第十五章 真是厨子
茜草连连点头：“蜜斯严禁我们做的事儿，我哪有阿谁胆量！这香气是泠舟刚才熬的姜糖，对了！姐姐快来尝尝这果子，我们畴前竟然就让这么好吃的东西烂在园子里，真是恬不知耻！”
朱蕉半信半疑的接过她手里去了皮的果子咬了一口，刹时也睁圆了眼睛，瞪着沈泠舟问道：“你本日不是第一次进府吗，如何就发明了这玩意好吃？”
小小一钵深红褐色的糖块，闻着那糖块上一股股比当代红糖醇厚百倍的香气，沈泠舟感觉本身一颗谨慎脏扑腾扑腾，雀跃非常。公然厨子神马的，和好食材才是最搭的！
沈泠舟晓得事不宜迟，等朱蕉返来了，指不定又要碍手碍脚，便从速道：“加工的体例倒是简朴，只还需求一些配料，我看刚才蜜斯屋子里有些红糖，姐姐可晓得在哪能弄到糯米粉吗？”
沈泠舟忍不住翻白眼，轻咳一声：“朱蕉姐姐，姜糖也晾的差未几了，我这就切一点下来，你先替蜜斯尝尝！”
事不宜迟！刚才在往五蜜斯院子里来的路上，她就瞥见小花圃里一种矮树上结满椭圆形金黄色的果子，长相和后代的金柑几近一模一样，算算季候也恰是初冬，沈泠舟一溜小跑就奔到了那挂果的金柑树旁，归正这时候也没有农药，先摘了一颗塞进嘴里尝味儿。咬开果皮以后，清冽爽口的汁水立即涌出来，没有设想中的酸涩，倒是清甜中一点恰到好处的微酸。沈泠舟看一眼已经落地的几颗烂果，心想摆布这东西生在这里也是无人问津，的确暴殄天物，因而一不做二不休，捡着熟透的果子可劲摘了满满一前襟，直到衣服再也兜不下了才回到院儿里。
看来跟着五蜜斯公然没肉吃！沈泠舟在内心哀叹，这金柑虽说有点滋味，但也不至于像这俩丫头表示出来的这类，额，不晓得还觉得她俩吃着了甚么了不得珍羞。正院儿里那些见过世面的丫头保准不会如许！
沈泠舟晓得这个时候再提辩白药渣的事情，八成不会有人理睬本身。余光扫到那黄灿灿半盒挂了糖霜的姜片，内心一动，特么的，光想着本身懂药材，却忘了本身的本行，老娘是个厨子呀！这朱蕉口里所谓的“姜糖”，不过是生姜晾晒干裹上一层糖霜，底子就没颠末任何的加工，姜辛辣的气味不重才有鬼。
“阿谁呀！”茜草恍然大悟：“那不是紫沙糖吗？本来你们那边叫做红糖，你等着，我去给你拿来，蜜斯常日里嫌它气味重，也向来都不吃呢！”
朱蕉又恨又有些惭愧，不管到底甚么启事，老是本身没本领，斗不赢小厨房的魑魅魍魉。她狠狠一顿脚掉头向院子外冲去。茜草见怪不怪，轻叹一声，拿起搁在一边的另一副筷子去挑豆腐上的葱花，挑好一块，夹起来递到五蜜斯面前道：“蜜斯好歹吃块豆腐，那青菜叶子里能有甚么营养。”
“对啊！”茜草一拍脑门，“泠舟家畴前是开酒楼的，哪有酒楼只卖主菜不卖甜点的，蜜斯，这点事儿必定难不倒她！”
沈泠舟也没客气，点头回她：“别的本领没有，但我真的是个厨子，会做药膳的厨子。”
谁知茜草一脸茫然：“糯米粉倒是简朴，我们院儿里就有现成的，蜜斯喜静，夏季里用它做了浆糊粘树上的知了。只是你说红糖，那是甚么东西？”
沈泠舟也有些懵，红糖的光彩和蔼味她不成能辩白不出：“就是冰糖罐子中间放的那一钵，莫非不是红糖？”
朱蕉走到两人近前，恨恨往地上啐了一口道：“呸，女人我眼睛长得好好地，如何会本身摔交？还不是小厨房那起子狗眼看人低的。。。”说着眼圈儿竟然一红，明显是受了不小的委曲：“跟我说刚做好的蜜果在灶边的笼屉里，我探身去拿的工夫，就有人在我背后推了一把，那笼屉边就是刚给太太房里做好的点心，要不是我见机快斜了身子，还不晓得要给安上甚么样的罪名。”
一传闻五蜜斯终究肯吃粥，朱蕉和茜草俩人欢畅的不可，谁也没有重视到五蜜斯脸上的非常，竞走似的取来了食盒，翻开以后，内里是一碗白粥，一叠绿油油的清炒菜心，和一碟点着香油葱花的嫩豆腐。对于病人来讲，倒也是不错的吃食。朱蕉确是气哼哼的：“每天凌晨变着花腔的素净，连一点肉腥都不给添，小厨房的人不是用心的吗？”
沈泠舟都思疑本身是不是给这小丫头下了降头，这共同的叫一个默契！公然五蜜斯固然疑问丁姨娘的事不如何待见她，却也没说甚么，微点点头，便拿起帕子开端配线。萱草晓得她绣花时喜静，也不如何需求人服侍，便表示沈泠舟同她一块出了屋子，边走边镇静的小声问她：“泠舟，你筹算如何加工这姜糖？”
沈泠舟不慌不忙，先把一盒子姜糖在井水里浸了，洗洁净上面劣质的糖霜，再用刀切的碎碎的，这活儿不算轻松，但幸亏她刀工谙练，不一会也就完事。小瓦钵底先插手浅浅一层净水，待烧热后，一股脑倒进已经用刀把敲得碎碎的紫沙糖，看那红褐色的糖块一点点熔化成咕嘟咕嘟冒泡的糖稀，她嘴角不由得翘起来，厨子闻见上好食材的香气，生命都美满了。茜草看她一脸幸运的模样，也不由得跟着傻乐。
她刚在小厨房里败北，出去时的气势已经散去了很多，这会也只是将信将疑的走到那一托盘还未成形的姜糖前，迷惑的闻了闻，又想要伸手去戳。
说完她用小刀在边沿处割下一块递给朱蕉，又切一块丢进茜草已经张了一半的嘴里。那糖现在完整冷却，边沿硬硬的，摸起来就跟真正的糖块儿没甚么两样。沈泠舟对本身的厨艺没甚么疑虑，这点小东西再做不好，那上辈子真就算白活了。公然那边茜草已经开端大喊小叫：“的确神了，泠舟，我一点姜味儿都尝不着，满是那果子的香气，另有这糖味儿也和那姜糖上挂的霜不一样，一点都不齁嗓子！”朱蕉渐渐咀嚼着姜糖，脸上的神采也垂垂温和，明显是认同的。一块糖吃完才开口道：“想不到你还真有些本领。”
因常日里服侍主子，用饭的时候没法拿捏，下人手里都备着一套热饭菜的简朴炊具，茜草早给沈泠舟寻了出来，用井水洗濯的干清干净，就眼巴巴的蹲在中间看她忙活。
沈泠舟抚额，这小丫头是想说“暴殄天物”？不知从哪段戏文里听来的，可惜没听全！
茜草另有甚么不明白的，当下也不再问，只捉了她的手问有没有伤着。朱蕉哭了一会儿，抽抽鼻子道：“甚么东西这么香？闻起来还甜甜的？茜草，你去求太太赏了蜜果给蜜斯？”四太太固然偶然候暴躁些，却向来没主动苛待过五蜜斯，这点她和茜草都内心稀有，要不是蜜斯果断不准，她也是一早就要去求四太太的。
她在这里忧愁，萱草已经原本来本把她刚才的话又学了一遍，一副与有荣焉的神采，看得朱蕉忍不住皱眉。
沈泠舟顺水推舟，点头说道：“是呀，爹爹不但教我熟谙各种药材，做药膳还需求用到各种百般的食材去粉饰药味儿，是以各种希奇古怪的吃食，我也都见过很多。就像这金柑的皮，又甜又脆，另有一股奇特的柚子香气，加进姜糖里，蜜斯讨厌的姜辣气就能被中和很多，那紫沙糖的怪味儿也就吃不出来了。可惜我们没有芝麻榨出的油，如果能再插手几滴麻油，味道还能再好些。”
沈泠舟恍忽记得古法红糖在当代是有个其他的名字，仿佛就叫紫甚么玩意，那定然就是这紫沙糖无疑了。她一向也不晓得本身到底穿越到了甚么鬼处所，现在终究发明两个天下之间一点藐小的练习，不冲动是假的。捧着
“蜜斯想吃的甜食，不如让泠月把这姜糖拿去加工加工，一两个时候的工夫，保准能把它变得又香又甜的。”心动不如行动，沈泠舟端起糖盒对五蜜斯一脸天真道。
五蜜斯大抵是风俗了她这火爆的性子，吃了一勺白粥，眉心微微的拧着道：“没有荤腥倒是不碍事，摆布我也吃不下那些油腻腻的东西。只是每天吃了药嘴里发苦，总惦记取吃些蜜饯果子。”她这话也就是一说，本身吃药不是一天两天，小厨房似是领了圣旨，回归去要拿返来的都是姜糖，做的也不邃密，隔着半米远就能闻见刺鼻的生姜气味，她是一口都吃不下去。现在再让丫环去要也不过是再让人敷衍一回，五蜜斯内心清楚，说完持续吃粥，偶尔夹两叶青菜，嫩豆腐是一口都不碰。
茜草眸子子要瞪出来：“那边头另有能吃的东西？我之前只眼馋太太院儿里的石榴，本来我们本身园子里就有更好吃的果子！泠舟，你真聪明，这是之前你爹爹教你的吧！”
说着，她把已经稍稍冷的糖稀倒进一只洗洁净的托盘里，来回倾斜几次摊成薄饼状，放在井沿上等它本身凉透。正要坐下来歇一会儿，就瞥见朱蕉一脑门子官司的从玉轮门里出去，身上的衣服不晓得如何的，竟然粘上了几块黑灰色的污渍。茜草赶快迎上去：“如何身上弄得这么脏？但是摔了跤？”
接着就是插手糯米粉和姜末，沈泠舟特地撤去些柴火，让温度略微降下来一些，这时候没有筛子，只能靠手指把糯米粉捻开，一点点下进钵子里，边用木筷不断搅拌，直到那本来还能活动的糖稀变得浓稠，色彩也因为加了姜末而变成淡淡的金色，她才熄了柴火。用小刀细细将金桔的皮削下，果肉先丢一个进了茜草嘴里，小丫头大喊：“泠舟，你从那里找来的果子，味道真好！”沈泠舟一边把皮切丁丢进钵子里，一边好笑道：“当然是在那小园子里找的，我看好些熟透的果子都烂掉了，如何你就向来没想着去吃？”
