第32章 助成喜事
本来，那山前屯的民风里头，有一条背景屯没有的，那就是看家时候的肉菜越多，菜式越新奇，申明婆家对新媳妇越正视，今后能够学到的东西也多，因为翠儿的原因，这看家饭里头，十道菜有两道山里头完整没见过的菜，味道好分量还足，让张家老头感觉本身的闺女遭到了非常的正视。
“是，张家那老夫，不晓得甚么命数，一共七个孩子里头，就明天这闺女一枝花，上头两个，下头四个，都是小子，这不，老夫明天带的，是头四个儿子，另有俩小的没跟来。”陆大娘但是八卦的很，在进厨房之前，已经把老张家给探听的清清楚楚的了。
“看家带了亲兄弟来，倒也没甚么的，大娘放心，刚才我看来的人多了，已经开端齐对菜了，待会儿加四个菜。”翠儿点点头应了，便筹办遵循刚才把菜名给报了。
“大娘，那四个小子，都是张家的儿子？”翠儿刚才便看到了那张家的四个小子，心中猜着是一起帮着想看的，现在看陆大娘这模样，这四小我应当是要上桌没错了。
做好了饭菜，翠儿和几个媳妇不好总窝在春竹家的灶间里头，便纷繁回家去了，天然也就不晓得看家的成果如何。
比及当天傍晚的时候，春竹婶子拉着山药满面笑容的来到连家伸谢，还提了块约么两斤的五花肉的时候，翠儿才晓得，本身明天做了多么大的进献。
翠儿先是把豆腐片成两指厚的大片，然后在中间片开一刀，这一刀并不把整片豆腐片开，而是留了一指来宽的处所相连，然后把肉馅儿放进豆腐里头去，夹好了今后沾上面粉放进锅里头用油煎，有点近似于茄盒的做法。
要说这红烧肉，肥瘦相间最是好吃，特别是那小火慢炖出来的，更是入口酥烂，翠儿看了看天气，这用饭的时候可等不了那么长时候，只能快快的做，入口酥烂是做不到了，只能从味道高低手了。
至于土豆丝、白菜片和家常豆腐等几样素菜，天然是不消翠儿操心，其他的几个媳妇厨艺也都还行，翠儿要做的就另有主食贴饼子和最后的热汤甩袖汤。
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转眼看到山药坐在那闺女劈面，正不错眼的盯着人家闺女看，翠儿算是晓得，为甚么屋里头不热，那闺女脸上还那么红了。
贴上了大饼子，翠儿算着时候差未几了，便把扣肉的碗放在蒸帘子上，另有蒜蓉白菜心的盘子，也架在了大锅里头，盖上锅盖，只需求再等个一刻钟，这红烧肉、大饼子和扣肉蒸菜，就能一起好了。
这边陆大娘和翠儿说完了菜的事儿，正要回屋里头去待客，就见春竹婶子急仓促的走了出来，笑得见牙不见眼的对翠儿说道，“翠儿，中午加菜，加肉菜！”
翠儿拿出了那一大便条的肉，挑了一部分前槽肉，又切了一小块五花肉，切成了半寸见方的大块。
翠儿和陆大娘对视一眼，看起来春竹婶子对这张家闺女非常看重呀，既然春竹婶子都说了要加肉菜，婶子家里头另有十来斤的肉，这天然是没话说的，翠儿当真的应了，跟陆大娘筹议了两句，把红烧土豆改成了红烧肉，由翠儿上灶。
肉菜全数伏贴，素菜这边也已经炒出来了，翠儿看着一溜儿热气腾腾的韭菜鸡蛋、土豆丝、白菜片、家常豆腐、韭菜炒土豆丝，连大葱蘸酱用的大葱都已经洗剥出来了，内心头非常松了一口气，只要把这些菜好好的奉上桌去，大师好好的吃一顿，这婚事就算是成了。
热锅凉油，把葱姜给煸炒香了，没有酱油就添了少量的大酱汤子，翠儿把生肉就下了锅了，滋啦滋啦的声音不断于耳，翠儿却涓滴不在乎的缓慢的用铲子将肉煸炒着，直到统统的肉块上都沾上了淡淡的红棕色，这才添了两瓢水出来，用旺火炖起肉来。
时候缓慢，翠儿看着锅里头的扣肉已经好了，便起锅了，先把蒸好的扣肉和蒜蓉白菜心端了出来，又把大饼子都铲到盆子里，最后将炖得软烂的红烧肉和土豆盛到大盆子里，便听到陆大娘在屋里头号召着，让摆桌了。
贴饼子里头，因为加了白面的原因，比常日翠儿做的贴饼子的面更加黏稠一些，翠儿将这两掺面在手里头揉搓成团，然后就啪一下子的贴到了红烧肉大锅的四周，一个个巴掌大金黄色的大饼子上头，又贴了一溜儿略小了一圈的小饼子，黄橙橙的馋人的很。
本来那张老头另有些嫌将闺女嫁的远了，吃了这顿饭，竟是甚么都没说的就允了亲。
只见那张家闺女浓眉大眼的，头发乌黑脸颊微红，微微低着头非常端庄的坐在那，因为坐在炕沿上并看不出身材如何。固然没听到她说话，单看这坐在炕沿上微微羞怯的模样，翠儿就感觉这闺女长得倒是挺招人疼。
陆大娘的扣肉已经做好了，只需求上锅再蒸一下就行，炸丸子和炸肉段能够直接上桌，翠儿现在要做的，便是把红烧肉给做好了。
春竹婶子和山药，都很喜好那闺女，那闺女的爹爹却仿佛并没有太多的反应，直到翠儿他们将饭菜摆上来，满满的肉菜用小盆装的时候，老头子才微微动容，脸上有了笑模样。
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“青山家的，从速加菜，那张家来了四个小子，之前筹办的席面不敷用了！”陆大娘旋风一样的冲进灶间来了，神采之间不太都雅，较着看出来，被老张家俄然来的人给惊到了。
翠儿翻找了一下，看到春竹婶子家的厨房里头，有大料和桂皮，便喜滋滋的将这两样调味料和盐一起放到了锅里头，又将其他媳妇已经切好了的土豆块放进了大锅里头，一把旺火把水烧开了，翻动了两下便盖上锅盖炖了起来。
翠儿手脚敏捷的就片了两块豆腐的分量，放进小锅里头用油煎熟了今后盛出来，放在一边，等晾的凉些了今后，从中间切开，暴露内里的调的色彩略深的肉馅儿，一层焦黄一层乌黑，一层粉红的，煞是都雅。
时候方才好！翠儿忽视了口气，则看家的席面，本身算是给做出来了，就是不晓得张家的人评价如何呢？
锅塌豆腐做好了，翠儿又看了眼红烧肉，见汤汁还没有收干，便又忙起其他的来了，蒜蓉白菜心，这菜简朴的很，翠儿把汆烫好的白菜心，另有效香油拌好了的蒜蓉整齐的码放在盘子里，便等着待会儿把这个跟扣肉一起蒸了。
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“走，我们送菜去！”翠儿领着另几个媳妇一人一盘儿的就把菜端了上去，翠儿也趁机猎奇的瞧了瞧那让春竹婶子极其对劲的张家闺女。
陆大娘听了菜名连连点头，对着翠儿伸了个大拇指，“行啊，青山家的，有事儿稳定另有主张，你是个好样的！”
炖红烧肉的时候，翠儿也没闲着，这背景屯的人家，每家多是有两个灶的，翠儿把大灶里头炖了红烧肉，小灶天然就是要炒菜了。
陆大娘不放心春竹婶子跟张家的那么多人一起，急仓促的进屋陪客去了，翠儿便带着银环她们练习起来，翠儿在灶上是一把妙手，这事儿昨个炸肉段的时候已经被证了然，几个媳妇都听翠儿的批示，洗碗的切菜的，不一而足，而翠儿则是放开手脚，开端做饭了。
