第七章
“二狗，你在家看好火，锅子里的猪骨头钝的差未几了你就来叫姐，姐姐再去后山挖些竹笋，多做点干笋和笋丝卖给饭店去。”
“姐，饭熟了。我们能够用饭了么？”
“来，二狗。把这骨头吃了，记得把骨油吸洁净哦！”
把肉熏着后，她拿起锄头，背上背篓来到田埂挖着猪鼻孔。猪鼻孔很好挖的，不一会儿就有一小背篓了。她又找了点野香葱和野独蒜。持续把猪鼻孔挖满背篓。回家的时候路太小翠他们家，趁便向他们要了点芫须。（芫须也叫香菜，芫荽，漫天星，胡荽。）回到家。把明天采来的猪鼻孔，野香葱，野独蒜和芫须摘洁净后放进一个大篮子里，又来到小河边把他们洗洁净。洗好后把它们装进簸箕中，均匀的放开。现在的气候早晨较凉，有的时候另有风。晾上几天就干了。
“行，姐你去，我晓得了。！”
把沿熏腊肠等措置好后，她又把买来的猪大骨洗洁净，加下水，让二狗生上火，放在锅里炖着。
回到家里。紫萝把背篓里的东西全拿出里放好。切了一半肥油让二狗给牛婶他们送了去。本身又拿起肥肠和猪肺来到小河边，渐渐的洗濯。这两样东西是最难洗濯的，猪肺内里有很多血。必必要把水灌出来，渐渐把血水挤压出去。如许一个猪肺大抵要几次十多次才算洗好。把洗好的猪肺放入木盆中，又拿出肥肠，洗肥肠是个吃力的活。她先往肠中灌入水，来回几次的倒腾。大抵差未几的时候，控出脏水。再插手净水持续倒腾。等没有脏东西出来后，在用面粉和菜叶用力的搓揉肥肠，把内里没控出来的脏东西给带出来。加上菜叶能够去撤除肥肠上难闻的脏臭味道。大抵过了两个多小时肥肠才算洗好。
“姐，我返来了！”院子内里传来二狗欢畅的叫声。
来到竹林，看到又长了好多的竹笋，紫萝赶紧放下背篓，挖了起来。很快就一大堆了。找来木棍持续把笋壳去掉，也有一大半背篓，看看天气还早，她又持续挖了起来。等挖了满满一大背篓了她才停下来。把清理好的竹笋被回家中，她又上山去了趟。明天挖了整整两背篓。收成颇丰。打来净水把竹笋洗濯洁净，又让二狗把另一个锅的火生上。持续把竹笋放入锅子里煮了煮，不过此次为了让竹笋的口味更好，她在锅中插手了少量的盐巴。如许做出来的竹笋吃不完还能够用净水泡着，下主要吃的时候把它们洗濯洁净就行了。煮好竹笋后，捞出来切好。看着满满一案板的竹笋，家里没有多余的簸箕，她便去到隔壁小崔家借来两个大簸箕。把笋丝晒上。
“能够了，二狗去帮姐姐把桌子擦了吧！”
看看不舍的二狗，紫萝决定明天给二狗吃顿好的，她在锅中插手水，拿出米。洗洁净，待水开后插手锅中。又拿来几根番薯，洗了切成块。看下锅中的米都煮的在伸“懒腰”了，拿起一个灶台上公用的小木盆。盆上放上筲箕。把锅里的米连着米汤倒进筲箕中，她要焖点番薯米饭。滤好米饭，把番薯放出来，倒下水，水线以淹过番薯为准，倒入过滤的米饭，用筷子把米饭铺匀，顺手在米饭上插几个小孔，好透气，再悄悄的把几个小孔用米粒盖上。然后盖上木头锅盖，让二狗把灶里燃烧的柴火给退出去，只留下火石在灶里，让剩下的火把米饭给煨熟。
“甚么事情这么欢畅？看把你都胜利甚么样了啊！”
看着碗里的骨头，二狗欢畅的不得了。吃完了还不忘舔舔手指，舔完后持续看着紫萝。那意义是还想要。
“姐，你不晓得。我这是欢畅啊！”
趁着二狗擦桌子的时候她从速把汤和饭盛好，端到饭桌上，找呼弟弟用饭。二狗吃的很香，吃的很多。当然她也不例外的多吃了。来到这里这么久，这还是第一次吃的这么好呢。剩下没做的肥肠恰好明天用来号召大牛哥。
洗好肥肠后，她筹办把肥肠一半做成烟熏腊肠，一半现吃。把要做烟熏腊肠的肥肠找了个盆装好后，她又拿呈现吃的肥肠放入滚烫的开水中煮了半个小时。倒出煮肥肠的水。把肥肠放好才去措置筹办做成烟熏腊肠的肥肠。她先在烟熏腊肠上撒上很多的盐巴。细细的揉着，直到盐巴差未几都渗入到肥肠中她才停手。然后把肥肠用撕好的棕榈叶子绑好。拿到院子中挂着。让盐水滴完。滴完盐水后又拿到偏屋里。挂在墙上。在挂肥肠的墙角下有一个专门用来烧火的火坑。村里人都在天冷的时候偎在自家的偏屋中取暖。不消取暖的时候就把没晒干的木头点上，让它开释出浓浓的柴香。再挂上阉肉做成烟熏肉。如许做出来的肉味道不但带着特别的烟熏味道，肉还很有嚼头。挂好肉，她又来到墙后，在墙后转角抱起一捆柴火，拉到偏屋放进火坑中，扑灭。看着燃的很欢的火苗，她到厨房舀的一碗水，均匀的撒在柴火上。顿时火苗变小了，还散出很多浓烟。她又在墙脚搬过来一个树疙瘩放在上边，只要你不去灭它，它是本身不会燃烧的。看看墙上挂着的肥肠她想了想，又回到厨房切了一块肥油放在碗里，拿起剩下的肥油和明天早晨阉好的半块野稚也挂到了偏房。如许做出来的腊油能够食用到第二年都没题目。野稚一熏过后能卖出更好的代价。看看墙上的服从，她很对劲。
“等会二狗，等萝卜煮熟了姐再一起吃好不好？”
“二狗，你返来拉。看你，跑的满头大汗！”看着因为奔驰出了好多汗的二狗，她拿出袖子口袋里的帕子给他擦擦脸。
“好嘛！”看着盛在一边的骨头二狗非常不舍得。
很快，厨房里就传来阵阵米饭的香味。这边锅中的萝卜也钝的差未几了。她拿起一双洁净的竹筷，来到坛子边，敲开坛盖，发明坛子里空空的。看来也要做点泡菜才行了。
“姐，牛叔让大牛哥明天来给我们做个栅栏，让我们把这五只小野稚围在栅栏里养，如许我们就不担忧它们长大后飞走了啊！你说我能不欢畅么？”
做完这些后锅子里的大骨头也煮的差未几了，她把骨头捞起，拿出牛婶给的萝卜，洗洁净，切成块，插手锅中，放上盐巴和野香葱头。持续钝着。因为猪骨头在煮之前被她给敲破了，骨头中的骨油都冒出来了，她拿了一个碗盛上一根，让二狗端着吃。
“姐，骨头真好吃！但是，我还想要！”
“呵呵，这可真是个值得欢畅的事情！”摸摸二狗的头。紫萝很欢畅。她本来筹算明天去找下牛叔的，成果她还不消说牛叔就帮她处理了这个困难。看看偏房中间的猪圈也破的不象样了。恰好让大牛哥趁便帮手弄下。现在手上有点钱，也该去买几头猪喂着了。买肉吃毕竟不是悠长的事啊！更何况二狗现在恰是长身材的时候。到时候杀一头，再卖几头让二狗上书院学知识去。要晓得不管是在当代还是当代没有知识但是很亏损的啊。
“哦！”
