第十二章 剁椒鱼头
这天傍晚，王二提着两只野兔，和朋友们说谈笑笑的从山高低来。早上出门前他婆娘特地叮嘱让他早点回家，说明天煮了荠菜粥，炒了小菜，想到这，王二就感觉心窝里暖暖的。
“这么贵！”王二咋舌，内心踌躇要不要买一份尝尝。
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剁椒鱼头是卖得最贵也是卖得最好的一道菜。一共五十份剁椒鱼头，每份二十文钱，看起来很贵，但一份鱼头一小我是吃不完的。大多是一同打猎的七八人一起点上一份，结账的时候再把钱匀一匀，每小我实在也就只花了两三文钱。
王二几人下山的时候剁椒鱼头恰好只剩这最后一份。
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现在还是调料太少，只能做简易版的剁椒鱼头了~如许是不是有点不刻薄，那些学了技术在家里等的妇人们会不会气死……
“揣摩那么多干啥？去看看呗！”王二也不管家里婆娘等着了，这香味直往他鼻子里钻，他怕还没走到家就给馋死喽！
侍卫摆摆手说：“不贵。你们一行八小我，只要点一份鱼头就够吃了。吃结束账时大师把钱匀一匀，每人也不过才花了两三文。你说呢？”说完，侍卫弥补了一句：“你们想吃可要快点决定喽，这是明天最后一份鱼头了，如果被别人抢了先你们再想吃可就得等明天了。”
鲶鱼肉质细嫩，刺少，用来做剁椒鱼头再合适不过。并且因为这边的鱼特别大，一个鱼头劈成两半放在盘子里看起来大的吓人。赵苏苏让王姓厨子在鱼头上抹上一层粗盐，再抹上一层红辣椒，放在蒸笼里蒸。一个蒸笼只能同时蒸两个鱼头，赵苏苏就只让筹办了五十份，饥饿营销甚么的，她也是晓得的！
今天下午的主打菜式就是这四样，麻辣鲶鱼订价是两文钱一碗，用喝粥的那种大碗装，客人点的时候就用大勺在锅里舀一勺，红艳艳的汤里两三块鱼肉在内里翻滚，撒上一点小葱上给客人。
“二十文一份。”一个侍卫笑着回道。他们小主子也不晓得是从哪听来的事理，说是面对客人的时候必然要摆出笑容，只要客人不是在理取闹，都要尽量满足客人的需求。他们但是领主府的侍卫，在这北山领地谁不敬他们一头，只是小主子发话他们也不得不听。
不过，对于等闲就要花掉二十文钱王二还是有些踌躇的。
王二一行人坐下，拿起筷子迫不及待的伸向了那盘剁椒鱼头。
赵苏苏坐在一个小马扎上，前面站着的赵阳虚虚搂着她，怕她头重脚轻的摔个跟头。明天带出来的十张桌子早就坐的满满的，前面另有很多人列队，也有等不及的人买了用布包起来筹办带回家吃。
“好嘞！”侍卫应着，从蒸笼里取出那盘剁椒鱼头，放到一个方才空下来的桌子上，说：“你们坐这吧，也是你们来得巧，如果来得再早点或者再晚点，说不定就得端着盘子站着吃了。”
明天早晨的麻辣鲶鱼广受好评，赵世荣、苏氏都是没吃过辣的，却分歧被这道麻辣鲶鱼吸引住了，连连夸奖道“很好吃，特别香，辣的特别爽！”就连身材不好的赵阳也没忍住尝了一筷子。
油虾是现炸的，一文钱一串，买十串送三串，因为油虾不顶饱，点十串二十串的大有人在。油虾炸好后，撒上一点红辣椒磨得粉放在托盘里给客人们奉上去。
几小我说着话，相互调侃着，刚走到山坡上远远的就看到一个摊子前里三圈外三圈围得满满的都是人，氛围里飘零着一股奇特的香味，让人闻了鼻子都软了。
前面说过，蛮荒大陆资本丰富，糊口在这里的人们平时吃的住的都不消耗钱，每年春季的时候另有一次大集，能和其他领地的人们互换东西。西南领地这边靠着山，他们每天都能猎到野兔、野猪之类的，在大集上也能换很多钱。
在厨房磋磨了一个早上，赵苏苏想出了一个简易版的剁椒鱼头。
和他同业的都是几个还没立室的，此中一个傻大个乐呵呵的说：“我感觉如许也挺好，挺自在的，去食肆吃也花不了几个钱。”
“这鱼头如何卖啊？”看着几近每桌都有这道菜，王二咽了咽口水问道。
明天捕鱼还捕到了很多虾，这些河虾的个头都很大，赵苏苏就让厨子筹办一批小竹签，一根竹签上穿两只虾，一朵蘑菇，放在油里滚。新奇的虾在油里滚上一遭当即取出，肉质紧而鲜嫩。
一道走的数人都笑了，只是笑过以后代人也感觉奇特，按理说除了那些单身的，家里有婆娘的明天都不会去帮衬这吃货食肆，如何它明天买卖反倒更好了？
赵苏苏明天早上并没有出来摆摊，明天那些妇女们刚学了几种能吃的菜，明天必定会给本身的丈夫孩子献宝，早上出来也不会有甚么买卖，以是赵苏苏就放心的在厨房里呆了一个上午，研讨下午出摊时要上的新菜式。
远处又有一行猎人往这边走来，王二中间一个粗眉大眼的小伙子急了，推了王二一把，说：“就来一份这个鱼头，能花几个钱。”
有那还没立室的看王二一脸傻笑，内心妒忌，用心伤他道：“还是王二好啊，家里有个知冷知热的媳妇，我就只能去吃货食肆买点吃的喽。”
香菇鱼片粥是每桌必点的，一文钱一碗。因为麻辣鲶鱼、剁椒鱼头和油虾都是重油重辣的菜，以是香菇鱼片粥内里只放了一小把盐，恰好解客人们口中的辣。
西南边疆这边气候潮湿，夏季的北风里都裹挟着湿气，直吹到人骨头缝里。以是这边的人对辣椒的接管度之高是赵苏苏所没有猜想到的，不过，看麻辣鲶鱼这么受欢迎，赵苏苏就有信心了。
十二个侍卫忙的脚不沾地，明显是酷寒的夏季，他们的额头上却出了一层汗。即便已经尽量加快速率了，还是不竭有人在催：“快点啊，我这边的鱼头如何还没上？”、“我的油虾也还没上！”、“这里一碗鱼片粥，快点！”
这些钱常日里给媳妇孩子扯块做衣服的布、买点小点心小玩意是绰绰不足的，以是几近家家户户都不足钱。
“那不是吃货食肆吗？”故意细的重视到那块被围起来的处所恰是吃货食肆惯常摆摊的地点，“那不是李四吗？我明天碰上他的时候他还说他媳妇在家等着让他早点归去呢，如何，吃货食肆莫非是他媳妇？”
因为菜太辣，赵苏苏又让厨房做了一道香菇鱼片粥。鱼片选刺少的，切成薄薄透明的一片，和香菇小葱一起下到粥里。鱼肉鲜美，香菇肥嫩，小葱辛香，清平淡淡的恰好解剁椒鱼头和麻辣鲶鱼的辣。
