1140114吃鳖
上梁村的人也曾经有人做过老鳖吃，只能够做法不恰当；太腻了……家内里都没有人爱吃，最后还是给到掉了。
“二哥，你可不准再偷吃了；要不转头我就去奉告春妮姐姐。”李梦兰撅着嘴瞪了李志豪一眼，非常不客气的威胁道。
“行，那二哥你先帮我做饭吧！”李梦兰趁机提出了互换前提。
老鳖别名甲鱼，含有丰富的优良蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等；同时又具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的甘旨，素有“美食五味肉”之称。
“杀鸡是吧？”李志豪拍着胸脯包管道：“行，没有题目包在二哥的身上；你等着就是。”
乌鸡甲鱼汤的做法很简朴，将活甲鱼剁头、控净血、洗净后放入沸水中稍烫捞出；刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出；揭开硬盖、取出五脏，、剁去爪尖、将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过；刮去硬盖上的脏物薄皮，勺内放入花生油用旺火烧热；下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块；烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟；至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳红色时；移至旺火放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
特别是刘巧慧，比来她开端孕吐起来；已经好久没有甚么食欲的她，在闻到了李梦兰做好的红烧鳖肉今后；肚子竟然收回了‘咕噜咕噜’的抗议声，这让刘巧慧难堪不已；同时对于晚餐时候的鳖肉也有了一些小期盼。
同时甲鱼的药效感化很大，鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等统统部位都有药用代价；其首要感化有--滋阴，对肝炎和非常服从亢进有节制作用；滋补--进步血浆蛋白含量，促进造血服从加强体力；清热--降落非常体温降低，可消逝体内肿块等。
中午的时候李梦兰正陪着自家的小舅妈在院子里头晒太阳，爷爷李福金跟外公张老夫去了隔壁赵老太爷的家里头；三个老爷子也不晓得在倒弄个啥？整天介的看不到人。
“呵呵……mm，俺不吃了还不可吗？”李志豪涎着脸说道：“你可千万不要跟你春妮姐姐说啊！”
李梦兰恐怕李大柱不懂将那外壳啥的都抛弃，这当代的人讲究吃肉；骨头则卖不上价肥肉更是比瘦肉代价贵，如果遵循这个原则一措置的话……这么大的一只老鳖就剩下不了甚么了。
刘巧慧的肚子已经显怀了，为了更好地照顾本身家里的大肚婆；李梦兰特地让自家的小娘舅给做了一张躺椅，只要气候好李梦兰就让本身的小娘舅每天出门之前；将躺椅从屋子内里搬出来放到院子里，如许的话……刘巧慧没事的时候便能够躺在上面晒一晒太阳。
李大柱一看自家闺女的模样，呃……还真的不像是作假的欢畅，李大柱一脸惊奇的说道：“闺女，你还真的爱这老鳖啊！”
李梦兰看着天气已经不早了，所性也不等了直接拿起干辣椒在油锅内里呛了呛；然再将老鳖肉倒下去一顿暴炒，放了一些白酒烧了烧再放上一点酱插手香料；最后加水用小火焖了起来，比及老鳖肉都烧烂了入了味后；插手小葱和青蒜苗收汁没有多大一会儿就出锅了。
赵老太爷更是吃的眉开眼笑地问道：“兰丫头啊！你这老鳖肉是如何做的？之前我老头子也曾经吃过好几次老鳖肉，每一回都没有你明天的这么好吃；你这丫头如何就会做出这么好吃的饭菜来呢？”
李志豪用手指了指本身的鼻子问道：“mm，那我呢？你总得找点事情让二哥帮你做一做？”
林三娘、王氏另有张玉娘去了菜园子里，王丫头跟李志明小两口去了镇上；张文礼因为李志明结婚时候的家具引发了村里女人媳妇的爱好，这不--村庄里头又有人将近嫁闺女了；特地过来请了张文礼去给自家的闺女打家具。
李梦兰抿嘴又对李大柱笑了笑说道：“爹你帮着把这老鳖杀了，我待会用来炖汤；包管你吃了还想吃！”想了想又接着说道：“除了肚子内里的脏东西以外，其他的都不要扔。”
李梦兰密意地盯着那老鳖的模样，引得刘巧慧悄悄的笑了起来：“呵呵……兰丫头，你咋这幅摸样盯着老鳖不放；这玩意腻得很没甚么好吃的。”
李梦兰一看到走出去的本身爹爹，顿时两只眼睛差点就变成了星星眼；李大柱的手里提着一个黑乎乎跟个小磨盘一样的东西，李梦兰冲动地差点就整小我给扑了上去；呵呵……鸡冻有木有啊！
“嗯……”李梦兰连连点头：“爹，这老鳖但是好东西；特别是我们小舅妈现在怀着身孕，吃这个最好不过，爹你今后如果再捉到了固然拎回家来；我做给你们大师吃。”
等李梦兰将这红烧鳖肉做好的时候，李志豪也将一向大母鸡给宰杀掉并且清算洁净了；遵循李梦兰要求的大小剁好放在了盆子里，这家伙并且趁着李梦兰不重视的时候；偷偷地夹了一块鳖肉放进了本身嘴里，啧啧……阿谁味道真的是鲜美之极，让李志豪恨不得现在便能够大快朵颐一番。
呛香今后快速的将老鳖肉跟鸡肉一块倒进锅内里快速的爆炒，比及香味出来今后她才往里头到了一些白酒跟净水；比及水沸了今后撇去汤内里的那一层浮沫，最后就是盖上盖子用中火来煨；一向比及鸡肉跟老鳖肉完整的炖烂，锅内里的汤成了牛奶的色彩；便是大功胜利。
李志豪对劲洋洋的对李大柱说道：“爹，你看吧！俺就说了，mm她必然会喜好这老鳖的；之前别人做不好……做出来的味道不咋样，可俺mm她必然会做出很甘旨的东西来。”
唔……看来明天的老鳖肉本身已颠末关了。
李大柱跟李志豪两父子去云河边上捡螺狮了，固然说现在的李家不差钱；这蚊子再小也是肉没有人会嫌钱多，不过现在捡螺狮如许的活李家已经很少有人去做了；毕竟现在很多的事情李家人本身都忙不过来，也就只要闲暇的时候会去云河边看看了。
李梦兰美滋滋的想到，真好--今儿早晨能够大快朵颐了！这但是个好东西啊……是清炖好，还是红烧呢？嗯……家里头人多不如就做个乌鸡甲鱼汤，不要放辣椒加一些干蘑菇出来；如许做好的老鳖汤更加的隧道，美满是原汁原味。
赵青云似笑非笑的说道：“爷爷，你再不快点的话……别说老鳖肉了，等一会就连汤都没有了。”
“行啊！”李梦兰正愁没有人去给本身抓鸡宰了，一听李志豪的自告奋勇；从速笑眯眯的说道：“二哥，你就替我去后院捉一只鸡然后宰了清理洁净；我先去厨房烧热水。”
“哼……臭小子，这媳妇都还没有过门你就这么护着她；真是的……亏我老头子白心疼了你一场。”赵老太爷嘀嘀咕咕的说了老半天，小声的抱怨着。
或许是听到了李梦兰的心声，那只黑壳老鳖警戒地抬开端跟她对视着；对本身即将到来的运气担忧不已！
比及吃晚餐的时候，李梦兰细心地检察了一下爹、娘和小舅妈等人的神采；特别是自家的爷爷、外公跟赵老太爷……直到瞥见他们吃了本身做好的老鳖肉都眼睛一亮以后，李梦兰这颗心终究放了下来。
“甚么？倒掉了？”听了刘巧慧的话，李梦兰的确就要扼腕感喟捶胸脯--真是的，太败家了！这么好的东西都不会吃，真是让人不晓得该说甚么才好。
李大柱点了点头二话不说就拎着老鳖去厨房清算了。
“要的，爹晓得了。”爱女心切的李大柱天然是闺女说甚么都好。
抱怨归抱怨，赵老太爷也很快插手了掠取雄师的一员；这一顿饭大抵是李家吃的最热烈的一顿。
真是卤水滴豆腐一物降一物，这林春妮人都还没有过门；李志豪竟然模糊的对林春妮有了几分顾忌。
当代没有那么多的香料跟作料，李梦兰别离将已经剁好的老鳖肉跟鸡肉别离放进热水内里焯了焯；然后比及锅子里头的油烧热了今后，将整颗的八角、丁香、桂皮放入锅里呛香。
这一出锅全部厨房里都香气扑鼻，就连院子外头也都闻到了浓烈的香气。
即便是李梦兰家里不去捡螺狮了，赵青云的酒楼内里还是不缺螺狮；因为上梁村里不但只要王铁柱、王铜柱跟王铜头三兄弟捡螺狮，村庄内里另有很多的人家也插手了捡螺狮的行列内里；既然这里今后是本身一辈子安身立命的处所，李梦兰也但愿统统的人都能够过上好日子。
“哦……晓得了！”李志豪闷闷不乐的应了一声，真是的--不就是偷吃了一块老鳖肉吗？自家的这个妹子貌似越来越吝啬了。
“爷爷！”赵青云微微地昂首看了自家的爷爷一眼，淡淡的说道：“兰儿做得再好吃也没有效，你不消打她的重视；府里头但是已经有了好几个厨娘。”赵青云一眼就看破了自家爷爷的谨慎思，抢在赵老太爷开口之前回绝了对方。
比及李大柱将老鳖清算好了今后，李梦兰这才发明太多了一些；就算家里头人多不消跟鸡一起炖也充足了，因而李梦兰将整只老鳖分红了两半；一半用来跟鸡一块炖汤，别的一半早晨的时候用来做红烧老鳖。
乖乖--好家伙！李梦兰肯定本身没有目炫，真的是老鳖！
“小舅妈，你先晒晒太阳啊！我去给你做好吃的。”李梦兰留下一句话，一阵风似地跑去了厨房。
李梦兰正在跟刘巧慧说着话，俄然李志豪咋咋呼呼的跑了出去；回身湿漉漉一脸欣喜的说道：“mm，小舅妈，你们快来看俺跟爹在云河边捡到了甚么好东西？”李志豪用手指了指跟在他前面走出去的李大柱。
“啊！”赵老太爷惨叫一声，定眼一看--可不是吗？就这么一会儿说话的工夫，桌子上的老鳖肉已经被耗损了一大半：“停止，志豪你这些臭小一点敬老的心机都没有；也不晓得给老头子我留一点。”
