第四十八章 百果留香
听起来非常的拗口，但是奥秘感实足。
石村凉子是将东洋菜做到极致的三大厨师之一，京都摒挡的王牌烹调大师。
而凉子，竟然能把一道菜做到这类地步！由此可见，她的技艺究竟是多么高超！
这道失传的“百果留香”在野史当中那是一点记录都没有，但是在别史中倒是一道名菜，相传是荆朝期间，一名江南良庖所创，做法便是将人间百果操纵特别体例熬制成沫状，再用极冰加以异化，以及一些“独门配方”，建形成各色生果模样。
这才是这道菜最奇异的处所！好似生果，但又不像是生果！
当然，这还不是更加令人佩服的处所。
当盖子揭起，叶鸣便晓得了这道菜的短长之处！
这也是这道菜最让别人佩服的处所。
她的菜名叫就叫“海语”。
他们但是第一次见到长相如此的菜品，不过仿佛另有点像甜品？
“以是......这才是为甚么，它叫‘海语’啊！”
太多了！
当然，其他厨师制作的龙虾，海鱼仿佛也没有让评委们绝望！
评委们将切开的那一块蟹黄包送入了嘴中，那每小我脸上都是赞叹的神情！
吃起来，便冰爽适口，味道丰富并且酸甜解腻！
蟹黄包当中没有任何的蟹黄！
“我看他甚么食材都没拿，这菜恐怕也只是做得都雅罢了！吃起来必然不咋地！”
他们在咀嚼过后脸上的神采也尽是赞成。
评委们开端用刀叉切开蟹黄包。
一股生果的芳香传来。
当然，重头戏在凉子的身上。
最后，如果能被算作压轴的，那便能够顶得上叶鸣的“百果留香”。
别看这就像是朴实的白水煮鱼，但是当盖子揭开的那一顷刻竟是能够做到了极致的鲜香扑鼻而来！
直到叶鸣此次点亮了国宴菜品的制作技术，这才让它重见天日！
评委们用勺子将鱼肉切碎，这鱼肉并没有设想当中的脆弱，而是非常的紧实。此中一名评委将汤汁和一小块鱼一起送入嘴中，很快，他便惊奇地赶快再尝一口！
如果非要说，那便是：刚入口时爽利，咀嚼时绵密，而吞咽之时确切酸甜恰达好处，令人回味无穷！
大口吃蟹的满足感混入淡淡的奶香，那种奇特的搭配仿佛满足了统统人对帝王蟹的极致胡想！
每个评委的眼神当中，都暴露了赞叹的神情。
不切还好，统统开，那香味更是令人蒙受不起。
评委们扳谈了一番，随后便用勺子开端挖起白盘当中的“生果”。
那饱满的“蟹皇包”看得观众们口水横流！
一口送入嘴中！
“就是！”
评委们到现在仍然都没有给出明白的神采，他们只是咀嚼着这道人间风味，仿佛要将一整盘的百果留香全数扫荡洁净！
而是赫伯斯的独门秘方——异化成一大团的帝王蟹肉！
下一秒，统统人都震惊了！
此中一名评委用勺子挖开那颗晶莹剔透的苹果，那苹果大要的胶质比设想当中还要柔嫩，一碰到勺子之时，便化作了糖水。
“天啊，我必然要去北欧！尝尝这位大厨的技术！”
重头戏天然都是在赫伯斯和石村凉子的身上。
只见木碗当中盛着的那是色彩近乎透明就像是白水普通的汤以及一块看上去非常鲜嫩的鲷鱼！
“百果留香”有各种百般的生果，苹果、梨子、荔枝等等共同在白盘上各放异彩，它们每一个都晶莹剔透。
当然底下的观众，就像是非遗的直播间一样，已经呈现了很多自发得是的“懂哥”！
但如果说事合用甚么熬制而成，他又底子说不上来！
只见事情职员将一个个盖着盖子的小木碗放在了每位评委的面前。
靠！
真是奇了！
“我宣布！比赛到此结束！现在，请事情员职员将每一道菜挪到各位评委的面前。”
这下，本来那些观众席席中的喷子也顿时都温馨了下来。
太短长了，竟然能想到将蟹肉全数取出，混入特别的面粉再放入烤箱里烤制！
真是奇了！
这口感，涓滴没有令人难以忍耐的那酸，也没有让人感觉过分夸大的甜，而是一种调集了各种生果味道的刺激，但却保持了一种奇妙的均衡！实在是让人意犹未尽！
这汤，不知石村凉子是如何熬制的，汤上竟是一个油泡也没瞥见，仿佛那阵就是山中泉水普通，清澈到极致！
当然，这还并不是最值得奖饰的处所，最令人佩服的是那鱼肉与汤水共同咀嚼之时，竟是能够让人无穷。
“蟹黄包”是三个拳头般大的黄色“面包”，这些“面包”仿佛是插手了某种的特别的调料烤制的金黄，大要另有一点点酥皮。
固然看上去的卖相不如凉子的菜品，但是那味道已经深深地把人吸引了出来。
这道菜，可算是完整把每一名评委都看傻眼了。
赫伯斯此次的做的蟹黄包。
很多的观众都被这一盘菜馋得眼泪都要从嘴里流出来了！
当然了，“百果留香”那但是失传的宫廷甜品，他们不晓得这盘菜也情有可原。
那是——
当时的荆武帝非常爱好此菜，但因为魏晋南北朝之时小国较多，战乱不竭，以是这道菜最后便消逝在了汗青的长河当中。
“这家伙，到底是来做菜的？还是来摆生果的？”
更奇异的时，每一种生果的味道都有纤细的分歧。
这汤，味道极其鲜美！
“咀嚼阶段结束！现在由各个评委将方才所记下的分数交予事情职员，我们将宣布终究的得胜者！”
三个小时的时候真的很快！
毕竟，能够走到这一步的厨师，无一不是烹调技术达到了顶尖。
真的太多了！
海鲜汤能够做到这类涓滴没有任何杂质的地步，想想就多么可骇！
公然，能够走到这一步的，那可都是一等一的大师！
这家伙做的还是菜么？
闻上去也非常的诱人！
这的确是一个非常好的创新！
如果细心看，又仿佛包着冰糖葫芦普通的水晶外壳，但是他的更加纯洁，涓滴看不见任何的杂质！
