第四十三章：龙虎
龙虎佛跳墙（伪）
“看起来很好吃的模样，为甚么我要在这个时候看这类东西，肚子好饿……”
而想要炼化杂质，普通的体例是做不到的，须得以各种佐料共同，遵守相生相克，五行循环之理，将其一点点的化散，方才气够提炼出此中的精华，这就仿佛炼丹，不能仅仅只是将质料糅合在一起，才要将质料的精华提炼融会，方才算是一颗真正的丹药。
“如何样？”
“就算是烂肉糊糊，这也是代价几十万的烂肉糊糊，能吃上一口，这辈子也就没有甚么遗憾了吧！”
结果：八珍霜寒火，银红纯阳合，狼猛如虎踞，蟒蛟似龙盘，地阶上品烹调，包含龙虎之气，食用后能大幅度雄浑气血，健旺体格，并精炼内劲，提纯真气，凝个人内纯阳之功。
随后，镜头移转，一道热气腾腾，色香味样样俱全，成虎踞龙盘之状的好菜珍羞，就这么呈现在了世人面前。
越渐浓烈的香气，终是让沉浸在这八珍寒霜美好当中的钟离回过了神，转眼望向了那已在火上炖煮了几个小时的佛跳墙。
起首，自是底汤，跟着那蒸腾的热气，佛跳墙的底汤滚滚流出，色如虎魄，莹若美玉，不见半点杂质！
众所周知，山珍味道虽非常鲜美，但杂质也极多，如果用来熬煮高汤，必须用颠末多次过滤，勾兑，调试，才气获得鲜美而不驳杂的清汤，像是钟离现在这般，一煮出来便纯透如美玉的汤，实在有些不成思议。
纵是钟离，在这浓烈的芳香之下，也是口齿生津，起家来到火堆旁，拿过两张剩下的荷叶包住酒坛子，随即一鼓作气的抬下了火堆。
丹有丹术，厨亦有厨艺，想要成为一个好的厨师，不必成为一个炼丹大师要简朴，现在钟离第一次烹调，便能烹调出这等上品好菜，此中除却了那有些虚无缥缈的运气以外，首要还是这质料的启事。
“如何会这么清？”
这底汤，看得很多精通厨艺的观众一脸错愕，满面茫然。
颠末几个小时的煨制，几道食材的精华已经充分的挥发了出来，滚烫的气流自从那荷叶当中蒸腾而起，透散出一阵阵让人食指大动的香醇，此中还异化着一丝八珍寒霜特有的酒香，更是让人难以顺从。
将这海碗细心洗濯了一番后，钟离也不管烫不烫手，抱起那佛跳墙的酒坛子，倒入这庞大的海碗当中。
“这汤……”
底汤以后，便是主菜，因为坛口太小，难以取出，钟离直接拿起匕首，环抱着酒坛一划，将那坛子拦腰划开，随后自今后中取出了涓滴没有碎烂的狼肉蟒肉，放入了盛满底汤的海碗当中。
龙虎佛跳墙，这在智脑的食谱当中曾经呈现过，是天阶食谱，须以猛虎蛟龙之血肉作为质料，要求可谓刻薄到了顶点，是以钟离并未挑选兑换，只是选了最根本的佛跳墙食谱。
实在，这所谓的杂质，并不是甚么肮脏，只是食材中没法与汤融会的部分，因为没法融会，才会构成杂质，影响汤头口感与味道，只要能够将这杂质炼化，开释出此中的甘旨，那就不存在有甚么杂质了。
不管甚么烹调，火候都是关头，这以炖煮扫尾的佛跳墙更是如此，火候的把控干系到这各种食材风味的异化，想要保存每一道食材本身特性的同时兼顾其他食材的鲜美，须得以绝佳的火候节制。
“是不是弄砸了？”
品级：地阶上品
钟离之前虽不精于厨艺，但是智脑的灌顶结果是强大的，即使只要根本，还未能够将之融会贯穿，但也充足了，这火候的节制本来就是厨艺的根本。
“主播，都说你这么做是不成的，佛跳墙用坛子炖的是底汤，主菜则另用一个小蛊盅盛放，待底汤完成以后再将汤底倒入，终究放进蒸笼蒸煮，才算是大功胜利，你这么做只能做出一坛子烂肉糊糊。”
范例：烹调
钟离不说话，看得世人一阵心焦，也不管钟离知不晓得直播间里的状况，纷繁扣问了起来。
“我就说了，你这不成！”
“总算是好了！”
见此，钟离只是一笑，取过了一个上边破掉了小半的大酒坛子，用匕首敲碎掉多余的部分，做成了一个超大的海碗。
世人迷惑不解，钟离倒是明显白白，这汤为何能如此纯透，没有半分杂质，启事很简朴，因为杂质都被化入了这汤底当中。
“不该该，不该该啊！”
几个小时的等候，总算是有了成果，苦死守在直播间里的观众，看着那还未翻开的酒坛子，不止的咽着口水。
八珍寒霜，这寒潭佳酿，混入烹调当中，便如若一道寒霜之火，共同那银红鱼的元阳之力，好似一个烈焰熊燃的烘炉，炼化了统统杂质，这才让钟离这佛跳墙底汤做得如此胜利。
以是说，质料是很首要的，上等的质料，能够弥补技术的偏差，一样，优良的技术，也能弥补质料的缺点。
先容：以异兽血肉为主，异化上等佳酿，再辅以上等山珍，十余道质料炖煮而成，乃是不成多得的极品好菜。
见此，钟离也反面世人卖甚么关子，直接揭开了封住酒坛的荷叶，一阵浓烈的醇香随之蒸腾而出，俯身向坛中望去，只见云烟缭缭，龙盘虎踞，赫是那作为主菜的狼王血肉与血蟒之身。
成果没想到，因为这食材的原因，钟离竟然以这浅显佛跳墙的制作体例制作出了这天阶食谱的烹调，固然后边多了一个“伪”字，品阶也从本来的天阶掉落了一个大境地，但无所谓，哪怕是地阶上品的好菜，也是这人间不成多得的珍羞，放在后代，天阶之下的武者，底子没有阿谁本钱去咀嚼。
注：此道好菜性子过分刚猛，乃是龙虎之药，修为亏弱者与玄寒功体者不成食用，不然将有龙虎反噬，元阳焚血之危。
