第一百零四章 宫保鸡丁加红烧肉，野餐的开始

炝完锅，谢黑龙往行军锅内倒入适当的植物油，把油加热至五层微烫，放入腌制好的鸡肉丁，爆熟以后用钢丝漏勺把多余的油控掉。

看到梁超，有点不知所措的站在那看着，谢黑龙喊了他一声，问道：“勺子，你会不会切菜？”

“哈哈，兄弟们，菜刀仿佛在做大餐，今晚我们有口福了，我有点等不及了，先畴昔尝尝味道。”西瓜本来就有点饿了，现在被这诱人的味道一刺激，立马受不住了，大喊了一声，往炒菜的处所跑去。

跟着谢黑龙的快速翻炒，浓浓的菜香味不竭地从锅内飘出，一阵林风吹过，让人垂涎欲滴的鸡丁肉香，异化着胡萝卜的暗香，快速的往四边散去。

大抵的看了下盆里的食材，谢黑龙内心就稀有了，这些恰好是恰好是宫保鸡丁和红烧肉的食材。

抬手看了下时候，已经快7点了，天气已经有点暗了，再不加快点脱手，等下就只能摸黑做饭了。

重新把油加热至8层，当锅内冒出淡淡的青烟，谢黑龙把切成滚刀块的土豆，沿着锅边悄悄地倒入了油锅内。

“铁锅，我筹办炒菜了，两个灶同时开仗，燃料罐的压力会降得很快，你把气压打足一点。”谢黑龙把灶扑灭，大声说道。

“会用刀就好，你来把这些五花肉切成块，切成一公分的模样就好。”谢黑龙把切好的鸡丁放入盆里，对他说道。

拿过一块油布铺在地上，谢黑龙拿出本身的随身菜刀，把一块菜板放在油布上，拿起一块鸡脯肉，用平刀法把它片成0.5厘米的厚片，然后再直刀切成鸡肉丁，就像变戏法普通，一块鸡脯肉就被切完了。

固然行军锅太大，灶也不敷坚毅，谢黑龙没有体例翻锅，只能依托快速的挥动炒勺，让菜均匀的受热。

把从鸡丁上控下来的植物油，重新倒入行军锅内，放入干辣椒段，撒上几粒花椒，渐渐地煸炒，直到红色的干辣椒变成诱人的黄红色，冒出浓浓的椒香味。

行军锅内倒水洗洁净，抓起锅耳把水倒掉，因为地处田野不便利炝锅，谢黑龙只幸亏行军锅水分烧干后，用一块肥肉在锅内涂抹一遍，如许也能够达到炝锅的感化，只是结果略微差一点。

谢黑龙从盆里拿起菜，用手感受了下，很好，统统菜都很新奇。四周的处所军队筹办的很详确殷勤，就连运过来的菜都洗洁净的，并且放入了恰当的冰块停止冷藏。

五花肉块上完色，锅内放入草果，八角，桂皮，姜葱，土豆块，适当调味瓶，大火熬煮。

但是谢黑龙仰仗生机的特性，能够感遭到每一样食材的窜改，哪一块食材的味道不均匀或者是没入味，他都能及时的措置好。

糖色不宜熬制太久，太久就会从甜味变成难吃的苦味，拇指捂住瓶口，快速撒入适当的料酒，把糖色炝住，倒入炸好的五花肉，不竭地用炒勺翻动，让每一块五花肉都均匀的裹上糖色，在糖色的包裹下，五花肉就像穿上了一身晶莹剔透衣服，如同珠翠之珍，甘旨适口。

浓烈的水汽过后，淡淡的土豆香味从锅内飘出，闻着就让人十指大动。

土豆炸2分钟摆布，全数变成了酥脆的金黄色，看着就有口齿留香的感受。

“甚么东西这么香？”坐在帐篷内歇息的特朗，嗅了嗅鼻子，迷惑的说道。

十几小我分量的鸡脯肉足有好几斤，谢黑龙一块接一块，切的速率很快。因为谢黑龙早已能够盲刀切菜，以是在切菜的时候，谢黑龙不时昂首看看其别人的事情。

行军锅内放入大量的植物油，油温加热至七层，把切好的五花肉块放入油锅中，一阵噼里啪啦的油爆声过后，白花花的五花肉，刹时就变成了诱人的微黄色。

“我尝尝把，切好不好可别笑话我啊。”梁超跟着谢黑龙的模样，铺好油布，笑着说道。

“好呢”刘大熊回应了一声，双手抓着打气筒快速的舞动起来。

不到非常钟的时候，统统的炊事东西全数筹办好了，谢黑龙用燃烧器把烧饭的灶扑灭，让瘦子看着饭的时候，然后走到炒菜的灶中间。

“嘟噜，咕噜。”一阵忍耐不住的肚叫声，从每小我的身上传了出来。

谢黑龙用勺子悄悄搅拌，直到猪皮变成标致的金黄色，猪肉大要暴露诱人的焦黄色。然后用漏勺把炸好的五花肉捞出来。

幸亏这里不是甚么大旅店的厨房，谢黑龙也就不在乎这些细节了，归正有他的厨艺在这里，只要不是变质的食材，他都能给你变成甘旨的菜肴。

捞出土豆后，锅内留少量的油，谢黑龙把多余的一点油打出来用碗装着。接着把白糖放入锅内，异化着剩下的油，用勺背悄悄地拌动着，直到白糖发泡变成糖色。

谢黑龙把炒好的宫保鸡丁倒入盆内，也顾不上中间正吧唧着嘴的梁超，接着做起了第二道美食。

谢黑龙把燃火炉调成蓝焰，温度最高的程度，拿起装鸡丁的铝盆，在内里放入了盐，料酒，葱姜水，胡椒粉，老抽，小粉，用摔打法快速的把鸡丁腌制好。

在两小我的共同合作下，统统食材很快就被切完了。谢黑龙切的每一道食材，就像是用机器切确豆割的，而梁超统共就切了一个五花肉，并且切的模样有点惨不忍睹，大的小的，三角形的，圆形的，各种千奇百怪的形状都有。

梁超莞尔一笑，不美意义的说道：“刺刀倒是会玩，菜刀这个东西还真没用过。”

其他队员也闻到了菜香味，香气扑鼻，回味无穷，的确太诱人了。

“嗞啦”

“好家伙，这炊事兵小组有一手啊，就冲这勾人馋虫的香味，绝对有绝技厨师的水准啊，”凌风忍不住赞叹的说道。

“咕噜，咕噜，”

接着把胡萝卜丁，青笋丁，花生米放入锅内略微煸炒，当配菜八层熟的时候，放入爆熟的鸡丁，略炒，接着把调味品放出来，插手一点点水润锅，让水分遇热蒸发产生的水汽，把调料的味道带入食材内里。

在狠恶的炉火下，整锅红烧肉不竭地往上冒着气泡，每一个气泡碎裂，都会弹射出一股让人欲罢不能的香味。