38.粉皮

宋氏现在是看清楚了，只要跟着大伯子一家混，就能发财致富，顿顿吃肉。

虽说粉皮买卖的远景很悲观，但是季子仁内心还是有些顾虑，毕竟是第一次做如许大的买卖，虽说跟好几个大老板口头商定好了，但是毕竟是一个新产品，如果对方没运营好，没赚到钱，下次就不会持续合作了。

季子仁觉得是本身说得太吓人，把弟弟们吓得不敢参与了，厥后又专门去游说两个弟弟，但大师都很果断的回绝了。

粉皮熟了以后捞起来，当即浸入筹办好的冷水碗中，变凉以后将粉皮平整地铺上木板上晾晒，根基上两三个时候后，便能够将晒干的粉皮一个个收起。储存在阴凉干爽的处所，等主顾过来后，便能够直接售卖了。

粉皮是个赢利的好东西，季家人都晓得，颠末县上船埠的货船，大部分都是来卖货的，等货空了，空出来的船就直接租出去，然后装着大米、小麦、谷子等粮食作物回程，主如果这边除了粮食以外，确切没啥特产值得人家装归去，与其空船归去，还不如租出去，还能趁便赢利零费钱。

分歧于当代乡村，大量劳动力涌入都会，剩下白叟和孩子们留守在家，地盘被大量荒废。这个期间的村民，很少有外出务工的机遇，大部分都留在家里种地，有些人乃至一辈子都没去赶过集。能出去赢利的，全都是有闯劲的人。

当然也有很多船上的老板尝过以后，问过代价想要大量采办，只不过家里的储量也未几，就顶多卖出个二三十斤的，卖给老板们当个特产，给家人尝尝鲜。

粉皮的做法，季家人早就把握了，只不过是量少，做好的成品，一向都被当作家里的特性菜，用来吃的。

“我这买卖还没做起来呢，实在是没那么多活给叔叔们，要不然叔叔们就跟我一起种地吧，我们按亩算钱，等秋收的时候，谁家种的地里产量高，我再分外给点嘉奖，咱就遵循一亩一千斤土豆来算，多种出十斤就给一文钱，不设上限。”

两人也晓得本身在大侄子跟前讨不到好，就撺掇家里的男人们去，虽说之前闹过不镇静，但是毕竟是叔叔，季子仁还是要给点面子的。

“就算我们本身做买卖，老二和老三也是能参与到的，我们家做粉皮，需求那么多的土豆和地瓜，我们家的地就算都种上，也不敷用的，必定要从内里买的，与其买别人家的，不如买弟弟们的，我们家做粉皮还需求那么多人呢，老二老三闲下来的时候，就帮着咱做呗，我们按张给钱。”

红薯喜好高温，土豆喜好阴凉。温度越高，红薯产量增加越快，土豆温度到30度以上就不长了。

季子仁一向想等着机会成熟了, 做点其他买卖, 一些无能长远的买卖, 但是因为家里老是有各种百般的琐事, 就一向没偶然候好好打算, 现在恰好家里的事情都措置得差未几了。趁此机遇，家里的粉皮买卖直接被提上了日程。

而季家的粉皮恰好是粮食的再加工产品，好吃易储存，只要上点心，跟船上的老板们打好干系，还是不愁卖的。

“那我们就不带他俩一起做买卖了”

这两三年的外卖买卖，确切让季家哥们几人攒下了很多的钱。

现在首要任务就是莳植淀粉量充沛的作物，现成的淀粉是没有了，只能本身种了，以是现在季家的旱地步里，采纳土豆和地瓜轮播莳植的体例。

一向带着弟弟们做买卖，这俄然要本身单干了，季子仁内心还是有些踌躇的，弟弟们不再需求本身照顾的欣喜稠浊着失落，让他整小我都有点蔫蔫的。

实在两人对粉皮能赢利这件事，还是很有信心的。毕竟跟着大哥在船埠上混了这么久，也都是脑筋聪明的人。不管是对自家大哥的才气，还是在船埠上见地到的世面，都让两人信息实足。但是考虑到自家的环境，最后都决定不参与这项买卖了。

因为季家的男人们要去持续做外卖买卖，以是一些体力活就需求雇人了，最浪吃力量的活计，就是磨土豆。劳动力不需求太多，这边乔月跟宋氏闲谈天，刚说需求雇人，不到一炷香的工夫，这个活计已经被季二叔家的男人们抢了去，削土豆皮，切土豆块的活计，也被季家二婶和宋氏两婆媳给承包了。

分歧于外卖买卖，做粉皮买卖，需求投入的时候和本钱都很大，并且也有风险，如果没做好或者没卖出去，根基上积储就都砸内里了。

不过也幸亏只要他们一家交钱，这如果全村都不交粮了，税钱都要上涨了。

粉皮吃的时候，也很便利，能够事前用温水泡上，泡软后切成条来炖菜，也能够直接掰碎后，直接炖菜，滑嫩嫩的，非常好吃。

“这有甚么猎奇特的啊，老二和老三不是惊骇亏蚀，他们跟你这么久了，也不是小孩子了，如何能够这点胆量都没有，他俩是不想一向被咱家照顾着，这是个好的买卖，但是粉皮的做法是我想的，主顾也是你平时一点点堆集的，他们必定是感觉本身都没出过力，不想白白的占我们家便宜。”

在吃食花腔不算多的这个期间，粉皮具有成为爆款的潜力。

将水和淀粉遵循最优配比调和成粉浆，此时必然不能出不对，浓稠要适合，太稀弄不成皮，太稠制作出来的粉皮会比较硬，不好吃，将调好的粉浆用布筛过滤一下 ，事前在中间筹办好一碗凉水备用。

客源实在算是已经联络好了，起码第一年的买卖铁定是稳赚不赔了，但是以后的生领悟如何，还是个未知数，并且做买卖向来是有赚有赔，不成能一向赢利，以是做买卖之前，季子仁把这个买卖存在的风险，都跟兄弟们说清楚了。

至于人为，乔月天然是不会虐待二叔一家的，筹算按土豆的斤数给钱的，磨好的土豆，十斤给一文钱，遵循他们家的速率，一天磨个五百斤土豆不是难事，固然劳累了一整天，但是五十文钱也到手了，要比种田来钱快很多。

现在自家买卖刚开端，雇人天然得先挑最靠近的来，剩下的乡亲们，就只能等自家买卖做大了，这都需求一步一步来。

小山村里，动静传得缓慢，传闻如许好的活计被老二家抢了去，季家三婶和四婶就浑身不得劲，一样都是当叔叔的，凭啥功德全被季老二家占去了。

剩下的不成快的处所，就来莳植绿豆，绿豆淀粉但是好东西，非常合适做细细的粉丝和凉粉。

季子仁这话一放出去，季家的叔叔们立马高兴了，种地和扒土豆都给人为，都是保准的钱，这如果种好了，还能多得钱，这但是大功德。

乔月都不晓得该如何说自家的男人了，平时看着挺聪明无能的，但是现在却连这么简朴的事情都看不透，公然是当局者迷吗？

老二和老三进屋子筹议了一下，最后都决定不参与了。

季家老二的钱大部分都投出来盖新屋子了, 但是手里还是有很多的余钱, 而季子仁的钱, 全数都攒着呢, 再加上这些年卖鱼卖粮的钱, 另有本身县里的人为, 全都攒了下来，这么大的一笔钱充足做买卖了。

粉皮的做法并不难，步调也很简朴，只要将淀粉和水的配比把握好，就能做出好吃的粉皮了，做了这么多回，乔月早就把握了最好配比。

“我们先做几年尝尝看，起码赔了赚了，咱家本身都能接受得住，等今后买卖越做越大，再带上他俩也不迟。”

作为男人现在独一能做的, 就是好好赢利，让自家的家底变得丰富, 逐步缩小两家的差异，让mm有个强大的娘家做背景。

全都种上了土豆和地瓜，如许一来家里能够用来交税的粮食，就只剩下水稻了，全都交税了，家里人的口粮就不敷了。并且家里人还特别的爱吃大米饭，以是季子仁家成了临河村唯一一个用钱来交税的人家。

这些天，乔月欢迎了很多来讨活计的熟人，每家都说得不幸兮兮，听得内心挺不是滋味的，不管是不是真的，乡里乡亲的住着，如果能帮上点忙也是好的。

媳妇的一番话，让季子仁的表情好多了，这么一阐发，自家单干确切好处多多，并且今后再让他们入伙也不迟，这么一想，立马就放心了。

本身平时沙地上种的土豆，一亩还能产七八百斤呢，这用好地来种，只要上点心折侍，达到一千斤还是挺轻易的。

不过也是因为这个期间的范围性，做粉皮的淀粉也需求自家去提取，并且制作过程都得靠人力，还没法买东西，只能定制，简朴的事情也变得烦琐，做起来就显得有些费事了。

不过这些话只能藏在内心, 绝对不能奉告mm和媳妇, 免得女人们担忧。

虽说嘴内里安抚着媳妇, 假装风轻云淡的模样, 但季子仁内心是明白的, 季家在家世上是配不上苏家的, 如果没有救过他表弟，依现在自家的财力, 四妹底子达不到他家的选妻要求。

土豆从泥土开端解冻就开端莳植，普通发展三四个月就开端收成。此时恰好是红薯的最好莳植时节，在霜降前收成产量最高。

虽说粉皮的制作过程很烦琐，但是这个期间有一点好处，那就是劳动力充沛，绝对不会呈现招工荒的环境，在乡村最不缺的就是劳动力了。

两人得了包管，开高兴心的回家了，三叔四叔都有好活了，也不能厚此薄彼，固然五叔不争不抢的，但也不能落下，五叔五婶家里的孩子都小，自家地里的活都忙不过来，让他们种地是不成能了，只能收买他们家的土豆了，归正他家的旱地步也未几，他们如果情愿，土豆就遵循两斤一文钱的代价收了。

多亏了乔家阿爹做凉皮的开导，粉皮也是能够遵循凉皮的体例来做，在开水锅上放一个盘子，等盘子被烫热了，舀一勺粉浆倒入；倒入盘子上的时候快速的转动一下盘子，让粉浆平整地铺满盘子上。

最吃力量的活已经承包出去了，剩下的淀粉搓洗、沉淀、过滤和晒干等事情，就比较好处理了。

土豆、红薯、绿豆这三样，是用来做粉皮最首要的原质料，都是淀粉充沛的作物，并且产量也是粮食中比较高的。