第31章

孙氏有些担忧，“阿蝉，这开食肆可不简朴，只怕去用饭的都是些权贵和江湖中人，娘实在担忧……”

楚蝉手脚非常敏捷，鱼肉劈长条儿，插手盐酒姜汁拌渍，鸡蛋打散，加盐，面粉，净水调成蛋糊。

楚蝉苦笑，“陈伯，我天然晓得您技术了得，可这食肆将推出新的吃食，食材票据不能奉告你们，若你们同意卖身为奴，我便甚么都不说了。”

那陈大牛更是呆愣住了，神采灰败，他放动手中的筷，“是老夫局促了，没想到你这小女人竟有这类技术，我们情愿分开。”

这期间的蔬菜和肉类生果的种类已经很丰厚了，以是食材并不贫乏，不过调味品却只要盐巴，酱油和醋了。

楚蝉进到厨房，内里有些脏乱，她四下看了一圈，很多食材都是现成的。

楚蝉道，“这几日我会去邺城看看，筹算把食肆的位置选定下来，以后食肆里需求重新装潢，还需请庖厨和店小二，能够这几日会很忙，还望娘和祖母莫要担忧。”

曾氏都有点懵了，“阿蝉，我们不是还欠着苏老一大笔金子吗？如何好好的又要开食肆？哪儿来的银钱啊？”

过了两天，楚蝉趁着用饭时把食肆的事情奉告了大师。

楚蝉点头，“大兄说的是。”

食肆里本来就有庖厨和小二，这会儿都在后院待着。

一群人不明以是，也有人看出这小儿怕是想同陈大厨叫板，不由感觉好笑，这小女人也就十一二岁的模样，大牛但是做了二十多年庖厨，这小女人难不成还觉得本身能够做出比大牛更好吃的东西来？

过了几日，楚志好的差未几了，周氏为表态，竟当着楚父的面儿跪在周氏面前，“娘，之前都是儿媳胡涂，从今今后儿媳定不会偷懒，会好好服侍您和原郎。”

厨房里有鳜鱼，另有精面，鸡蛋，酒水，生姜，猪油，没有甜面酱，楚蝉只能用了蔗糖代替，调味料虽简朴些，却也充足了。

楚蝉并没有虐待他们，几个厨子分开时都给了几贯圜钱。

桂花鱼条是满汉全席中的一道名菜，鱼条金黄，外皮松酥，内酿鲜嫩，她略微做了窜改，把甜面酱成了微酸的甜酱，是遵循秦国人丁味而来，秦人多喜食酸甜之味。

楚蝉伸谢，畴昔青龙巷公然瞧见一间食肆挂着出售的牌子，楚蝉出来扣问，那掌柜的听闻是苏老的人，恭敬的道，“这位小女人，你如果想要，我给你个最低价，八金，这酒楼买卖本来都不错的，我故乡是吴国的，几年前战乱才来到秦国，实在是思念故乡，以是才筹算售了这铺子回吴国去，要不是苏老打过号召，这铺子我早就卖给别人了。”

其别人也都佩服，既不肯意卖身为奴，天然只能分开了。

楚蝉笑道，“大兄放心，如果有甚么需求劳烦大兄的，我定然不会客气，不过大兄二兄还要好好去书院才成，我但是还希冀着大兄二兄教我认字呢。”

楚志抱病，更加闹腾，一会儿要吃着肉，一会要吃果子，周氏不好问曾氏孙氏要银子，只能让楚珍拿了两样金饰出来去当掉了，给楚志买了很多吃的返来。

世人伸谢，这才分开。

楚蝉得知他们都是邺城浅显的百姓，便决定只留下店小二，庖厨她是没筹算留下的，另有筹算，这些庖厨都是百姓，可她的食单却不能被外人得知，以免传播在外，要找的庖厨只能从仆从中寻觅。

苏老便也放心，把统统全交由她打理。

楚蝉说道，“我这些吃食是邺城没有的，以是需求的庖厨绝对不能将食单外露，我天然信不过你们，可如果签了卖身契那便分歧了。你们都是邺城的百姓，想来晓得仆从是何身份，怕不会情愿卖身为奴，以是我不能用你们。”

楚蝉正筹算去邺城寻空置的铺子，苏老已经道，“青龙巷有个食肆出售，位置不错，我已经派人同那掌柜的打过号召，你去问问吧。”

楚聿问道，“可需求我们帮手？”

孙氏却沉默不语，不管女儿再短长，在她心底也还是阿谁娇娇女人家。

掌柜的去后院叫来了庖厨和小二，奉告他们本身要分开了，今后这食肆就是这小女人的了，至于他们的去留也由这小女人决定了。

楚父本来筹算休掉周氏的，这么一闹腾，实在于心不忍，见不得小儿刻苦，何况在夷州十年，他最心疼的就是小儿，本来想着把周氏降为妾侍，如许对楚珍楚志却又不公，本来跟他们无关的事情，却要被连累。周氏若成妾侍，他们就只能是庶出后代，低人一等，他也不肯意，这事儿竟这么揭过了。

油烧热，鱼条儿裹上面粉拖蛋糊下锅炸成金黄，装盘。用又蔗糖和醋在锅中熬煮出了酸甜酱汁，泼在炸好的鱼肉上，顺手取了个红萝卜三五下雕成了牡丹花儿摆在盘内。

楚蝉开了门，手上端着一个白玉瓷盘，瓷盘上摆着一朵拳头大小的牡丹花儿，盘中盛着他们从未见过的菜肴。

楚蝉心知这代价的确不贵，这条巷子直通秦国王宫，也是邺城最繁华的巷子了，天孙贵族很多，以是这代价真算是便宜了。

看着剩下的几个小二，楚蝉笑道，“因你们不必打仗后厨，以是能够持续留在这里，你们可情愿？”

但是贵族同大富之家的吃食就多了些，能够蒸和脍，脍便是把鲜嫩的肉类切成细丝沾酱食用，味道鲜美，也是贵族们最常用的。

翌日，楚蝉就去了邺城，之前做的策划书已经给苏老看过了，苏老很对劲，也有些惊奇，没想到这小女人弄起食肆来也有如此详细的打算，他也当真看过，感觉这食肆出来怕也是邺城第一家，想来到时买卖爆满。

曾氏被这馅饼砸晕了头，欢畅的不知所措。

掌柜分开后，楚蝉看着面前十几人，满是清一色的男性，年纪从最小的十一二岁到四五十岁的都有，年幼的是小二，在前头端菜跑堂，年长的都是庖厨。

楚蝉笑道，“那就多谢您了。”

方才那人持续嗤笑，“真是奇了，我陈大牛本年也有五十了，自十几岁就在食肆跑堂又进入后厨做吃食，也有二十多年了，竟从不知这世上另有甚么新吃食，莫不是还能比得上我的技术？”

楚蝉没讲的太详细，“是苏老的金子，食肆全权交给我打理，支出和苏老分。”

世人执筷，夹菜入口，焦香浓烈，只感觉从未吃过如此甘旨的东西。

两方都决定好了，直接去了官府过了文书，盖印，不到一个时候，这间铺子便已经属于楚蝉了。

陈大牛神采涨红，“你这小儿，莫要热诚人！我们好好的百姓为何要卖身为奴。”

便有一人不平，斥道，“你这小儿，我们知你是苏老的人，这食肆也是苏老的，苏老做的一向是运河上的买卖，食肆的门道他又如何懂？我们都在这食肆待了好几年了，客人们能来也只是想吃我们做的吃食，你可真是胆小妄为，竟将我们辞退，这是筹算让食肆关门大吉吗？”

陈大牛怒道，“你这小儿，凭甚么无缘无端的辞了我们，我们不平！”

其别人也道，“可不是，我们都在这食肆里做了好几年了，你这小儿也太妄为了。”

楚父沉默好久才看向阿蝉，“如果有甚么需求帮手的处所，尽管同我们讲就是了。”他的目光有些庞大，也有些尴尬，家中的顶梁柱应当是他这个做父亲的，可到头来不但是女儿救了她，现在一家子的吃喝用度也是她想体例弄来的。

曾氏本也不是狠心的人，见她跪在面前哭的惨痛，面色讪讪，“成了，你这是何为，既然你晓得错了，今后好好服侍阿原就是了。”

不到一刻钟工夫，外头的人便闻见扑鼻的香气，那香味浓烈，勾引着肚中的馋虫，都忍不住吞了口口水。

周氏攥紧拳，“娘说的是。”

此人年纪最长，他一说话便有很多人拥戴，明显是这食肆里的头儿。

几人仓猝点头，楚蝉又道，“食肆我筹算重新装潢，大抵两个月后才气重新迎客，你们且归去等上两月，不过放心，这两月一样是有一半的人为可拿。”

楚蝉还未说话，楚聿已经道，“苏老在邺城很大的名誉，既是苏老的食肆，天然不会有人敢去肇事，娘不必担忧。”

楚蝉把这道桂花鱼条放在桌上，“你们尝尝看味道如何？”

楚父回身回房，楚蝉站在哪儿看着周氏，面无神采，她又如何看不出周氏心中的不甘和屈辱。

这期间浅显百姓家的吃的简朴，不过就是豆饭，肉和菜也是煮成羹来食用，另有浅显的咸菜。

且这桂花鱼宝贵，浅显百姓倒是吃不起的，食肆里普通都是切成细丝沾酱生食。

楚蝉便道，“那只能同你们说声抱愧了，这食肆我需重新找庖厨。”

楚志吃了药，没两天就好了，颠末这么一闹，周氏如何还敢听楚珍的持续饿着楚志，只恨不得把统统好吃的都堆在楚志面前。不过周氏身上是完整没银钱了，她之前都把首给当掉来凑买官的银钱，这会儿都也不敢跟曾氏要钱，抓药的钱还是孙氏给的。

楚蝉之前做的豆花和丸子汤的摊子都被孙氏接了过来，她的技术还不错，每天能赚百文多圜钱，每月交给曾氏一贯，其他两三贯都是她自个留着在。

“大姐真短长。”楚珍恋慕道，两人不过相差半岁，可大姐样样都比她强，如许的落差，让她心中更加不舒畅，也不平气。只是她没有机遇罢了，当初如果她救了苏老的孙子，现在样样出头的或许就是本身了。

世人面面相觑，这小儿到底做了甚么？甚么吃食竟能有如此甘旨？

或者加盐蒸之煮之。

这食肆都前两天还在停业，内里东西都是齐备的，那掌柜的直接把统统的东西都送给了她。

曾氏笑眯眯道，“我家阿蝉短长，我又岂会担忧。”

曾氏本来也有些不满，想到楚父的事情一向都是阿蝉驰驱着，在同周氏比拟，孙氏不要太好，也就没指责了，想着一贯钱也充足了，归正她这银钱最后还不是留给楚父跟几个孙儿。

楚蝉不再言语，直接进了后院的东厨里，那些人跟着一块过来，楚蝉关上房门，“你们在外等待半晌，便知我这话是何意义了。”