他们说：“就是五块。”
过一分钟，捞出汤里的食材，只留清汤，再煮一分钟，闭火，悄悄洒上一点细盐。
豹子很快做好，白路将肉排放进盘子，取另一块肉排反复以上行动。同时让豹子把盘子里的肉排翻面。
看到这个步调，秃顶叹服，敢情一大堆炭，只是起个加热感化！
火并不大，悄悄煎烧。在秃顶女朋友进门的时候，恰好关火。
把饭盒里的开水倒掉，将汤悄悄注入，封上盖，拎出厨房：“一个小时内送到，如果近，半小时今后再喝。”
豹子依言出去安排客人，但是客人们不听他的话：“如何又如许？”
颠末这会儿折腾，心中的脾气已经宣泄出去，白路笑笑：“让大师见笑了。”
过了好久，有吃货吃光面条，问道：“多少钱？”
“没有没有，太jing彩了！”大伙儿轰然喝采。
白路昂首，不晓得甚么时候，饭店里已经挤满了人，都在看他。前面的人坐着，前面的人站着，再前面的人站在椅子上，一层又一层，都在看他一小我的演出。
“你要烤牛排？”秃顶问。
豹子常常见他，晓得他和白路干系很好，小声说道：“老板在熬汤。”
“买，从速买。”秃顶叫朋友帮手。
葱丝，姜丝，蒜片切好，倒入生抽，两滴白醋，搅拌好。
比如葱姜蒜，只是略微泡了一下，进没进味都不晓得，就已经没用了。另有啤酒，一大瓶啤酒，只倒出三个啤酒盖那么多，别的的全数没用。小半碗蚝油，正背面一共刷了十二次，再有炭火，现在还是非常畅旺的烧着，都是没用了。
“能做西餐么？电视里，西餐很有感受。”
高远分开，秃顶再一次探头出去：“好了没？”
长出口气，开端备菜，很多人用饭，要一拨一拨服侍好。
秃顶正震惊呢，听到白路问话，赶快打电话，然后奉告白路：“顿时到。”
等了会儿，大锅的汤沸开。白路号召豹子：“一盆面，一锅汤，端到内里，吃多少，让他们本身脱手。”说话同时，快速切出一盘葱花一盘香菜，让豹子一起端出去。
不一会儿，面出锅，用凉水镇着。将熬着的汤倒出小半锅，另开仗，加辣椒粉加水加粗盐大煮。
这个时候，秃顶和他的统统朋友都是目瞪口呆看白路。这是做牛排？用不消这么夸大？如果说半个小时前，白路做面条的时候给他们带来视觉上的震惊，那么现在就是内心的震惊。只是两块肉排罢了，前后利用十几种调料，然后只是轻微利用一点，便丢弃掉。
等他挂上电话，白路问：“你女朋友喜好吃甚么？”
高远猎奇看他一眼：“如何叫他老板了？”
这个时候，吃货们再不说“大老远跑来只吃碗面”的怪话，反是带着猎奇带着耐烦等候那碗奇异的面。
白路点下头，开仗，取平底锅，倒入一点植物油，待温度稍热，放入洋葱滚底，半晌后取出，放入两块牛排。方才烤了半天，底子没烤熟，只是半加热罢了。
“能，豹子，买大块鲜牛肉，越嫩的越好，再买个炉子，买包炭返来。”
那就等吧，秃顶退到门外。
白路说是，拿个大碗，往里倒蚝油，叮咛秃顶：“买瓶啤酒，对了，吃西餐，我这里没酒。”
略停一下，将切好的面扫进面盆，再拿起个面团，轻揉两下，cāo起擀面杖，反复方才的行动。
待肉面稍干一点，将肉排翻面，叮咛豹子：“刷蚝油。”
又等了会儿，白路终究动了，倒是在烧开水。等水开后，从消毒柜里中拿出饭盒，先用凉水过了两遍，然后倒满开水，封上盖。
切好后，白路和秃顶说话：“问问她，还多久能到？”
一共十六团面，在十六分钟内搞定，每一条面丝都笔挺、无断，一样长度，一样有韧xing。
抱炉子回饭店，让豹子把备料全数拿出来，先架好烤炉，用夹油条的那种食夹，分两边夹住肉排，控干肉片上的调料，平摊在炭火上渐渐炙烤。
这碗汤很甘旨，很好喝，一经入口，必定直入肠胃，只是，吃过这碗汤，在短时候内，别的食品难以入口，吃甚么都会感受差点味道。当然，如果吃辣椒芥末，那必定有味道。以是，白路会在另一半汤里加辣椒粉减轻盐，加更多水，实在是在粉碎味道。
当把统统面丝扫进面盆以后，饭店里啪啪啪的响起雷鸣般的掌声，太jing彩了！谁能想到，做面能够像跳舞普通斑斓？
这时候，高远来了，看到内里满是人，屋里反是空空如也，更古怪的是林子和鸭子都呆在内里，进屋问：“如何了？”
取洋葱切好。
这一次渐渐弄，渐渐择菜，渐渐去皮，渐渐洗濯，缓，慢，稳，
白路二十岁，生有奇遇，别有资质，尤擅厨事。最善于做面。从四岁开端烧饭，历十六年，明天是第一次给死人做饭。或者说，是第一次给一个病人做最后一顿饭。
这时候，啤酒买返来，倒一点进蚝油，打出来一点儿蛋清，搅匀。
