第059章 老鸭汤

尚泽一贯冷酷的脸庞在见到他的那一顷刻便温和了下来，他坐到夏君然身边，体贴问：“还好吗？”

他们想先把食楼开起来，杨中元用顶尖技术翻开市场，与此同时程维哲寻好茶园，争夺做出本身的茶叶牌子。

本日这一道汤，杨中元足足炖了半个时候，以是当他端着沙锅往院子里走的时候，夏君然老远就闻到香浓的鸭汤味。

大抵是程维哲跟杨中元的目光太果断，也太炽热，夏君然竟然也感觉本身有些心热起来，他不由道：“去衢州吧，那边才是大梁最繁华之地。”

两道热菜就略微没那么详确的摆盘了，但是香味却老是往外飘，让夏君然一向吸着鼻子，感慨道：“中元这一手厨艺，就连很多大厨都比不上的。”

交朋友，也是看缘分。

杨中元看中的这只，刚好到了年初,看起来个头也大，一家子人刚好够吃。

夏君然听了，俄然大笑出声，好半天赋说：“我怕甚么？你们一不做酒，二底子不成气候，与我夏家半分干系都无。”

杨中元坐在他边上，先是批示程维哲盛饭，然后才说：“夏大哥谬赞了，本日仓猝，家里未筹办好酒接待，不若我去盛记买一坛返来痛饮？”

凡是环境下两刻便能出锅，不过要想汤味浓烈，可多煮几刻，炖出来的鸭子不但软烂，酱萝卜的味道也很有特性。

夏君然看了看中间还没动筷子的三道菜，深深感觉今个是来对了。

尚泽摇了点头：“他们那些酒，哪有咱家的酒有劲儿，没事，就喝了一杯。”

小炒肉杨中元还用了豆豉，薄薄的五花肉片带着辣味与豆豉香，配着略甜的胡萝卜，非常下饭。

一顿饭吃了半个时候方才纵情，比及都吃完了，夏君然这才拍了拍有些撑的肚子，感喟道：“我真是好久都没这么用饭了，待会儿可不能跟尚泽讲，要不然他又要念我。”

周泉旭只略坐了一会儿就回屋昼寝去了，他走了今后剩下四个年青人更是放松，说话也越来越安闲。

“哎呦，你们家用饭还挺讲究。”夏君然也不客气，相互喝了一杯茶后，便拿起筷子，照着小炒肉就上了手。

他说完，又站起来冲杨中元一家三口行了个简朴的礼，说：“多谢中午接待，尚泽在此谢过。”

杨中元换了公筷，给他夹了好几块鸭肉：“也尝尝肉，炖的时候长，应当很软烂了。”

他顿了顿，俄然昂开端，淡淡道：“就算你们真做酒，那也要看看有没有阿谁本领了。要说当世最好的酒商，除我夏氏，再无其他。”

这里有最多的机遇，也有最严格的环境，端看你敢不敢闯了。

就连尚泽，也跟着补上一句：“夏家的酒，是大梁最好的。”

杨中元又续了一壶茶，端上瓜子和苹果，听了笑道：“夏大哥，你们豪情真好。”

大梁最高贵之地当属帝京，而最繁华敷裕之地，倒是衢州。

杨中元和程维哲想要赤手起家一步登天，要做的只能从无到有，以本身的尽力和汗水渐渐积累底子，先砸下坚固的口碑，才有能够推出属于本身的招牌。

朋友老是相处多了才越深厚，固然他们四个只是方才熟谙，脾气脾气也不尽不异，但却非常不测埠能聊到一起。

程维哲速率也很快，正巧捧着四碗玉井饭端上桌，他跟着杨中元学的，就连米饭也是用小碗盛好，然后倒扣在大碗里，看起来圆圆滚滚的，上面装点着红红色彩，显得非常敬爱。

既然两小我今后便会成为一家人，那还不如开一个铺子了事。

杨中元在程维哲腰上狠狠拧了一下，然后便把汤碗推到夏君然跟前：“夏大哥，快别听他胡说，从速喝口汤压压。”

想要做买卖，成为大贩子？那么衢州是最好的挑选。

就像韩家当年的小繁华与龙凤团聚，只要本身有本身的招牌，才气成为超出别人的存在。夏家就是最好的例子。

尚泽淡淡道：“你们想要去那里？做甚么？”

杨中元给他盛了一碗汤放在手边，笑着说：“大家都要一日三餐，我们忙活着一天多辛苦，当然要吃点好的。”

最简朴的两道凉菜摆盘非常讲究，凉拌茄子被杨中元细心盘成小山状，山顶上还回旋着红红的辣椒丝，搭配非常公道。而凉拌西红柿则被被他在盘中摆成一朵红艳艳的花，看起来非常标致。

作为大梁最大的酒商，夏家的家主当然有如许的自傲与派头。

衢州郡府衢州府略微靠北，离凉川很近，每年的新夏大集会持续全部八月，这一个月里当年新下的稻米、布匹、瓷器、香料、茶叶等等商品都从各地堆积而来，商家们相互进货以后，又连续返乡。一年一年，让衢州成为全部南地当之无愧的首富之乡。

一口肉下肚，再塞进暗香实足的米饭，实在非常享用。

衢州作为淮安、岭西、凉川、渭水等四郡交汇之地，自古以来便是商家南来北往东向西去的必经之道，衢州府的车马驿与堆栈，比其他郡府多很多。

要炖酱萝卜老鸭汤，要先把洗净的老鸭剁成寸块，用开水焯去血水，然后在锅中煮沸水后,放入焯好的鸭块、姜片、葱段与料酒。

鸭子性寒,夏秋可食。但如果炖鸭汤，最好还是选用三年以上的老鸭子，寒性便会小一些,也能清热去火。

程维哲在一旁搭腔：“可不是，我们家小元对吃的那叫一个讲究，等今后不忙了，我们好好整一桌特长菜给夏兄尝尝，那的确是人间极乐。”

虽说菜色简朴，但杨中元做的分量很足，并且技术当真了得，就连这四菜一汤的家常菜，也做得令人食指大开。

这么多年，夏家推出的酒品不知几凡，但醉倾城仍然是他们家响铛铛的口碑。虽说内里卖的醉倾城并不是御供那一种，但醇香的口感还是使得酒客们趋之若鹜，只要路过夏家的酒坊，必然要买上一坛尝尝。

程维哲帮着周泉旭端了新的茶与茶点来，道：“尚兄客气了，茶和茶点都算是我铺子里的招牌，二位可尝尝。”

尚泽固然话少，但每次都能说到点上，比及大师都聊开了，他才正色问：“你们是否想要分开这里？”

一旦分开这里，他们要开的必定不是这类街边的小铺子。大梁繁华百年，各地的商街都相称热烈繁华，想要分一杯羹确切很难，但既然想要赚大钱，必定也是要先苦后甜的。

杨中元忙摆摆手：“我们也没筹办甚么，还是夏大哥不嫌弃。”

“没，我夸你呢，真的。”夏君然冲他招招手，叫他坐到本身身边。

因为炖的时候很长，以是汤汁的色彩也是略浅的酱油色，汤面上浮着星星点点的油花，那是鸭子本身的熬出来的。

程维哲与杨中元对视一眼，不约而同点头道：“是。”

程维哲和杨中元本来也非常想去衢州，现在听到夏君然如许说，不由问：“夏兄倒是豁达，不怕我们畴昔占了你们的商路？”

他说完，顿了顿又说：“你们也会跟我们一样的。不过他那小我啊，明显比我年纪小，可老是喜好冷着一张脸，我们家那些管事，怕他怕得要死，都没见那么怕我。”

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听到酒这个字，夏君然的手不由自主在肚子上拍了拍，神采看起来非常纠结：“不了不了，下午另有事忙，下次等你跟小程去衢州，我们再不醉不归吧。你夏大哥家里，有的是好酒。”

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最后一步，便是将洗洁净的酱萝卜一同入锅熬煮。

夏君然被他的描述逗乐，一口饭差点没喷出来，几乎笑岔气。

在绝对的好东西面前，再高的代价都是值得的。

夏君然点点头，笑着说：“中元技术可好了，我天然吃的极好，你没喝多吧？”

一口热汤下肚，鸭子的香味顿时在口中炸开，夏君然又灌了一口，这才道：“这汤炖的真好，味道太鲜了。”

本日的这道汤是杨中元筹办时候最长的一道主菜了，凌晨杨中元看送鸡的小贩车上另有鸭子,便多买了一只,中午就筹办用来下汤。

“又说我好话？”一把有些冷的嗓音从铺子里传来，杨中元与夏君然昂首，便看到程维哲正迎着尚泽出去。

杨中元想想也是，便点了点头，忙又去泡了一壶繁华过来，算是以茶代酒。

夏君然脸上也带着笑，他只说：“我们从小就熟谙，豪情天然极好。”

程维哲想了想，才说：“我跟小元多是做吃食这类，他掌勺的技术当真了得，而我也想持续把茶叶做下去，以是不管是去那里，大抵也不过便是开食楼，用饭品茶都有的那一种。”

这一点，是他们早就想好的。

这就是招牌和气力。

酱萝卜本身就是腌制好的，食用时需求几次冲刷，才不会那么咸，并且腌制的时候加了酱油，以是即便汤中除了料酒再也没有加其他的调味料，但喝起来却口感非常丰富。

这会儿轻风温暖，他们几个酒足饭饱，一同坐在院中谈天说地品茶，倒非常风雅。

赚小钱轻易，赚大钱却难。