第25章 孙婆子的善意

“这东西叫凉粉啊。”孙婆子不吝嘉奖道：“味道真是不错，好得很！”

孙婆子那里肯，郭喜安从老程家分炊出来单过，还拉扯着两个孩子，想也晓得日子过得艰巨，这口粮能省一点是一点。

“大娘你还没用饭吧，我才做了个小吃，您就在我家里吃了饭再归去吧。”郭喜安将篮子放在地上，热忱号召孙婆子。

向佑和向泽平常没如何吃过辣椒，即便郭喜安已经减少了他们那份的辣油量，两小只还是被辣得嘶哈嘶哈的吸气，但也没有停动手中的筷子。

取来菜刀，先在刀身上抹上冷水，谨慎的照着凉粉切下去，将凉粉均匀的切成食指长的小条，然后顺次放入调制好的配料，一碗酸辣适口的凉粉就做好了。

郭喜安又哪能放她走，硬是将她拉到了厨房，小向佑和小向泽碗里的凉粉已经吃了一半，小嘴辣得嫣红，见着郭喜安她们出去，还抽暇抬开端来灵巧打号召：“孙奶奶好！”

小向泽捧着碗笑眯眯地靠近她问：“孙奶奶，这凉粉好吃吗？”

小向佑和小向泽一人捧了一碗，就坐在灶下吃了起来，清风凉滑的口感，再配上调好的作料一拌，酸辣开胃，非常好吃。

郭喜安设下碗筷出去，见是孙婆子挎着个竹篮站在她家院门口，郭喜安记得她，在和程家闹分炊的那日这位大娘还为本身说过话，前几日刘翠来肇事的时候，也是她家二儿媳路上提示的本身。

孙婆子一边跟着她朝屋里走一边道：“这几日村里家家户户都在忙着春耕，我瞧着你家倒是一点动静都没有，你不是从老程家分得三亩地步吗？也得从速伺弄起来啊，再晚就要影响收成了。”

调料都筹办好后，郭喜安查抄了一下凉粉的凝固程度，见边沿已经凝固起来，中间位置另有些稀，不成型，需求再等一会儿时候，重新换了新的井水来“冰镇”，郭喜安便趁着这段时候拿上锄头，在院子围墙的墙角挖土捣鼓起来。

都送到面前来了，孙婆子也不扭捏，干脆地接过，只内心想着今后再给他们娘三送些吃食就是。

凉粉好不好吃，实在就在这调料的制作上，凉粉小吃的一道首要调料就是酸菜，酸菜本是乡村家家都有的东西，很不幸的是郭喜安家里就没有。

“是孙大娘啊，找我有啥事？快进屋里来讲。”郭喜安上前将人迎进屋。

接下来的便都是一些简朴的调料了，小葱、芫荽（香菜）、蒜水、酱油等。郭喜安很快就把这些筹办齐备。

待院子里的活忙好，郭喜安擦擦额头，看了看天气，也到了傍晚时分，收了锄头打水洗手，小向泽从屋里跑出来：“娘，凉粉已经好了，我摸过了，中间也硬硬的，是不是如许便能够吃了？”

“喜安在家吗？”

“娘去看看。”擦洁净部下水渍，郭喜安跟着小向泽进了厨房。

郭喜安将做好的凉粉隔盆放在才打上来的井水中，如许能凝固得更快。

郭喜安还真把这事给忘了，也不怪她，宿世自从十二岁分开故乡后，她就再也没有种过地，对种地的影象已经恍惚，来了这里也成心偶然地忽视了这事。

郭喜安明白，这是孙婆子心善成心照拂她，接过篮子，见内里是水稻和玉米的种子，数量不算少，也能种个一亩地的模样。

这些个种粮，都是从牙口里省下的食品，说是多出来的，实在是从自家地里挤出来的。

伸手按了按盆中的凉粉，QQ弹弹的手感确切是凝固好了，郭喜安将盆端了出来，倒扣在菜板上，整盆凉粉便从盆里被分离出来。

这会被孙婆子提示，她脸上有些难堪，不晓得该咋解释，总不能直接说本身把这事给忘了吧？

这个时候的粮食可不像后代那样的高产，几亩地步种下的粮食收成有限，像孙婆子如许的人家，将家里的地盘全数种满，收成的粮食交了税粮后也只能勉强够一家人糊口。

小向泽便挺了挺小胸脯，不无高傲道：“是我娘做的，我娘做的东西都可好吃了！”

她明天花了十文钱在镇上买了一小陶罐，酸菜这东西在这里本不值钱，这十文钱大半还是装酸菜的陶罐钱。

“唉，好！”孙婆子见着他们碗里的东西，是她没见过的吃食，猎奇心起顿住了脚步。

如许做出来的辣椒油光彩红亮、香中带辣，满室都是辣油的飘香。

郭喜安才端起本身的那碗尝了一口，便听到内里有人叫她的声音：

孙婆子摆手，“都是一个村的，相互之间搭把手也是普通，谢甚么！”

尝了一口，孙婆子便诧异地睁大了眼睛，比来气候和缓，她顶着太阳在地里干了一天的活，本来是一点胃口都没有，这玩意入口爽滑细致，配上酸辣适口的调料，一下就把她胃口翻开了。

孙婆子说得有些苦口婆心，她是当真不幸这孤儿寡母的一家子，前几日瞧着她家的地步一向没有动静，这才上门来提示。

孙婆子也没等她说话，将手里的竹篮递给她道：“我想着你从老程家分出来也是俄然，只怕分炊的时候也没想到要种子，老程家的更不会主动分给你了，我家客岁留下的种粮还剩下一些，就给你拿来，你先种上，不敷的，也只能去镇上再买一些了。”

再往锅里倒上菜籽油，先把筹办好的葱姜蒜八角倒入锅中，炸出香味后捞出，这时候油已经烧到六七成热，将热油少量多次淋入筹办好的辣椒碗中，边淋边搅拌，最后再撒上熟芝麻，就大功胜利了。

接着便开端筹办吃凉粉要用的调料。

酸菜切好装在碗里，接下来便是另一个首要的调料品——辣椒油，幸亏这个期间是有辣椒的，先筹办一碗辣椒面，插手适当的盐、白酒、少量白糖搅拌均匀备用。

小向泽守在待凝固的凉粉边上，眼巴巴地瞧着，新衣服也顾不得去看了。

郭喜安手脚敏捷地给她调上一碗。

“感谢大娘。”郭喜安诚心伸谢。