第九十六章 韩厨比刀功
李中基听明白这句话，哈哈一笑：“中餐最讲究刀功，我和你们比刀功，如何样？有没有敢比的？”
一个是韩菜厨师，一个是中餐厨师，挑选任何一种菜比赛，都会对另一方不公允。
但是因为这份不觉得然，也因为本身的尽力，更因为对两国菜肴的体味，在听到韩国人说他做的菜不好吃以后，王柱忍不住说道：“如何就不好吃了？你说我不正宗，我认，但是不好吃？你真的有尝过？”
最酷的是，不但青菜生吃，连海鲜、肉类也一样生吃。
因而，金太盛笑着出面：“罗处长，既然有兴趣，让他们比比就是，放心，绝对不影响投资，到时候，还要持续费事罗处长帮手。”
被人喊站住，王柱留步，回身，双手抱肩嘲笑：“我站住了。”
王柱笑道：“是那小我要比，关我甚么事？”
王柱回话说是。
这句话由韩国翻译帮着翻译，罗红宇听后，浅笑接过筷子，夹一口肉丝吃下，半晌后，连连点头奖饰：“好吃，好吃，好吃。”
恰是因为这个启事，王柱没有抢先动筷子。现在，他已经晓得李中基确切短长，只凭饭桌上看了几眼，又咀嚼两口以后，竟然能完整复原一份菜的食材、调料、及制作过程。固然是李中基非常善于、熟谙的韩菜，但是单就这份本领来讲，已经是非常了不起。
严格来讲，这事情要怪罗红宇，明晓得对方不懂汉语，还派个不懂韩语的职员跟去，不是越说越乱么？同时，也要怪办事员没说清楚，办事员惊骇出事情，跟罗红宇说厨房吵起来了，让翻译畴昔。罗红宇一听，我靠，做菜也能出事？
他很欢畅，不但出口恶气，还模糊有种韩国摒挡胜于中华丽食的感受，以是一冲动，放言道：“我晓得你们有人不平，没干系，我就站在这里，恭候大师的应战，但愿有人能打败我。”
比如拌八爪鱼，比如生拌狗肉或是牛肉。
王柱想了想，算了，反面高丽棒子普通见地，看了几个韩国人一眼，回身想走。
招商局罗红宇有点反应不过来，我靠，如何又出事了？呵叱王柱：“比甚么比？从速给客人报歉。”
喝酒的人轻易过火，李中基让翻译催厨师长筹办食材，又跟金太盛说了几句话。
花圃饭店厨师长很无法，我老诚恳实的获咎谁了？干吗老冲着我来？笑着劝王柱：“认个错算了，转头咱俩坐
有些事情无关乎人种，比如抱团，比如排外，大师都一样。
这句话不消翻译，大师都明白是甚么意义。
但是他能忍，部下厨师不能忍。一听这家伙真是来做菜的，并且嫌弃他们做的韩国菜不正宗，不好吃，韩菜大厨怒了。
这是要比试？
李中基通过翻译说话“你说我没尝过你做的韩菜？刚才那道生拌牛肉是不是你做的？”
拿这些菜和中华丽食比拟，王柱当然会不觉得然。究竟上，他肯学韩菜，一是因为徒弟对他很好，肯教他；另一个启事是为了在北城饭店站住脚。不过还好，非论出于甚么目标，王柱学的很用心，很快成为北城饭店韩菜老二。老迈是他师父。
王柱学了五年韩菜，越学越不觉得然，都是甚么啊？除了生的还是生的，底子不能和中华丽食做比较。
他站出来发言，花圃饭店厨师长有些难堪，毕竟不是本技艺下，没法办理，只能笑着打圆场：“王老迈，咱是客人办事，只要客人高兴就成。”
以是，大师齐聚厨房。
李中基嘲笑：“还泱泱大国，连吃一道菜的勇气都没有，也敢妄谈摒挡？”
他真是喝多了，加上比试中持续取胜，有些对劲失色，才会说出上面那句话。
听翻译说完这些话，罗红宇想了想，一个厨子的比试，能有甚么大不了的？只要投资不黄，他们就是比上天比下海又能如何，便笑着同意下来。
罗红宇气坏了，跟花圃饭店厨师长说：“快制止他。”
王柱有些踌躇，查验一个厨师是否合格，最简朴的体例就是看刀功。李中基切肉丝切梨丝，都是从速利落。刀法不但快，且非常精准，切出的肉丝几近一样大小。至于梨丝更不消说，李中基刀法之快，生梨成丝后都没有流出太多汁液。
坐，好好聊聊，我和你们中餐老迈挺熟的。”
李中基喝多了酒，已经很镇静，越赢又越镇静，完胜后，大笑道：“莫非中国厨师只要这个程度？哈哈哈。”
一个生拌牛肉有很多种做法，李中基为显现技术了得，硬是遵循王柱那盘生拌牛肉的做法制作，连调料都是不异的。
韩国菜倒是分歧，受地理和食材限定，烹调多以烧烤为主，制作起来比较简朴。除烧烤外，另有蒸煮、凉拌、腌菜几种体例。很少有炒菜和油炸食品。
花圃旅店没有专门的韩菜徒弟，为了驱逐韩国企业团，特地从北城饭店借来个韩菜徒弟。徒弟叫王柱，三十多岁，有五年以上的韩菜制作经历。
在厨师们听来，李中基是在挑衅他们。当中走出两个主厨，细心咀嚼过两道生拌牛肉。然后不发一言，黯但是退。固然眼中不平，内心不平，但是只说这道菜，确切是韩国厨师赢了。
翻译是真忙啊，翻译完这小我说的话，又去翻译下一小我的。
这时候，王柱做的那盘生拌牛肉也被办事员端返来，李中基傲然道：“都尝尝，看看哪个好吃。”
厨师长一想，对啊，王柱底子没有脱手的设法，是韩国人要比试。
韩国人很重视辈分，李中基身为第一厨师长，多年以来都是他吵架别人，哪容一个小辈在面前放肆？加上喝多了酒，再加上刚才的胶葛，让贰心中不爽，想要宣泄一下。
颠末一番体味，晓得是曲解，世人啼笑皆非。
这时候，韩国翻译把他说的话翻译给李中基听，李中基一听，也来了脾气，大喊一声站住。翻译赶快把这话翻译畴昔。
厨师长一听，说我们韩国菜做的不正宗？好吧，你是韩国人，反面你争这个，让厨师给李中基筹办案板、厨具。
罗红宇是欢迎方，不但愿出事，跟花圃旅店厨师长说：“韩国厨师要借用厨房做菜，做他们喜好的韩国菜，我们的毕竟不太正宗，分歧他们口味。”
但是吧，有个大题目，这位韩菜徒弟向来没去过韩国，也不懂韩语，他的韩菜是跟他师父学的，也就是说，他是在海内跟海内徒弟学的本国菜。
李中基看着王柱冷冷一笑，在案板上顺手拿起一把菜刀。也不试刀，拿起鲜牛肉看了两眼，按肉的纹理方向按住，快速切片，然后切丝。插手白醋、盐搅拌均匀。
李中基冷冷一笑：“你说你的好吃是么？好，办事员，把他那道菜端过来。”又让翻译跟花圃旅店厨师长说：“费事你给我筹办几个犁，一块鲜牛肉，鸡蛋，芝麻，生菜……”
韩菜有三宝，泡菜、大酱，酱缸。酱缸临时不提，不能吃。其他两样，不夸大的说，大部分饭局都有它们的存在。特别泡菜，必不成少。
取圆盘，生菜铺底，两片生菜拼成一个很完美的圆。再铺梨丝，一样铺成圆型。这时将肉丝过凉开水，铺在梨丝上，构成第三个圆。
王柱在学韩国菜之前，对海内八大菜系都有浏览，体味此中的庞大、啰嗦，另有高超技能。
那就比吧，能被打死，不能被吓死。何况大师都对本身的刀功有信心。
不一会儿，翻译小跑过来，进厨房就问：“如何了？”在他身后是罗红宇，再前面是金太盛等人，纷繁扣问产生甚么事情。
李中基让一众厨师批评菜肴，厨师们顾及王柱的面子，没人上前。
正主都同意了，厨师长让人筹办食材，洗濯洁净端到李中基面前。
他担忧出事，赶畴昔看，这下，金太盛也坐不住了。李中基是千喜连锁第一厨师长，固然职位比他低，但是论首要性，毫不在他之下，因而带着本身的翻译一起过来。
这句话，让中国翻译很不舒畅，因而翻译给旅店厨师听，厨师们顿时就怒了。
王柱置若罔闻，因为底子不熟谙他。
金太盛笑着拿起一双筷子，将肉丝梨丝和鸡蛋黄搅拌均匀，然后把筷子递给罗红宇：“罗处长，尝尝正宗的韩国摒挡。”
等翻译说完这句话，花圃旅店的厨师都变了神采，我靠，这家伙也太狂了。当时有人问话：“如何比？比韩菜还是中餐？”
见花圃饭店厨师长没让人筹办食材，李中基越产活力，这是瞧不起我？
然后切梨丝。
不想，成果非常出人料想，李中基一小我，单挑花圃旅店五大主厨，包含厨师长，成果是完胜。
除此以外，韩菜另有个最大特性，素。大部分青菜都是生吃。
看着厨师们不伏输、却又不得不认输的神采，李中基哈哈大笑，非常对劲。
撒上芝麻、黑胡椒粉等着料，当中是生鸡蛋黄，端给王柱，用韩语冷声说：“尝尝。”
