第162章
这道菜想要做好非常不轻易，将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身伸开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的满身均匀地涂上一层湿淀粉糊；炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处当即伸开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸二分钟，用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下炸两分钟，再翻过来使鱼腹朝下炸二分钟，然后把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸三分钟，共炸八分钟，至鱼身全数呈金黄色时，取出放入盘内，炒锅留油少量，烧至六成热时，放入葱，姜，蒜末，醋，酱油，白糖，清汤烧浓后即用湿淀粉勾芡，淋上熟油少量，敏捷出锅烧在鱼身上即成。
那是属于强者的风采，胸有成竹的自傲。
初五的时候，各家酒楼就收到了此次美食节的裁判员名单。
一共有七名裁判员，秀王萧玮，凤城知府郭翼，三名退休在凤城保养天年的老官员，桥村最有权威的美食家刘云伉俪。七人构成此次美食节的裁判团，以投票的情势，来决定此次美食节的冠军。
风家酒楼插手美食节一贯重于参与，风海棠也不是好胜之人，而悦来的君无欢数次叫板，惹毛了风海棠，她才选了这道招牌菜，目标就是要获得赛过性的胜利。
“感谢小翠！”流苏揉揉眉宇，紫灵说要见世面，跟着风海棠下乡收租去了，小翠固然是个小辣椒脾气凶暴，服侍人倒非常细心。
统统筹办伏贴，就等着初八，让李秀兰大显技艺。
流苏一笑，风海棠的声音就飘了出去，“苏苏，我返来了！”
“君无欢？”风海棠目光一沉，像是见到一只甲由似的，“你来找揍？”
莫离和小翠有命在身，白日要庇护流苏，早晨一到，也开端疯得不能本身，规复到那天流苏方才到风家堡的欢乐景象。
“紫灵，这么镇静，今后要不要改认主子啊？”风海棠打趣道，喝了一杯菊花茶，又让小翠倒了一杯，豪饮而尽。
“不要，蜜斯才是最好的！”紫灵嘿嘿地奸笑着，尽力证明她对流苏的无穷忠心。
李秀兰亲身做给流苏和海棠试吃过，流苏赞不断口，真的非常好吃，她做这道鱼的时候，事前用绿茶去腥味，又深、渗入茶香。尝起来鱼肉更鲜嫩，且嗅不到一点腥味，流苏感觉，这是她吃过最好吃的一道菜。
美食节的比赛分为上午和下午，在上午的比试中，一共有十八名凤城各大小酒楼的厨师初赛，选出三家，鄙人午停止决赛。
“都筹办好了，没有题目，我让秀兰姐早点归去歇息，明天早上在酒楼汇合，再去赛场。”流苏暖和隧道，又把细节微风海棠说了遍，看看她有没有弥补的。
此次的美食节，风家酒楼由厨娘李秀兰参赛，流苏卖力，菜式是凤城名菜――糖醋赤丹鲤鱼。
时至八月初，风家酒楼的买卖越来越忙了，每年的8、9、十三月都非常繁忙，比起初春更是有过之无不及。
君无欢？他就是君无欢？流苏惊奇地张嘴，如何和她设想中的君无欢差这么多？
南瑾一走，风家堡就玩开了，平常南瑾在家，侍女仆人们还会收敛一些，南瑾走后，全部风家堡就想炸了锅样。玄武回冰月宫措置宫务，持续调查和跟进冰月宫和幽灵宫之间的胶葛发源和过程。玄北受命留在风家堡庇护流苏，在他的带领，风夫人的镇静参与下，风家堡说得是日夜狂欢，紫灵偶然候都不随流苏去城中，留在堡中，和阿碧她们打成一片。
“是，少夫人，我们必然筹办安妥！”凌掌柜恭敬地点头，固然这位少夫人上任不久，但是，措置事情有条有理，不慌稳定，酒楼出过几次突发事件，她都措置得稳稳妥妥，酒楼高低对她都非常敬佩和畏敬，有南瑾之威在前，又有苏苏之才在后，想不平气都不可。
醋与糖的比例要恰当，其味应是甜中带酸，糖醋卤汁要浓而不厚。（晓晓教大师学一道菜哈，固然做法是我从百度大婶那拷贝过来的。嘿嘿！不要怪我懒哦！）
风海棠和流苏每天跑风家酒楼，流苏跟在风海棠身边一段日子，垂垂也摸清酒楼运营的形式，已有上手之感，实在各行各业，只要把握行规和风俗，做起来就会轻松很多。
不过她真的很喜好这位聪明聪明，刀子嘴豆腐心的侍女。
小翠直起家子来，风海棠和紫灵笑着就进屋了，看模样明天收租非常顺利，海棠一出去，小翠就拿过两个茶杯，给她们都倒了一杯茶，紫灵嗖一声就跑到流苏身边，高兴就提及明天的见闻，自来了凤城，她的笑容就开畅多了，端倪都有一股诱人的风情。
酒楼的买卖流苏垂垂上手以后，风海棠渐渐地试着让她独挡一面，此次八月初八的美食节，她就交给流苏卖力，她只是从旁指导。
流苏正在喝茶，扑哧一笑，少量茶水溢出，她用手帕抹去，她还美意义口口声声说玄北是叛徒，她真服了。
卖力人、厨娘和菜式一早就送到官府批阅了，积年来都是风海棠卖力美食节相做事件，此次换成风少夫人苏苏，凤城官府方面天然也没有题目，很快就通过了。
海棠摇点头，问道：“苏苏，明天的美食节筹办的如何样了？”
小翠一拍脑袋，恍然大悟的模样，咬牙切齿道：“又差点被这只狐狸北给骗了，哼，归去，压上这个月的零用钱，赌我们酒楼赢！”
烹调所采取的鲤鱼就是赤丹河的鲤鱼。此鱼发展在赤丹河深水处，头尾金黄，满身鳞亮，肉质肥嫩，非常合适昌大宴会的一款菜式。既甘旨，又气度，恰好能代表了风家酒楼在这行业中的职位，这道菜也是李秀兰的特长好菜，颠末量年的烹调和改进，好评如潮，也是风家酒楼的招牌菜。
流苏倒是非常喜好如许的氛围，有一次她留在家里，玄北他们玩蹴鞠，仆人侍女交叉分红两组，玩了一个上午，赢的那队在输的那队脸上画鬼画符，输的开端耍赖，四周逃窜，有武功绕着风家堡一向玩飞檐走壁，弄得人仰马翻。连山脚下就听到他们的嬉闹声。
落日西斜，一轮红日如垂暮的白叟，在天涯披收回独一的暖和缓光彩，彩霞流光溢彩，美得夺目。辉映在凤城每一张朴素的脸上，都让人感觉糊口的夸姣和欢愉。
这么欢乐的氛围，若不是有身孕，她都想要参与尝尝，怪不得安温馨静的紫灵都跟着阿宝阿碧他们玩得乐不思蜀。
“奶奶的，都是玄北那张乌鸦嘴，说悦来会赢，叛徒！”小翠义愤填膺隧道，“我们风家的下注当然赌我们赢咯，他竟然长别人志气，灭本身威风，不过……”一身红丹丹的少女暴露奉承的笑，“为了我的银子着想，还是来问一下少夫人比较保准。”
海棠戏称，风家堡就是个小型的贩子街头。
“筹办好就行，早点回家，明天走得累死了。”风海棠挥挥手，流苏办事一贯安妥，她非常放心。
见她眉宇略有倦色，流苏放下帐本，美食节过后看也是一样的，的确不焦急。
“这事我可不保准，你要去问问秀兰姐，是她掌厨的，如何问起我了？”流苏四两拔令媛，持续道：“你们啊，别上玄北的当，他说悦来赢，当然让你们赌悦来，如果风家赢了，他便能够赢钱了。这么简朴都不懂？”
“少夫人，你申明天我们能赢吗？”小翠奥秘兮兮地支着头，向流苏刺探第一手质料。
茶香袅袅，升腾一室，小翠娇声道：“少夫人，不消这么冒死，慢一天又没干系。歇息一会儿吧，泡了你最喜好的菊花茶！”
流苏轻笑道：“又要下注？”
“风大蜜斯，好久没见，别来无恙啊！”酒楼外，一声戏谑的声音飘过，降落的男音非常诱人。
流苏顺着海棠目光看畴昔，是一名非常亮眼的男人，二十七八岁，纯蓝色的斑斓长袍，针织烦琐却富丽，别样风雅，腰间一条天蓝色玉带，配着一块龙形玉佩。他身材矗立苗条，端倪超脱无双，一双桃花眼妖魅夺目，模糊闪着夺目的光彩，那是一种非常通俗的光芒，流苏偶尔会在南瑾眼里看到如许的光芒。
“少夫人，上个月的账目做好了，请您过目。”风家酒楼中，掌柜的把账目送进后楼给流苏过目。
流苏接过以后，温雅道：“凌掌柜，明天就是美食节比赛，让秀兰姐早点归去歇息，做好筹办，另有，鲤鱼必然要最新奇，到凌晨才派人去港口买，用刚登陆的鲤鱼做质料，阛阓里卖的不必然新奇。”
流苏点头，让他出去，专注地看上个月下半期的账目，莫离在门外守着，小翠沏了一壶花茶，给她送出去。
流苏有身比平常妊妇要轻松多了，没有孕吐，也没有食欲不振，除了有些轻微的嗜睡，根基上统统普通，风夫人微风海棠的担忧也变成放心了。南瑾走后，风家堡统统规复普通，风海棠和流苏掌管风家酒楼和药铺，而风家航运南瑾走之前已经交代底下的管事，统统普通，风海棠一贯也不过问航运的事，日子过得很舒心，教诲流苏买卖经，两人经心全意筹办八月初八美食节之事。
