83 酒茶
“仓家这片地真的好呀。当初他家祖辈，是如何挑上这片地的呢？”莫氏感慨得很。
午后，寻庆陪着莲儿去了东风楼。海涛把林家佳耦请来了，大师坐在庆善堂品鉴黑茶。
林家佳耦一走，莲儿和寻庆就返来了。
酒是放得越久越好，书中又提到黑茶也是如此。寻香便让林贩子帮手先容了个酒坊，由他伴跟着，去细心体味渥酒糟的过程和道理。
寻香让何庄头搭着梯子，亲身挑采了些野茶叶返来。按黑茶的制作法，阴凉法晒了两大竹筛子野茶叶。
“一万两银一斤？”莫氏冲动直抖嘴唇。寻家只要两野茶树，但是树冠高大，枝繁叶茂，一年如何都能制得十多斤黑茶，放上几十年，一斤一万两银，几十年后的确是留给子孙的一大笔财产。这么说，寻香和沛林的儿孙有这片地，今后便世代繁华了。
老王撇嘴道，“只是仓家的人奇特得很，放着这么好的地步不要了，偏要去皇城，然后又去了本国。真是弄不懂这些神仙人的设法和路数。”
“另有这野茶树的枝条，到时也得给我办理下来。”老王已经选好很多少见的花木，归去时，都要打条包泥走，他打算着将在浑水县也能一片王家花木园呢。
谷庭仪道，“肯这他祖上是个见多识广，极通农务的人，识得这片地盘极好。厥后又娶了仓夫人这个博学的媳妇，便培植了茶林和果林。就是果林里那些果木啊，好多都是有药用代价的。”
谷庭仪道，“凤鸣野仙？不错。喝茶喝得飘飘然，也算半个茶仙。”
寻香此次请他们来，就是想让他把这茶带出去，找人见教见教，她总感觉这类茶法另有不精到的处所，《茶经》里对这类茶的制作不如绿茶制作法详细，此次制茶，她大多赁着感受在掌控。
寻香点点头，“下午我还要请林家佳耦来批评一下呢。”
寻香观光酒坊后，感觉黑茶越放越香，酒越久越醇。而野茶叶渥得越久色彩越深，酒香越重，想着往年仓夫人都是把野茶当花肥了，大不了这批茶没制好。做了花肥。颠末几次翻理，渥了七天七夜，才进入最后一道工序。
老王笑道，“谷老头，寻香对你们真孝敬，你们福分好得让人眼红，你们的福分的确快天下第二了。”
林贩子道，“巡城还没这类茶，mm固然把野茶采返来制成茶，也别急着卖。比来我要去南边，我带点这茶出去，四方找品德品，看看内里的人如何说。”
连络谷庭仪本来的观点，寻香在西居后院西配房安插了黑跑堂，一间专门来堆渥茶，一间晾晒，一间烘制。
这早上，谷庭仪、莫氏和沛林全都焕然一新。寻香身上穿的，更是一身专门制茶的暗绿色新衣。
“没题目。”谷庭仪笑道。
寻香笑道，“每种茶都要给你包的。”
老王盯着茶看了好半天，才道，“不可。我走时，寻香得把这类茶也送些我。”
“那就费事大哥。这类野茶，只要春季可采制，我们就是有两棵树，恐怕也只制得成十多斤。这茶老年人饮用格外好，我不卖它们，专门存下来给祖父祖母饮用。”
“哈哈。”谷庭仪悄悄拍下莲儿的头，“这么看来，这茶不是统统的人都有福分吃的。”
制茶的淡季，寻香他们在后院制野茶，廖氏她们则在前院制绿茶。
“听你们这么说，我决定了每年存两斤。”
春光光辉，恰是采茶的好时节。
林夫人恋慕隧道，“一年就是只制十多斤，把零头给白叟饮用，只存得个七八斤，或者十斤，隔三五十年后，这笔财产但是不小唔。”
渥了两天后，谷庭仪便催她能够烘干制饼或砖了。
“除非南海佛香一斤代价上万两银。”谷庭仪见过制老茶，也传闻过保藏茶，亲眼没见过茶卖到万两银一斤以上的，南海佛香代价上万两，一年只要两三斤，满是贡品，有钱人拿钱都买不到的。
莫氏和沛林一人拿着一块，都这么说。
月鹃直赞叹，“少奶奶，这类茶制作更庞大，并且烘茶的温度更高，还要边烘边压进竹筐里，难为你第一次制就把握得这么好。如果我，练上几次都不可。”
寻香笑道，“这茶虽未几，待我正式制好后，还是要送一斤给姐姐的。”
沛林指着泡壶里展开带卷的茶叶，道：“这类茶能醉人，就直接凤鸣野仙，如何？按照叶子的品级，仍按状元、榜眼、探花分。”
月鹃去叫了廖氏来，廖氏品了茶后，看着茶砖冲动隧道，“巡城现在没有如许的茶。无妨拿块小的，让莲儿再去东风楼给彩凤和春桃，让她们放着，看能不能碰到识货的人，给品鉴一下。”
沛林笑道，“这茶水红得带褐，这就是书中对黑茶的描述。莲儿喝了茶就醉了，可见如许做对了，如许的做这茶才气越放越久，越放越醇，这栗黑的色彩，看着就舒畅得很。”
林贩子经商走过很多处所，喝茶后，以为寻家又制得好茶了，欣喜隧道，“我在南边有见过这类黑黑的茶饼，有的人称之为酒茶，的确是越放越香，越放越贵，听一些白叟说，有的放上几十年的，留给子孙便是一笔极大的财产，一斤茶便要上万两银。以是一些真的大藏家中，有一类人不但保藏古玩，也保藏这类茶的。”
传闻黑茶贵重，莲儿咬紧嘴巴，不也脱手去碰，只瞪大一双黑潭的眼眸看着他们把看茶叶。
寻香实在可不敢想几十年后的事，现在能如许，她已经很满足，很满足。
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莲儿醉得趴在桌子上，含混起来。
烘茶压砖时。谷庭仪、莫氏和沛林全都去了西居的西厢。为了辨别，寻香在西厢当头专门设了一间野茶烘焙室。
客岁夏季落了大雪后，两棵野茶树长出的新叶格外鲜嫩，廖氏说往大哥树行一向想收仓家野茶树的青叶，但是仓夫人没卖过野茶树青叶，一到春采时，便让人把青味采来埋在花圃林里做了花肥。
寻香却一向在思付制茶的题目，如果把自家的绿茶也用这个别例加工一 些出来，又会是如何样的味道呢？既然这类制作体例更庞大，如许制作出来的绿茶，应当另有特别的处所吧？(欢迎您来您的支撑，就是我最大的动力。)</P></DIV>
因为是出新品类，大师无形中采取了廖氏的风格，出新茶时，便换上新衣服，全都清算打扮得喜庆精力讨彩头。
谷庭仪见过老茶的制作法，跟制酒极类似，细细地给寻香讲授了几次。
从卯时开端边烘边压，月鹃和莲儿在中间帮手。沛林他们悄悄地坐在一边旁观，直到巳时，才制出六块大茶砖，一块半斤，另将余下的压了两块小砖。
一边的桌子上已经摆好了茶器，谷庭仪叫莲儿拎来开水，大师现场试泡了一点黑茶，谷庭仪和莫氏品了后，直喝采香，好喝，莲儿却面染酒晕，直抱着肚皮叫醉。
世人都笑起来，莫氏直点头，笑着回他，“还好你没说天下第一。香儿对我们就是好得很，以是我大儿要带我们归去，我们都不舍得归去。归去哪有如许好的茶？”
六块栗黑的茶砖，叠放在一只大茶盘里，谷庭仪看得两眼放光，捧起一块，看了又看。闻了又闻，“好香的酒茶。”
然后带着人采了两百多斤野茶叶返来，晾晒、达成、揉捻后大担地堆渥，覆盖上用灵池水打湿的布物，不时查抄着湿度，撒上些灵池的水，以保持合适的湿度。
“明晨再制了。”因为到了巳时，按《茶经》的记录，不宜制茶，寻香解下头上的布帕。这才拿起一块茶砖细心把看。
莫氏笑得合不拢嘴，“感受这茶就极好。”
寻香感觉只是这两棵野茶树的确好，却不敢想有多贵重，直摆头， “这类茶就是越放越香，也要放很多年后才气卖得高价，若跟南海佛香普通值钱了，这两棵树恐怕要被朝庭征去御用了。并且我们这两棵野茶树，年纪尚不敷老，树龄应当只要几十年。不上百年，代价难言贵重。”
沛林和寻香颠末几次辨认后，总以为这两株野茶应是黑茶。按照《木华经》里记录所说，黑茶越放越香，越放越有代价，并且有极高的药用代价，极益白叟饮用。《茶经》中有先容黑茶的制作，只是不敷邃密。
林夫人喜滋滋地，笑得颤抖抖，脸上的脂粉都要给抖下来了普通，“那我可舍不得泡来吃了，必然要放着，过几十年也有几十斤这茶，留给儿孙们，那可不得了。”
“这类茶到底叫酒茶更好，还是叫黑茶好呢？”寻香想给这类茶取个好名字，不想直接把黑茶叫出来。
莲儿跑进庆善堂，高兴地禀告，“少奶奶，彩凤和春桃说，她们没吃过黑茶，不过传闻一些有钱的客人说过的，说的跟你们在书上看到的一样，说那种茶越放越醇，越放越值钱，只是那茶不好制，并且极择茶叶种类。她们说那块小砖放在那，再帮我们好好向一些有见地的客人探听探听，尽量帮我们征集些新见地。”
林夫人直叫，“好醇好香，虽是有些醉人，倒是很特别的感受。”
半下午，林家佳耦分开时，寻香包了三块茶砖送给他们。
