50050熏制腊肉（上）

制作腊肉的时候先将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄色彩的模样起锅；再将需求的猪肉切成大小差未几的摸样，为了能够更好的入味道；李梦兰让本身的爹将每一块野猪肉都切成了一斤多大小，放到一边备用。

李大柱的话没有说完，他怕本身闺女会不美意义面子上挂不住；只是难堪的搓了搓手，自家的这个闺女比来仿佛掉进了钱眼里一样；李大柱乌黑的脸上呈现了一抹暗红。

总算赵老太爷还记李梦兰说过明天会给本身做好吃的：“哈哈....大侄子，你这么说的话我老头子可真的要惭愧死了；兰儿这话说的很对，我老头子现在但是你们家的客人；这哪有客人在仆人家带走猎物的事理，这两端野猪天然跟我老头子没有干系。”

“对啊！这类气候固然一两天的时候野猪肉不会坏掉，可也不能够放好久；如果建形成腊肉今后便能够放上大半年不坏。”李梦兰一边走一边对自家的两个哥哥说道。

李梦兰不记得了，赵老太爷压根就对这些事情不在乎；但是这不代表李大柱也健忘了....

“一大早小娘舅就说--mm你醒来今后必然会想体例措置家里的野猪肉，小娘舅说我们家的盐不敷；他一早就去长坂镇买盐去了。”李志明说道。

“但是....”李大柱为人诚恳，总感觉这模样的话....如何看都是人家赵老太爷比较亏损。

这....赵老太爷当然不算在内里，谁会让赵家的老太爷来帮手熬夜干活呢？

李梦兰年纪最小早就已经上眼皮跟下眼皮在一块打斗，做娘的心疼自家闺女；这才催促着李梦兰、李志明、李志豪、张文礼几小我洗洗去睡。

“嗯....mm，等下吃完饭今后我跟大哥来帮你的忙。”只要扯上吃，李志豪老是兴趣昂扬的很。

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“赵叔，兰丫头她小孩子家的胡说嘞；你可别往内心头去....”李大柱觉得赵老太爷是因为李梦兰的一番话不太美意义，从速开口说道。

因为夜里睡得太晚，李梦兰起床的时候天早就已经大亮：“爷爷、奶奶、外公、外婆、赵爷爷早！”李梦兰用手揉着眼睛还不是很复苏的走出了房门来到了院子里。

“不消了，爷爷、外公，明天家里另有很多事情要做；等今后家里头安逸了，我就每天赖在床上不起来。”李梦兰笑眯眯的说道。

李福金在一旁实在看不下去了：“我说大柱啊！你这孩子也真是的，既然你赵叔都已经发言给说到了这个份上；你也就不要再磨叽了，先归去做本身的事情。”

“晓得了爹。”李大柱被自家的老爹一提示，才想起来....本身本来是筹算叫大师去吃早餐：“爹、娘、岳父、岳母、赵叔，兰丫头的娘已经做好了早餐；大师进堂屋去用饭吧！”

这么多的肉当然不成能本身家里吃，家里最多留一头野猪就够了；另有一头李梦兰筹算卖掉，面前的赵老太爷当然就成为了李梦兰的首选。

“mm。”躲在一旁的李志明、李志豪两兄弟见到长辈们都已经走了，从速从一旁蹿到了李梦兰面前：“明天我们家是不是真的做腊肉？”

最后就是熏制，用带烟的锯末、松枝之类将其熏成玄色或者金黄色就算大功胜利；平时就将它们挂在通风的处所，要吃的时候在拿刀割去就是。

李梦兰俄然想起了一件事情来：“赵爷爷，你家的赵记酒楼要不要采办我做的腊肉啊！我跟你包管必然很好吃。”

李家跟张家能够住上这么好的屋子，还能够顿顿都吃得饱并且都吃得好；这全都是因为李梦兰，这一点李家跟张家老长幼少全都心知肚明；大师本来就对李梦兰心疼得紧，比来但是更加的上心起来。

明天早晨李大柱一大师子人几近都是大半夜今后才睡的觉，没体例....比及李大柱、张玉娘两口儿带着李梦兰兄妹几小我将野猪肉略微措置了一下后，如许都已经深了。

李梦兰承若了第二天给他做好吃的今后，赵老太爷才心对劲足的回了李梦兰给他安排的客房睡下。

赵老太爷挥了挥手制止住了李大柱：“大侄子，老头子可真不是开打趣的；这两端野猪真的跟我老头子没有任何的干系。”赵老太爷一脸正色的说道。

吃过了饭今后，李梦兰就开端筹办制作腊肉的香料；幸亏上一次李梦兰买的香料比较多，但是野猪肉太多....李梦兰估摸着也只够一头野猪腌制的份，明天还是得要去一趟净水镇；再说....明天早晨还要炒糖炒栗子嘞！到时候刚好一举两得，便能够送货又能够买香料。

将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐约莫是半斤,能够按本身的口味本身把握),我们这里大抵是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次；腌制7天今后把肉拿出来晾起,晾在特别通风的处所让它能够尽快风干。

至于家里头的几个白叟--李福金、张老夫、林三娘跟王氏几小我年纪大了禁不起熬夜，早就已经上床去睡觉了。

李梦兰提示自家的诚恳头爹说道：“老爷爷他现在但是我们家的客人，赵爷爷你说呢？”

李梦兰悄悄地应了一声，内心很为自家的小娘舅心疼；这么好的一个男人如何会让人给退了婚，唉....这说来讲去都是被本身给拖累。

李梦兰想道明天的那两端大野猪，清算洁净今后竟然有足足四百八十多斤；除了给来帮手的王铁柱、王铜柱、王铜头三兄弟，另有老成叔一家割了七八斤肉以外；满打满算也另有四百五十斤摆布。

“当然，要不然我可忙不过来。”李梦兰点了点头：“对了，到时候二哥你和大哥先将那两付野猪的猪下水洗濯洁净；到时候我给一块做成腊味，这腊猪下水也是很好吃的。”

“哦！”

“乖孙女，你如何未几睡一会；这会子天还早嘞！”李福金体贴的看了李梦兰一眼。

呵呵....这会子李梦兰压根就不记得了....这两端野猪可都是人家赵老太爷打死猎杀到的，跟她但是半毛钱的干系也没有。

李梦兰内心悄悄地下了决计，本身必然要尽快的让娘跟外婆找媒人给小娘舅娶个小舅妈进门；过一个和和美美的新年。

“对啊！兰丫头，你爷爷说的不错；天气还早，你再去多睡一会。”张老夫也在一旁拥戴道。

李梦兰将皮球给踢倒了赵老太爷面前，她想看看赵老太爷会如那边理这件事情。

“嗯....我晓得了mm。”李志豪不自发的咽了咽口水。

如果....如果赵老太爷处理的体例让本身不对劲的话....哼....李梦兰就决定，今后再也不给他做好吃的--馋死他！

李大柱的话让李梦兰一愣，很快就若无其事起来；欢畅的说道：“爹，我晓得啊！不过你大抵健忘了一件事情....”

“小娘舅呢？如何这一大早都没有看到小娘舅？”李梦兰四周张望了半天，一脸孤疑的问道。

李福金提示自家的儿子：“乖孙女不是说，明天我们家的事情很多吗？你这会子安逸啦！”

李梦兰的话让方才走到院子里的李大柱愣住了：“闺女....呃....那两端野猪但是你赵爷爷猎杀到的，你....”