第六十六章 财源滚滚
大牛脸一红，或许真该考虑个媳妇了……
张大牛他们几个更是欢畅不已，他们都涨了人为，张大牛涨到每月七两，王掌柜每月六两银子，本来的大厨每月七两，剩下五个伴计每人二两银子。并且干得好的，还会丰年关嘉奖。
张程缘喊来顾老板一起看帐本，一看到帐本上红利的银两数量，顾老板镇静不已，三百三十两，撤除人为纯挣三百两啊，之前的福汇楼可从没有过日支出百两银子的时候啊。
“大牛，你看你累得那憨样。”这时候李大福还不忘调侃一下。
顾老板直接笑得合不拢嘴，很对劲这类合作结果。
明天的新菜式便是蒸豆腐箱和炸五香肉。为了共同明天蒸豆腐箱的菜式，慧娘已经停卖蒸豆腐箱，只在恒源杂货铺售卖博味卷尖，并叮嘱伴计奉告客人，想吃本来口味的蒸豆腐箱，请到福汇楼。这一鼓吹结果然的不错。中午用饭的时候，福汇楼已人满为患。
此种场景，让镇上其他酒楼眼红。这些天，他们的买卖暗澹，门客们全都涌向了福汇楼。
三天后
当汤要沸出时张大牛从侧面把汤舀出，从顶端再插手。六个时候摆布，锅中质料垂垂下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变色，酥锅即成。
“人间甘旨。”
慧娘他们入驻福汇楼，这酒楼属于合作财产，故而慧娘不能在酒楼的名字上添一个“恒”字。之前的福汇楼，空有其表，早就入不敷出了。不然顾老板也不会找他们合作。
打烊后，王掌柜把帐本交给张程缘。
到福汇楼用饭的客人除了点新菜式，也会点其他菜，本来的大厨也忙得不成开交，他不但没有牢骚，还笑得合不拢嘴。越忙，今后年关奖越多。
世人的夸奖声和点菜声响彻全部福汇楼。
“哈哈……大牛好样的，从速攒钱，娶个媳妇，到时候再累，回到家往炕上一躺，顿时有人服侍。”李大福家有妻小，明天打烊太晚，离家远，没顾上回家。
福汇楼打烊后，张大牛和李大福直接睡在了酒楼里，来回赶太怠倦。
蛋皮丝拌黄瓜清风凉口，让人吃了还想再吃，这个菜不限量，成果每桌都点了两盘，有的客人乃至于筹算再点一份带走，直到伴计指着墙上贴的横幅：“不能外带，感谢合作。”方才罢休。
慧娘接过帐本看了一下，三百两，与顾老板平分，还剩一百五十两，如许她和夫君每月可进账四千五百两。
福汇楼第二天新上的菜式是酥锅和蛋皮丝拌黄瓜。酥锅耗时长，要用六个时候方能酥成。张大牛从半夜便来到厨房忙活。
王掌柜则是记账收钱忙得不成开交，总算豪杰有效武之地了。
“哈哈……李大哥，说实在的，只要酒楼买卖红火，就是累成熊样，俺也情愿啊。”张大牛躺下伸了个懒腰。
进入福汇楼的客人，有的人是蒸豆腐箱的常客，有的人是抱着吃吃看的态度，另有的人是福汇楼的常客，炸五香肉这道菜端上桌时，很多人吃惊不已，拖上面糊炸好的五香肉，被切成一片片，一圈金黄包裹着粉白，一片片煞是诱人，特别是远远地便闻到它香味，让人忍不住吞咽口水，恨不能顿时放入口中。
持续五天下来，张大牛、本来的大厨李大福以及店里的伴计都累得不轻，但他们内心美滋滋。
此种场景让顾老板笑得合不拢嘴，顿时修书一封，奉告主子现在福汇楼的买卖如何好，叨教要不要将菜式引进其他处所的福汇楼。
午餐时候，门客们簇拥而至，酥锅定量，每张桌子只上一盘，世人吃后，赞不断口，五花肉滑而不腻，藕片软糯暗香，海带香而不腥，猪蹄肥而不腻，纷繁再点，成果被奉告，每天每桌仅此一盘。
胜利推出新菜式，张程缘与慧娘相视一笑。
现在的福汇楼，顾老板还是老板，不过成了半个老板，但记账的人换成了恒顺绸缎铺的王掌柜，而张大牛颠末三天的妖怪练习上任厨房的管事兼大厨。开端张大牛很不自傲，但大伙都说他做的菜好吃，渐渐也变得自傲起来。伴计还是本来的伴计，本来的大厨只卖力浅显菜式，新上的菜式都由张大牛来做。
他筹办好白菜，猪蹄，藕，海带，带皮五花肉，葱，姜切块，选一只大锅，锅底铺一层厚厚的白菜帮，放入切好的猪蹄和葱姜，再铺一层白菜帮，然后是带皮五花肉，一层白菜帮，一层藕，一层白菜帮，一层海带，再插手酱油，盐，醋，白酒，糖调味，最后用厚厚的白菜封顶，盖好锅盖。起慢火，渐渐的“酥”，
“另有吗？再来一盘。”
持续五天，福汇楼的买卖每天人满为患，并且支出一天比一天高。好多四周镇上的权贵慕名而来，有的乃至为了吃几道新菜式，挑选在镇上住下。
第三天福汇楼的新菜式是炸春卷和杂鱼汤，第四天的新菜式是酸辣肉皮汤和腊肠，第五天的新菜式是拔丝地瓜和肉丸竹笋汤。
福汇楼明天新上两种菜式，并且将持续五天，每天推出两道新菜式，这个动静敏捷传满全部镇上。
张程缘挑选与福汇楼合作，有两点启事，一是顾老板做买卖，童叟无欺；二是福汇楼的幕后老板是瑞王爷，浩大王朝有多家福汇楼，据他体味，目前入不敷出的福汇楼，便有九家之多。拿下这一家，还怕拿不下其他八家？更何况有王爷做背景，不怕别人谋事。
“妙哉妙哉……”
张程缘则淡然一笑，预猜中的支出。
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而慧娘和张程缘也把办免费书院的事情提上日程。
颠末免费咀嚼以后，统统人均赞不断口。
张大牛偷偷从后厨跑过来，看到此种场景，憨憨地笑了笑，总归没有孤负店主的厚望。
这类热烈和忙活的场面，一向持续到福汇楼打烊。
慧娘叮咛过，每天只做一锅酥锅，即便早早卖完也不能再做。
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