13.红薯野米饭

剥好的貂皮全被易弦用雪细心擦了一遍，何田查抄一下，和她一起给貂皮再涂上一层草木灰，悄悄揉搓，把皮子上残存的血和水分搓掉。

排在貂皮以后最受皮货贩子喜爱的是水獭皮，用它的外相做的帽子防水。但水獭在林子里的数量很少，可遇不成求，再接下来，是狐狸皮，狍子皮和驯鹿皮。这些以后，才是各种其他植物的外相，岩羊，兔子，浣熊，獾子，狼，和獾狗。

何田走在步队最前面。她得开出一条路。她的帽子边沿和蒙脸布上早就结了一层冰霜，但满身热汗。

每个松木拱门圈套都抓到了一头貂鼠，大小不一，但起码两只是大鼠。大鼠的外相更大，代价也更高。

用饭的时候，何田又煮了一壶野菊花茶。

五张貂皮措置完，木盆里的雪变成了粉红色。

全数筹办伏贴，太阳也高高地升起来了。

之前铲下的雪现在已经变得更加硬实了，把雪用木铲切成大块儿，每块切生长度约莫五十厘米宽高都是二十厘米的模样，把稀少的草帘子往上一裹，浇上点水，草帘子和雪冻在一起后，就变成了一块便利搬动的雪砖。

猎物们早就冻得生硬如石头，何田把它们扔进藤篮里。

何田和易弦卸下大米身上的藤篮，让它本身在雪地里漫步寻食。

然后，何田取出几个圆圆的薄木头板，用竹夹子把一张貂皮夹在板上。再挂在板屋横梁的钩子上。

何田喘了两口气，“行。”畴前她和奶奶也是轮换着走的。

林子里静悄悄的，偶尔能听到鸟雀的叫声。

她从速喝了几口水，又咳嗽了两声，才谨慎翼翼吃第二口。

先不说这植物是这片丛林最凶悍的捕食植物，有多难打，对皮货贩子来讲，熊皮要带着脑袋才气卖上代价。有些有钱人喜幸亏客堂的壁炉前铺上一张熊皮，让做成标本的熊脑袋大张着嘴，暴露獠牙，对着壁炉的火。

这时屋子内里已经黑得透透的了，气温在阳光不见后快速降落，能够有零下二十几度。到了深夜，气温或许会低至零下三十度。

实在明天阳光并不激烈，固然出着太阳，但是有云，天阴沉沉的，如许的气候实在更合适出行，如果阳光太激烈，反射在白雪上，轻易灼伤眼睛。

重新放好统统的圈套，林子里几近看不到阳光了，树木上的白雪仿佛都变成了浅灰色。

现在只等雪停，就能解缆去打猎小屋了。

捕获的貂鼠们身材已经规复了柔嫩，何田取出一把小刀，谨慎地给貂鼠剥皮，再把皮子放在木盆里用雪擦干，洒上草木灰悄悄揉搓。

他们要走差未几三个小时，才气到。

被褥、食品和保暖的衣服都筹办好了。

何田用铁钩把它们从炭灰堆里扒出来，并没急着剥开吃掉，而是把它们放在炉台上。

她们爬上棚板，钻进被子，抱着灌满烧水的水瓶。

夏季第一次去打猎老是最艰巨的。

如许的熊皮，一张的代价抵得上一百张貂皮。

她把陶锅端下来，让易弦盛在碗里，再把炉台上放着的红薯掰开，深金色的薯肉立即披收回浓烈的苦涩气味。

何田松了口气。

升火的时候，何田从怀里拿出水瓶，就着热水吃了几口明天炒的豆面。

他们则来到屋子侧面的柴草棚，将盖在柴草上的草帘子拉下来，抖掉雪，取了扫把木铲，先把堵着门的积雪清理掉，翻开门通风，再把炉火升起来。

这锅热汤很快煮好了，何田和易弦都饿得短长，两人狼吞虎咽，几分钟就把碗吃得干清干净。

何田每隔一会儿就会翻开陶锅的盖看一看，再用筷子悄悄搅动一下，锅里的水垂垂越来越少，谷米的颗粒越来越大，她用筷子在谷米间戳了几个坑，紫红色的小水泡就会从这些小坑里咕嘟咕嘟地迟缓冒上来，再分裂。

何田悄悄笑了一声，用木盆端出去一盆雪。

何田看看剩下的几只貂鼠，把手中刚剥下来的貂皮递给易弦。

何田笑了，渐渐念了一遍，“貂鼠，感谢你舍给我的外相，我会好好操纵的。”她脸上俄然现出一种和顺的神情，“畴前，我奶奶会把貂鼠肉给小米吃。”她说完这句话，怔了一会儿，低头叹口气，持续事情。

板屋的木门边相沿木钉钉了一圈看不出甚么植物的外相，但是靠近门缝的处所还是寒气浸骨。

易弦大抵这辈子都没吃过豆面。她像何田那样放了一小口在嘴巴里，还没咽下去就□□干的豆面呛到了。

下雪以后，积雪把树林本来的模样给窜改了，不是非常熟谙地形，很轻易迷路。

何田和易弦措置好皮货，夜也已经深了。

何田取貂皮时只在貂鼠下腹部割上一刀，没割破肚子，就能把整张皮子扒下来，连尾巴都是全部的皮肉分开，就像是把一只手套从手腕那边摘了下来，手指头的部分翻卷出来的模样。

扒完皮的貂鼠像是脱下了一层衣服，暴露粉红色的精神。

这时铁皮炉子已经热起来了，何田让易弦用水桶汇集了些雪提进屋子，在水壶里先放一把雪，烧化，以后再舀一瓢雪插手刚化好的水中，千万不能一次放得太多。

但何田并没急着走畴昔，她摘掉厚鹿毛手套，端起猎槍，警戒地察看四周的环境。

她的手指很快就被雪冻得通红，何田抖抖手，呼呼气。擦了雪，手指的血液循环加快，想要进步体温，手指就热辣辣的，像被火烧着。

易弦在一旁察看着，晓得剥皮是个技术要求很高的活儿，她干不了。她就对何田说，“我来用雪擦吧。”

但是在何田的对峙下，两人还是换了班，由何田再次走在最前面。

和何田一样，易弦摸摸大米的脑袋，对它说，“你可不要拉很多大便啊！”

何田和易弦把被褥、食品放进大米身上驮着的藤篮里，赶着它向打猎小屋走去。

出门的时候炉子是不能熄火的。这时在炉膛里添放的木料，堆放体例很讲究技能。木料要大小不一，大的，燃烧得慢，小的更易燃，大小木料错开摆放，之间另有引火的草绒之类的东西，一层一层稳稳地叠放好。

大雪下了这么几天，如果没有脚上的木板，一脚踩进积雪，雪会一向没到快到膝盖，对大米来讲，如果蹄子陷在雪里了，可就费事了。

她和易弦走进四周的林子，检察之前设好的圈套。

何田教易弦重新设置圈套，用一小片熏肉当钓饵。

野米和燕麦煮熟以后还是略微硬硬的，特别是野米，它们的颗粒比大米更长更细，熟了以后吃起来也有点像坚果，咬在牙齿上，仿佛能听到牙齿咬破外壁时米浆爆出的声音，

空空的肚子里填了些炒过的黄豆面和热水，略微获得点安抚。两人又开端繁忙的事情。

她把一块熏肉刨成片，和腌萝卜条放在铁锅里，加上热水，煮滚以后放进土豆粉条。这才是午餐。

小屋的门前积了约莫二十厘米厚的雪。固然有屋檐，但是风吹来的雪飞到木门上，从空中到门把手满是斑斑点点的雪。

不知不觉间，易弦在步队前面走了快一个小时了。

踩出这条路以后，今后每次来打猎就会轻易很多。

熊皮，是很特别的。

小米和野米、燕麦另有干香菇十足放在一个陶锅里，洒上两瓢雪，再放上一小勺盐，搅匀。这是早晨吃的。

何田和易弦回到板屋，把收成的猎物放好。等它们规复柔嫩后就能剥皮了。

“明天带回家，扔进河里吧。”她发起，“河里的白斑狗鱼或许会吃。”

她们在草鞋上绑上前端上翘的木板，走在大米前面。

易弦的体力和耐力比何田预期得要强很多，又走了半个小时，她还是中气实足，和何田说话时也不如何大喘气。

她取了两块熏肉，一罐萝卜条，一些土豆粉条，另有一些干香菇和小米、杂粮。

这时，易弦才感觉饥肠辘辘。现在恐怕早就过了平时吃午餐的时候了。

过了一会儿，模糊听到风把树上的空枝吹动的声音，另有落在松叶上的雪扑飒落下的声音。

何田剥貂皮的时候一向念念有词，易弦听到她仿佛是在说甚么感激的话，“你在念甚么？”

铁夹圈套抓到了一只狗獾。

在如许的雪地里毫不能停下歇息。

令何田欣喜的是，几个圈套都有收成。

吹灭油灯后，四下俱寂。

吃完午餐，已经将近三点了，日影开端西斜，倒是没有再刮风。

陶锅里的谷米现在泡胀了，和切成小块的熏肉放在一起煮。

何田又叹口气，“我和奶奶向来没吃过貂鼠肉。我也不晓得如何做这类肉。”她看看放在草帘子上的貂鼠肉，有点难堪，“我猜它们必定不会好吃。但是把残肉扔到雪地里，不晓得会引来甚么。或许会引来狼。如何办？”

大米一视同仁，对她也不睬不睬。

何田把带来的两个大红薯塞进炉膛里，把搁着小米杂粮的陶锅放在炉台上，烤屉里烤好的栗子也放进锅里。这时，装着小米杂粮的锅里的雪也已经化了。

别的，当然还要把家中统统的水缸填满水。

又过了半个多小时，林中的打猎小屋模糊就在面前了。

在此之前，另有一些事情要做。

饭后，一人一杯茶，渐渐喝着。

这小屋四周也有一条小溪，但是这时溪流早就冻成了冰块，要用水，只能取一些雪化掉。

雪停的那天，吃过早餐，何田取出一些畴前编的草帘子。这些草帘子是用野草很大略地编成的，稀少松散。

何田把薯肉放进碗里，和饭搅在一起。

小米和燕麦接收了熏肉、香菇、栗子迥然不然的滋味——肉的咸香，干香菇的美味，栗子的甜味，再混上甜度更高的红薯薯肉，看似非常粗暴的烹调和随便的搭配，咸与甜这两种最首要的味道达成了奥妙的均衡，让人非常满足。

烧水的时候，何田和易弦检察了储存粮食的小木箱，把带来的食品放好，打扫了棚板，铺好被褥。何田还在铁炉烤屉里放了几颗栗子。

十几分钟后，终究融了一壶水。

大米在雪地里不断拱翻，啃食树根树枝，易弦把它牵出去，临时拴在柴草棚上面，又给它吃了些干草。

何田开端有点担忧，不断问她，累不累？眼睛痛不痛？要戴上蒙眼布吗？

何田感到有些抱愧，“先吃一点，等会儿我们做午餐吃。”

黑红色的野米把燕麦、小米都染成了深红色，栗子也变成了橙红色，熏肉混在此中，不细看难以辩白，肉香和谷米的香味异化在一起，惹人垂涎。

解缆之前最后一件事，是给河上的冰洞除冰。

易弦看了一眼那些肉，确切，一点也没食欲。

小屋四周的雪地几近是光滑的，只要些鸟兽的萍踪。

板上的貂鼠伸长了四肢和头尾，尾巴从木板上垂下来，像是在空中翱翔。

何田把大米牵进屋子，易弦用干草给它在屋子一角铺了个窝，它就卧在那儿，时不时打个响鼻，慢吞吞嚼着草。

走了约莫一小时后，易弦看何田实在吃力，就问她，“我们换一换吧？我已经风俗戴着雪板走路了。你奉告我往哪儿走就行了。”

在分开屋子前，把雪砖堆在门口，封住门口的裂缝，雪是很好的保温质料，能留住屋子里贵重的热气。

比及再也看不到小水泡了，食品的香味也越来越浓烈，筷子很难再搅动锅里的食品了，何田感觉这锅饭煮熟了。

隔着热腾腾香喷喷的食品披收回的白气，她和易弦相视而笑。

板屋里这时充满一股糖分烧焦的香味，那是出门前放在火炉里的红薯，它们已经烤熟了。

獾狗的外相没那么受欢迎。

易弦走在前面，把雪先踩出一条窄窄的路，何田和大米再跟着走。

如许，炉火才会以均匀且迟缓的速率燃烧。直到两天后仆人返来，炉子里的火还没有完整燃烧，屋子也保持着温度。