46月饼

三水仰着脸，一副等候嘉奖神采，又有点惴惴不安，怕林忘不信。

中秋过后，日日另有人来林忘店里买月饼吃，且并不是个别一两个，每日都要做上两三炉，人们并不将月饼只当中秋时吃，渐渐竟已风俗这是一种糕点，来林忘店里吃煲仔，多数都吃之前要上两三个，又要林忘将月饼切成小块盛盘子里端上来。

林忘当时就中间，听了后身子一个踉跄，嘴角狠狠地抽了抽，一时无语。不想那文生偶然一句话，倒让四周人都记着了，一传十十传百，很多人听了这句话，慕名前来要尝尝月饼，尝完后赞不断口，林忘月饼名声大，连一些吃惯美食官宦人家都来买林忘月饼。

过完中秋，日子一晃，又到了九九重阳，因九为阳数，日月不异，自古官方以为这是凶日，这日家家户户插茱萸避邪，饮菊花酒驱祸，登高避灾以消阳九之厄。

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过了几日，三水犹踌躇豫来找林忘，他说话本就结巴，再一吞吞吐吐，林忘听了好半天，也没听他说出几个字。

林忘并不担忧教会了三水后几个孩子会分开他，本身去赢利，起首，月饼名声是从他店里卖出去，饶是出了这么多大店开端卖月饼，林忘每日做出也都能售罄，再有，几个孩子若想伶仃干，也需求本钱不是吗，后一点，林忘也想看看他们几人反应。林忘将技术教给三水，这件事来店里客人都晓得，三水他们是养济院出身，这事略微一探听也能晓得，林忘猜想应有别店家见机拉拢三水教给他们制月饼体例，也想看看三水几人会如何做。

林忘开是个小小食馆，人手有限，也谈不上把持，被其他铺子分去些买卖他也不放心上，归正他每日只能做出那么多，都卖了就行，也不管别铺子是不是因为月饼也赚了一笔。

作者有话要说：下章放二爷！俩人再次有交集

三水说到这，林忘实在已经模糊猜到他前面想说甚么，但却没有插话，仍旧等着。

厥后那文生又一次来林忘店里用饭，林忘为表对他感激，便装了盒月饼送与他，那文生也因本身随口一句话被人传播而颇高傲，当下大笔一挥，将那两句话写了纸上，要说他字还是真都雅，笔走龙蛇，墨采飞动，写成后跟件艺术品似。林忘掌控住鼓吹机遇，当即找人将两幅字裱了起来，挂了店中墙上。

因而他又加点做了一炉，并将月饼装进匣子里，包装得精彩，推出礼盒版，这月饼口味鲜，又有寄意，不必说很多人买了筹办送亲朋老友，连林忘筹办那十来个匣子都用光了。

模型费事，第一个出来了,然后是炉子也搭了起来，因到中秋节，很多人家送礼都定做匣子，以是那匣子倒是晚了几天。

“他他他他他们要要要要给我我我我我钱”

要说这个天下人，特别是贩子，还是比较会掌控商机，只几日，他们见林忘卖月饼赚了钱，便都纷繁有样学样，各大饭店、糕点铺子都推出了月饼，只是他们不知做法，只能试着做，做出来月饼固然也挺好吃，但和之前卖带馅糕点没甚么太大辨别，不如林忘做真正月饼口感鲜。不过一些铺子到底是卖糕点出身，不像林忘，光是做三种馅料就已经是极限了，他们口感比不上林忘，但口味种类却比林忘多，像是芝麻馅、盐酥馅、生果馅、火腿馅等等，归正从模型里出来带着斑纹就叫月饼。

没做月饼之前，林忘一天就排得满满，现还要做月饼，也只能挤一挤夜里时候和早上时候，这一阵子忙下来，世人都瘦了一圈，林忘累并乐着，毕竟是赚了钱，吴大他们也吃到了月饼，加卖力跟着干活。

林忘点点头，心中半信半疑，归恰是赢利，他也没穷究，月饼倒是一向卖下去了。

能抵住一次引诱不算甚么，几个孩子此次若能一向心向着林忘，林忘今后也会将他们当作左膀右臂。

“要要要要要我我我我将月饼饼饼饼饼做做做做月饼法法法体例教教教教给他他他他他们，我我我回绝了。大大大大大哥当时也也也，给他们们赶赶跑了。”也是三水急着表态，他越是焦急，越磕巴，提及话来比平时还要吃力。

金风飒爽，丹桂飘香，中秋节那天公然热烈，大族公子登楼弄月，文人墨客吟诗作对，各大酒楼灯火透明，琴瑟铿锵，酌酒高歌，尽情吃苦。

林忘至心替他累慌，但晓得三水有话对他说，便耐着性子等着。

第一件就是熬制转化糖浆，先将糖和水按比例倒进锅里，为制止糖水变凉后结晶，又加了点白醋，大火煮到开，充分搅溶，然后撤柴火改小火，再熬上一个半时候，深棕色转化糖浆就做好了。林忘白日要厨房炒菜，早晨还要去夜市，除了睡觉时候，底子没有工夫，熬糖浆时候，林忘是找了个白日，特地让三水放下其他活，用心给他盯着锅子。

兔子纹是五仁馅，桂花纹是豆沙馅，快意纹是枣泥馅，林忘真是佩服制模型徒弟，这么一个小小东西，那纹路雕镂详确，且模样非常逼真，和当代用机器做出来模型底子不一样。

以后就是放入炉子里烤制，半途刷了层蛋液，等后出来时，光彩金黄，披发着诱人香气月饼就烤制胜利了，这时再看月饼上纹路，已清楚地瞥见是个玉兔形状，圆滚滚身子，憨态可掬。

林忘起先并不明白如何会如许，如果他话，只能将月饼当作点心，饭前反而吃不下，还是陈升见多识广，奉告他：“城里，大户人家用饭之前都是先上果子拼盘，你这里卖煲仔，之前也没有，这些人现下能够就将月饼当服从子拼盘。”

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“林林林林小哥，前前前天有有有有人找上上上上我”

话说过了乞巧节,另有一个多月就要到中秋了，这会如果搁当代,卖月饼早如雨后春笋般冒了出来，可这个天下,还没有中秋吃月饼一说,林忘瞥见了商机，这两日歘空时候，跑了趟木器店，定做了几个月饼模型，又跑去找铁匠，给他厨房安了个炉子，后又去定做了几个礼盒匣子。

既然做出来就要摆出来卖，林忘将月饼菜牌放了第一个，一开端，人们觉得这月饼不过是跟炊饼一样算做主食，只不过被林忘冠上个“月”名，只当他是噱头，但毕竟中秋将近，人们天然也想应景地尝尝鲜，等林忘拿出来一看，还真不是炊饼那种“饼”，光彩橙黄，小巧敬爱，斑纹精美，再一尝，馅料细致就不必说，连内里那层饼皮都非常酥软苦涩，一时候，把林忘初次制作一炉子月饼都卖光了。

林忘这具身材，之前毕竟养尊处优了几年，体力不是太好，这几日忙，他已经有些吃不消了。因一向是三水厨房帮林忘，林忘看他有些天禀，便将做月饼体例教给他，三水除了不会和面，包馅却已经有模有样了。

林忘对重阳观点并不深，也没将此节放心上，只是随大流地插了茱萸，买了盆菊花摆柜台上，又多进了一种菊花酒。

本来林忘月饼也只是火树街四周风行起来，也合该他发这笔财，一次，有位文生来他店里尝了个月饼，那文生并不是本地人，吃着月饼就想起了往年中秋阖家团聚，不觉竟留下了眼泪，开口道：“举头望明月，低头闻饼香。瞥见这月饼，就想起我爹良，啊呜另有我幼弟。”

有了前两样，林忘就开端做起了月饼。对林忘来讲月饼工艺不算庞大，但此中有两样比较讲求火候。

林忘见他如许，笑了笑，摸了摸他头顶道：“好孩子。”

第二件则是制馅料，五仁馅还算简朴，但他总不能只做一个馅月饼，然后又做了豆沙馅和枣泥馅，以后就是用面皮包馅料，包完前面粉堆里打个滚，抖掉多余面粉，就放进模具里一压一推，出来月饼就成了规整圆形，上面带着精美纹路，因还是红色生坯，纹路上绘制是甚么并不显眼。