第74章 鱼肉
他竖起拇指，嘴里的行动却不断，一小碗的鱼汤，被他几口全数吃完。
楚禾阳之前呈现的时候他们就心生警戒，但是看着他只是看看没有脱手这才放松了一下。
连府城最驰名的徒弟都被淘汰了，他们被淘汰也不是一件丢脸的事情。
等鲫鱼全数都熟透以后，这才插手热水滚蛋。
掌柜就在和楚禾阳吐槽，“哎呀，你不晓得，我最不喜好吃鱼了，我感觉鱼都有一种腥气，每次吃在嘴里，我都感觉像是在吃土一样，太恶心了。”
遵循掌柜带返来的信息，高朋比较爱吃鱼。
“掌柜，你帮我尝尝味？”楚禾阳手里端着一个小白瓷碗，内里放着红色的鱼丸，另有黄色的鸡蛋皮，看上去非常平淡。
不过他也没敢打搅楚禾阳，而是站在中间连大气都不敢出，眼睛一眨不眨地看着楚禾阳的行动。
说不定是府里谁的亲戚过来滥竽充数的。
楚禾阳完整不晓得这些人在想甚么，别人要看，他就大风雅方的让人看。
清江鱼刺少，能够合适做水煮鱼片，这但是一道灵魂菜肴。
别的一个锅放油烧开，楚禾阳直接将鲫鱼放出来煎制。
等这香气一上来，他神采微变，从速回身到别的一边打个喷嚏。
谁来到不是孔殷火燎地干着？成果这小我就渐渐悠悠的，一看就是不专业的。
但是鱼也确切不好做。
固然说遴选掉的很多都是厨艺很好的，但是冲着这个高报酬，他们也很心动啊。
但是等他把汤喝到嘴里，又吃了一颗小丸子，那神情，立马变得沉醉非常。
先是遴选掉了一批，他们明天来试菜的才找准机会毛遂自荐。
“楚老弟如何来的，我还需求如何帮楚老弟送归去。”
楚禾阳也不需求帮手，直接用刀背，邦邦两声，将鱼全数敲晕，开膛破肚，措置得干清干净。
至于鲫鱼，他是筹办熬个奶白鲫鱼汤，到时候用清江鱼剩下的鱼肉做个鱼丸，如许两道菜算是完成。
清平淡淡的汤底看上去毫不出众，乃至和刚才的水煮鱼比起来也毫无特性。
这个东西，只可领悟不成言传。
其他的，几近都是在府城讨糊口的，又都是厨子，天然对相互有点印象。
掌柜听到楚禾阳这句话，立马喜笑容开，“哎呀，那我就帮老弟尝尝味道，如果好吃，我必定要在店主面前刚帮你美言两句。”
“楚老弟，”掌柜说话和楚禾阳变得格外靠近，“你做饭真的是这个。”
“这边的事情是不是结束了？我只需求归去等您帮我带话就行？”
掌柜在一边睁大眼睛，看着楚禾阳片出的鱼片，薄如蝉翼，放在空中竟然另有些透明。
一顿饭罢了，能挣他们几个月都赚不到钱，说甚么都要尝尝。
统统人都扭动往楚禾阳这个方向看来，首当其冲的是站在身边的掌柜。
谁能说准盐少量是多少？生抽一些是多少？
但是味道却像是能够在骨头缝里保存一样，让他不断地咽口水。
他们也想晓得对方是做了甚么，如许才气晓得本身能不能在此次试菜中脱颖而出。
只要有人开端吃这道菜，包管筷子就停不下来。
说归说，还是要收下见真章，才气晓得他说的一点都不假。
他挑选的菜都是比较好做的菜，不过一刻钟的工夫，两道菜全数出锅。
“等会儿我给你露一手，你吃一下就晓得了。”
这辣味和麻椒的冲味直接让他鼻子发痒。
很多人是抱着如许的心机来的，以是明天来试菜的，还真的就楚禾阳一个是生面孔。
楚禾阳微微一笑，“实在鱼能够措置的一点腥气都没有，你感觉不好吃，必定是因为没吃到措置洁净的鱼。”
统统人的饭菜都被传菜小厮们送走，掌柜砸吧了下嘴，有些可惜这些菜他是吃不到了。
“真不明白这个鱼有甚么好吃的。”
水煮鱼片最后把花椒和辣椒扑在上面，热油锅一浇，刺啦一声，香气立即窜了出来，把其他的菜肴味道全数都粉饰住。
他挑的这条清江鱼比较大，剩下的鱼肉则是把刺挑出来，以后用刀剁成鱼肉泥。
毕竟在他看来，很多事情真的不是甚么奥妙，并且就是把过程怼到别人脸上，那人做出来的味道能够和他的不一样。
这个味道非常霸道，乃至别的一个刚出锅的鱼汤白玉丸反而特别的不较着。
那鱼丸也是非常的软弹有力，让他回味无穷。
楚禾阳笑了笑，“都是本身瞎揣摩的，我本身喜好吃，以是对吃的上面就多研讨体味。”
这边做了饭确切没啥事，掌柜点头，笑呵呵的，“嗯，那我们一起归去。”
中原的厨子都讲究一个手感，不像西餐都是精准到克数和时候。
他做饭的时候并没有讳饰，有那已经做完菜的厨师伸头看了看，不动声色地往这边移了移，
鱼是一种很常见的食材之一，各种百般的鱼类和种类、做法，都决定了鱼不管是在朱紫的桌子上，还是浅显百姓的桌子上，都是有的。
楚禾阳将清江鱼先一片片的切片放在中间的盘子内里。
他乃至连堆栈都没回，就站在楚禾阳身边看他做饭。
又同时做了几个煎蛋放在一边备用。
“并且我感觉把食品做好吃，是定见非常好的事情，就连四周的人也会因为吃到好吃的饭情感都变好了几分。”
大不了就和前面那些人一样，被淘汰呗。
实在是太好吃了，这鱼汤不但没有腥味，更是有一种淡淡的不成言说的味道。
掌柜本来心中另有些可惜，如果留下来的是水煮肉片就好了。
此次的酬谢非常丰富，府城略微有头有脸的厨师都有试菜，但是仆人家一向不对劲。
从这个鱼片就能看出来做饭的这小我，刀工真是了得。
刚才看质料的时候他已经看到了水里有各种的鱼，他顺手捞了一条清江鱼，一条鲫鱼。
没见他中间跟着一小我，那人和府里的人熟谙，以是他们的猜想必定没错。
