021 神手
温守正感觉惊奇,一回顾,却见和顺笑嘻嘻的端着两盘配好的宫保鸡丁。
“石头,还愣着干甚么,快把这清算了,抓紧帮我配菜!”温守正说着,放下锅,卷起袖子便要开端切菜。
“爹,给!”一个清澈委宛的声音。
“爹?”和顺安静的看了看冲动万分的温守正。
温守正皱了皱眉头,叮咛道:“石头,你先别忙炒菜了,先用小厨房的料,帮我配十份宫保鸡丁!内里那些小家伙,行动太慢,赶不上我炒菜的速率!”说着,调剂锅内油量,摆布摇匀。
“石头,好了没?我的油都滚了!”温守正现在正用心于他的油锅灶台,涓滴没重视到身后早已是一片狼籍。
“石头,你也忙了一天了,早点归去安息吧!”温守正想着本身还没搞清楚呢,怎能让这小子问个底朝天,干脆撵归去,父女俩倒也安逸。
算了,谁让柔儿是我闺女呢!谁让我是醉仙楼的第一大厨呢!这大抵就是虎父无犬女的原因吧!
“这孩子!我那是闻油烟味儿,熏的!”温守正悄悄拍了一下和顺。
“好嘞!”温守正一声长喝,一盘盘热气腾腾的宫保鸡丁出锅。
本日的客人仿佛分外的多……
“嗯——”温守正笑而不语,只是倒背手频点头。
“好嘞,师父,顿时就配来!”方大石应道。
“温大厨,十份宫保鸡丁,都点名要咀嚼您的技术!”柱子扯着嗓子喊。
“这个柱子!幸亏是个跑堂,如果个厨子,还不得吃得膘肥肚圆!”温守正叹道。
“刚才我见石头哥把东西打翻了,便去内里配的菜。”
“温大厨,又来了五桌客人,还要点宫保鸡丁!”柱子又来送菜单。
和顺敏捷的递过盘子,出菜!
“温大厨,您这技术,真绝!”柱子眯着眼,笑嘻嘻的端过松鼠桂鱼,临了伸过一根食指,抹了一把盘边浓烈的酸甜汁,放入口中吮吸了一下。
“是啊,柔儿,你安知如何配得?”温守正此时也感觉奇特,转头看向和顺。
柱子来回了几次,只一会儿工夫,在父女俩的默契共同下,十份宫保鸡丁全数完成!
温守正将信将疑,摆布打量了一下自个儿的闺女,清秀的表面,如何看都不像是个厨子啊!
“师父,柔儿妹子这技术……也太短长了吧,啥时候练得?”方大石忍不住问道。
“爹,你去炒菜吧,这里有我!”和顺走过来,一只手悄悄接过温守帮手中的菜刀,另一只手顺势拿过一筐胡萝卜。
柱子再来催促时,又见一份份挂汁金黄的松树桂鱼,散着勾人食欲的甜酸,精力的立在盘中。
“啧!味道好极啦!”柱子夸大的扮了个鬼脸,一步两晃的得瑟着去上菜了。
温守正现在再也按捺不住内心的冲动,“柔儿,快奉告爹,你是如何做到的?”
“嘻嘻,我之前看石头哥配了一遍,便深深记于心中,若说还要感激石头哥的躬亲树模呢!”和顺干脆编了个谎,把本身宿世的厨艺,赢扯到方大石的树模上,除了了解为和顺影象力过人,别的倒也全面。
“师父,柔儿妹子的确就是厨中奇才啊!想我当年学刀工,不知切废了多少个冬瓜,远远及不上柔儿妹子的悟性!”方大石啧啧赞道。
“温大厨,好了吗?客人催了!”柱子又来催促。
大早晨的,路上根基没人,和顺听得父亲时不时的笑声,不由耸起了肩膀,还怪瘆人的呢!
“爹,实在也没甚么啊!我就是看了一遍你做的,又看了一遍石头哥做的,就记着了。”和顺用心把厨艺的事情,说得简而化之,总之一句话,本身影象力过人呗!
“哦!敢情后厨另有这功德,可爹,您哪顿都没少吃啊!”和别扭真的打量了一下温守正的肚子,拖着长腔,嘻嘻的躲了。
“温大厨,雅间加四份烧松鼠桂鱼!”柱子又来催菜!
温守正目瞪口呆,原觉得和顺只是搭把手玩的,再次确认时,却见每盘的宫保鸡丁搭配的涓滴不差:每盘中鸡胸肉八两、油炸花生一两、生鸡蛋一枚、干辣椒十枚、大蒜十瓣,另有调制好的的水淀粉一碗。
“柔儿妹子,还是我来!”方大石直起腰,正欲上前接过和顺手中的菜刀,就见和顺已然快速谙练的切起胡萝卜丁来了。
………………
方大石满腹疑虑,又满心恋慕的分开了。
接着又是两盘配菜递畴昔,锅内一阵翻滚,香味出锅!
两只乌黑的手,递过两盘色采斑斓。
不一会儿,一大筐胡萝卜悉数变成了一寸见方的小丁,各个精美,似一件件小巧的珍品。
顺着和顺的肩膀看畴昔,在她身后,竟整整齐齐的摆放着别的的八盘搭配好的宫保鸡丁!
“爹,快炒吧!不然油就滚了!”和顺焦心的提示着。
方大石也跟着温守正一同出了门。
许是忙中出乱,方大石一不留意竟然失手将装有胡萝卜丁的簸箕打翻,桔色的胡萝卜丁刹时滚了一地。
“师父,你教过柔儿妹子配菜?”方大石又开了话匣子。
温守正的油热了,接过和顺配制的菜盘,满脸的对劲溢于言表!
“哎呀!”方大石大呼一声,便蹲下去捡地上的胡萝卜丁,却未曾想接着又撞翻了盛着鸡丁的磁盘,又是一阵“噼里啪啦”,狼籍一片。
温守正越想越对劲,又是大笑出声。
“哦哦!”温守正回过神来,不再多想,成果和顺递过的两盘配菜,按挨次悉数倒进锅中,爆香蒜瓣、大火翻炒、上色、勾芡、调味、起锅!
“嚓嚓嚓嚓!”菜刀切过新奇的胡萝卜,触碰在木质的案板上,收回清脆的声响,有节拍,仿佛一首镇静的乐章。
好轻易忙完了醉仙楼的晚餐,温守正活动了下胳膊,这一天儿,可真够累的,本来是要去搬那十坛一年的“状元红”的,想着中午和顺还承诺了李掌柜明日送酒,干脆这打赌的酒也就他日再喝了,一把包了几块熟牛肉,又拿了几个白馒头揣进怀里,告别了世人,带着和顺回家合计鸡鸣酒去了。
“爹,你也不瘦啊!”和顺无法的看着温守正那圆滚滚的肚子。
温守正点点头,回身去架锅热油了。
“石头哥,你就别笑话我了,我只不过在家常常看爹下厨,我看了多了就会了,还需求多加练习啊!”和顺抢先答了。
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温守正现在大抵也是认识到了本身对劲忘了形,赶快清了清嗓子,死力规复正色。
再看方大石,现在还是是蹲在地上,地上还是是狼籍一片,黄白相间!
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