37.竹林中的美食

“好贵的呀！”何田几近要甩开手中的桨捶胸顿足，“好贵的啊！”

用新奇的野鸡、野鸭或是甚么兽肉熬成汤，插手竹荪，它丝瓜瓤子似的形状就能像海绵一样接收汤的甘旨，并且，把肥腻给去掉了。吸满了汤汁的竹荪又规复新奇时的脆爽口感，可它入口时包含汤汁，绵软极了，咀嚼的时候又能感到酥脆的口感。

“那……马达呢？”

不管心虚不心虚，该买的东西只能在集市买到。不然就得等一年。

不管如何样，先做好本年是两小我一起过的筹算。

要吃的时候，把干笋放在净水里泡上一段时候，能够拿来炖汤，也能够用来炒菜。

新奇的竹笋剥掉外皮后，用沸水烫一下，乃至不烫也行，切成细丝清炒，或者放一点辣椒和花椒，和胡萝卜丝、蕨菜一起炒，味道鲜美甜美得难以描述。

快速生长的竹子给何田他们供应了各种尺寸的修建质料。

洒水壶的壶嘴上还特别安了一个竹节做的喷头，在节面上钻了三圈细孔，浇出的水就很和顺了。

这是如何回事？

现在是竹子最畅旺的发展季，鄙人雨的春夜，一个早晨，竹子能够长高十厘米多。

但是这东西谨慎采下以后，生吃凉拌脆爽鲜嫩，如果放在汤里，尤其冷傲。

水道满是由半圆柱形的竹子搭的，他们选的是这片竹林中能找到的最高的竹子，每根约莫六七米高，竹子连接处，粗的那头竹子放鄙人面，用草绳绑紧，裂缝填上用鱼皮熬制的鱼胶和剪成大米粒大小的碎皮子异化而成的添补料，凝固以后几近就不漏水了。竹道上面是X型的支架，每隔三五步有一个，遵循阵势做成分歧凹凸，当然，也是竹子做的，只要在两段竹子中间钻孔，再用绳索绑紧，就能安稳地站在地上了。

何田这才想到，对啊，本来是按只要她一小我糊口一年的环境去购物的。

如果有塑料大棚，或者塑料地膜，那里用得着这么辛苦。

“但愿如答应以把鸟都吓走。”何田安好最后一根竹竿，站起来，拍鼓掌套上的泥土。

易弦却完整不当回事，“他们只会觉着这是哪个猎人买卖完了偷了就走，再见面起码也要一年今后了，谁能想到我们会去而复返呢？”

春耕繁忙了一周多，何田一向处于镇静中，易弦提示她，“商队就要走了吧？我们是不是得再去买点东西？”

水道建好后还得渐渐地点窜，才气越来越合适，这个，急不来的。

每块地上，再将竹管侧面钻洞，填上更细点的小竹管，一排排架在地上，小竹管侧面钻出小孔，让水灌溉得均匀。

“你倒是山民，瞧着比我还守法呢。”易弦还是笑，“河口以北，统统人都公认是化外之地，既然是化外之地，法律？呵呵。熊和铅弹都不讲法律。”

没有电力作为能源，石油开采和提炼都变得极其困难，以石油衍生物为质料的财产随之灭亡。首当其冲的就是塑料成品。

何田和易弦在土豆地上架起竹竿搭的棚子，再挂上一层陈旧的鱼网。浇水时两人别离站在地的对角线上，从两边开端走，边走边甩动胳膊洒水，如许既能保持效力，又不会洒在对方身上。

何田只能硬着头皮再次和易弦踏上去集市的路。

春耕开端以后，易弦建议，建一条引水道，把山涧的水直接引到地里。

想到城主那些趾高气昂荷枪实弹的兵，何田有点怕。

山民们只能想各种体例和小植物们斗智斗勇，庇护本身的辛苦种下的作物。

在丛林里莳植，最大的仇敌，就是这些“邻居”们。白日小鸟来偷吃种子，早晨刺猬老鼠之流再来啃咬嫩叶嫩芽。

汤煮好后，先插手土豆粉条，再插手蘑菇，汤上浮着几滴黄色的小圆点油脂，红色的鸭腿肉藏在汤底，晶莹的土豆粉条上开着半透明的小伞，如果再插手几根碧绿的蕨菜，的确完美。

新奇的嫩竹叶也是特别的食材，它能够用来做茶。

客岁暮秋, 何田狠狠地研读了莳植册本后，严格遵循书上的体例，先放火烧了地里残留的谷草，如许能杀灭病虫病菌，然后深翻了几各处，把地里的石头、根茎、杂草十足肃除，又施了秋肥，现在，到了撒种的时候了。

比如种胡萝卜的地，竹管引来的水流现在对于胡萝卜幼苗来讲太大了，何田就还是直接把引来的水接到洒水壶里，灌溉它们。

但另有竹荪呢。

可惜的是，这类甘旨的竹菇没法晒干保存。

除了竹笋，竹林中还盛产一种小蘑菇。这些小蘑菇是半透明的红色，细颀长长的一簇簇长在林子中，堆集多年的竹叶为它们供应营养，也赐与它们奇特的风味。

但是，大酷寒期间，畴前漫天飞满河飘的塑料成品，现在几近绝迹了。

没有塑料地膜，莳植者们只能用回畴昔的体例，用干草或其他质料覆盖地盘。有才气停止大范围莳植的都会，利用的是预先打好孔的玄色油布。

洒水壶也是用竹子做的。

何田又划了会儿船，才想来，易弦交给她那笔钱，没少，反而还多了。

水道通到地边后，再由几根细竹管分流，分到小米地、土豆地、萝卜地里。

别的，他们频繁拜访竹林，也是为了春笋。

竹荪的模样并不像是甚么甘旨的食品。它长在干枯的竹根四周，有点像个小丝瓜瓤子，或是一个网兜，或是拖着个网兜的蘑菇，不太健壮，满是大大小小的洞眼，还一碰就碎得到处都是渣。

易弦笑眯眯的，“就算留着，你也买不起柴油啊！”

种下了种子，事情才只做完了一半。

“对呀，估计残骸都逆流飘走了吧。”

种之前, 他们又薄薄地洒了一次水，如许泥土潮湿, 小米种子就不轻易被风吹走了。

如许的汤，用来做火锅也很不错。

何田辩不过易弦，叹口气，“总之，我们明天谨慎行事。”

先种下的土豆苗也是鼹鼠、老鼠、野兔喜好的食品。

这番工程可费了何田易弦很多心血，但是打算、画图、考虑、会商，就花了几天时候。搭建倒只花了一天时候。

现在易弦返来了，说是要等“山下承平些了”再走，但谁晓得甚么时候才气承平些呢？几个月？到夏末？秋末？还是来年春季？乃至一两年后？

据易弦说，现在几个能用得上电的都会，所用的电缆电线是用陶瓷作为绝缘质料的。

何田呆愣一会儿，“……说的……也有事理。”

春季，人类忙着播种，鸟兽忙着寻食。

草帘子每隔几十厘米扒开一个小洞, 何田和易弦蹲下去, 用竹铲在帘子暴露的小洞中挖个浅浅的小坑，把种子种下去。

何田和易弦把地又翻了两遍，确保泥土肥饶, 酸碱度合适，排水杰出, 然后在一个没甚么风的凌晨, 把小米种了下去。

“如果还不可，就每天不定时放几槍。”易弦建议。

这么夸姣的食品当然要设法做成储备粮。

被挡住的处所见不到阳光，天然难以长出杂草，就能确保小米发展所需的营养不被夺走。

土豆种下以后，就要种小米了。

在丛林中, 每个季候都是繁忙的。

“啊，我打晕了一个兵，穿了他的衣服才偷到马达的。衣服我过了河口就扔了，兜里的钱总不能一起扔了吧？”

到了河道上，她战战兢兢，问，“那船……你扔哪儿了？甚么？凿穿了扔岸边了？”

他们还在地上铺了一层编的极其松疏松散的草帘子。

特别是春季，丛林中的住民——不管是小松鼠, 还是猎人，全都有一张密密麻麻的时候表。

酷寒到来后，以燃油供应的电力最早断掉，然后，水电站核电站也接着停摆，风能发电和太阳能发电能略微对峙久一点，但当太阳能硅片老化破坏后，太阳能也完了。

洗净，晾晒干，收在竹筒里，不管是炎炎夏季，还是守着炉火的冬夜，泡上一杯，满口暗香，清润肺腑。

此次，带着小麦。

何田他们可用不起这类初级货，只能用古早原生态的体例，当场取材了。

易弦乐呵呵的，“好。”

易弦又笑了，“逗你的。我藏起来了。就算真的扔了，再偷一个不就行了！”

何田摇点头，“没有柴油，我们莫非不能用别的油脂尝尝吗？我奶奶有本书上讲了，大酷寒刚来的时候，被说食用油了，那会儿的人急起来连伏特加都当过燃料。”

瞧这幅满不在乎的模样，何田不敢置信，“你——你之前但是都会人啊，你如何一点法律认识都没？”

长得特别肥大刻薄的竹叶也有效。何田把它们采下来，晒干以后留着包粽子。

每个分流的竹管开端都有盖子，想要用水灌溉的时候，只要移开盖子就行了，水道最开端的处所，也有如许的盖子，翻开以后水就从山涧引了过来，水流陡峭，要流上快三分钟才会流到地里。

土豆苗现在涨势喜人，但是和小米一样，最大的风险来自于周边的小植物。

何田对她所住的这片丛林中发展着大量竹子感到荣幸。

这些圆网特地做的稀少极了，用竹钉钉在竹竿上，有的钉的高些，有些钉的低些，风一吹，就像风车似的哗啦啦转动，那些缠着叶子的枯藤也高低飞舞。

当然，竹子最大的用处还是当建材。

把它们采下以后，洗净，放在碗中备用。先用一块咸鱼或是一条腌鸭腿和干笋炖汤，汤放在陶锅里在火上渐渐炖几个小时，香气四溢时舀出汤汁，直接浇在碗里，小蘑菇就完整变成透明的，小伞在汤碗中伸开，汤的香气中又插手一种奇特的香味。

客岁小米歉收, 她也找不出甚么能够留着当种子的谷穗。

小米种子是何田本年采办的首要种子之一。

落空了电力，炼钢用的是柴炭，火车用的是蒸汽机。

小米种子还没种下，小鸟们就围在四周的树上，虎视眈眈。

她这时才想到，等等，易弦偷了人家一条船，另有一个死贵死贵的金钟罩马达！

“当然也扔了。留着干甚么？我们一买柴油不就透露了？”

因而他们砍伐了大量碗口般粗大的竹子，劈成两半，打通竹节，因势利导，从山涧阵势高点的处所向下倾斜，搭建了一条总长二十几米的水道，把泉水直接引到了地边。

肥厚的笋切成滚刀块，和腊肉、花菇、栗子一起炖，汤汁香浓，浇在刚蒸好的米饭上，别说易弦了，何田都能连吃两碗。

何田看到水流从水道的开端进入竹子，她紧紧跟着迟缓的水流走着，一向跟到地头，水流进地里的时候，她放声大呼，跟易弦拥抱在一起。

那样的话，米面糖盐都要多买起码一倍，做衣服的棉布也要再买些，还要让易弦本身选喜好的买，另有各种琐藐小东西。

把新奇的春笋切成片，挂在绳索上晾干，风吹日晒，就变成了干笋。

晒干后的竹荪能够保存好久，独一的缺点就是怕压，一压就碎成渣沫。

这层草帘子不但能起到保温的感化，还能够制止杂草发展。

他返来时，刚一进门，就把怀里揣的钱又都交给了何田。

何田和易弦在小米地的四周插上竹竿，竹竿上栓着干枯的草藤、叶子、破布条，另有几根竹竿上，钉着用细竹篾做的圆网。