第十九章 -自立门户
宋澄在做买卖这方面是一点经历都没有，天然顾楼生说甚么就是甚么了，他只要会烧会弄就好了。遵循顾楼生在做买卖方面的聪明劲儿，如何的都不该会亏蚀了的。两人正一锤定音，筹议着甚么时候等卖茶的老伯退了租，把酒楼前厅的那块处所清算了出来的事情，门外就响起了嚷嚷。
顾楼生在暖融融的太阳下眯了眯眼，说出了本身的设法：“不过这点子确切不错，酒楼也不是很忙，话说你是如何想起自个儿弄个摊子做买卖的。”
顾楼生早已倒了两杯米酒候着了，宋澄刚把凉菜放下，他就开动筷子夹了一颗花生米吃。“嗯，的确不错，不过夏季吃就太冷了，夏天倒是不错。”宋澄坐下啜了一口小酒，也同意顾楼生的话：“以是夏季我们能够做烧饼，但是那炉子我还没有弄好，明天是做不出来了。”米酒用热水温了，暖暖的，喝着酒吃着菜感觉全部身子都是暖的。
正月过了的时候，宋澄动了一个谨慎思，他想存点钱，自个儿开一个小买卖铺子，和吃食有干系的。本来他是没有这个设法的，比来快到常心出产的日子了，顾楼生说归正今后酒楼是要留给豆儿和龚平的，干脆渐渐开端甩手让他们管事了，本身则是做了甩手掌柜的，常常蹲在厨房里看着宋澄捣鼓吃的。
顾楼生自那次宋澄教他炸肉圆以后，他比来敢给宋澄稍稍地打些动手了，也没砸了盘子摔了锅甚么的，因为他最多只是帮手递一递东西。“楼生，帮我从碗橱里再拿三个盘子出来。”顾楼生听话地拿了盘子，用烧滚的水烫一遍，递给宋澄，这类递东西的事儿他做的还是挺顺手的！
顾楼生不会烧菜，但是熟谙还是熟谙的。现在宋澄洗好的篮子里装着很多种菜，包含豆腐皮，千张丝，海带，土豆，豆腐干子，豇豆，黄瓜，西红柿等约十几种菜。“这是要炒熟了拌？”顾楼生从篮子里捞了一个西红柿在水缸里洗了，拿在手中递到嘴边咬了一口，酸酸甜甜的，不过在夏季里吃有些凉，吃多了胃会不舒畅。
宋澄拿着刀转过身，拎着砧板放到了灶台上，把黄瓜放上去快速地切着，不一会盘子里就堆了一盘子的细细的黄瓜丝儿，让顾楼生实在恋慕宋澄那高深的刀工。“不炒，好些放水里煮过就行了，像是黄瓜西红柿这些，生着切了便能够用了。”
不过想归想，他到时候会提早做些个成品给家里人先尝尝，看看反应再做决定。
这类心机一鞭策，事情就轻易成了，谁叫家人就是顾楼生的软肋呢。
除了豇豆用水煮过然后又炒了一遍外，其他的菜都是下锅煮了以后用竹漏勺捞起来，放到篮子内里沥水。宋澄每样菜别离用一个盘子盛着，沿着灶台边一个挨着一个摆了一圈，然后找了个口径还不到半尺的小木桶，从纱橱内里翻出来一个菜夹子，让顾楼生自个儿挑一些菜。
“那你有没有感觉，夏季这类卖法实在没有甚么销路。凉菜的话，下酒解暑不错，但是夏季气候冷，估计没有甚么人买的。”顾楼生想了想，宋澄说的没错。酒楼里的凉拌牛肉，酸腌黄瓜，清拌豆丝儿都是下酒菜，但是来酒楼点菜的客人们却不常点。小小的一份，代价不比正才低多少，吃的人天然要少些。
“前些日子我想到的，本来我故乡那边，有一种凉菜卖得不错，论斤称的。下酒爽口不说，解暑也是好的，豆儿说门厅那边的卖茶老伯就将近不租了，能够让你租给我做个小买卖。”宋澄渐渐地说着，一条一条地给顾楼生说着本身的设法：“并且我们酒楼里，没甚么下酒菜，除了配着酒一起端给客人的炒花生米，客人们大多不肯意特地点些下酒菜，嫌贵。”
提及货源的时候，豆儿发起，能够就从酒楼的账面上过，这模样店家给的代价也都是低价的，本钱又是少了一大截。至于平账，让宋澄按期给顾楼生银子就好了，就当是一家人买返来的东西，自个儿再分算。
“站住。”顾楼生从被子前面伸出头来，猜疑地看着两人：“你们俩比来干吗呢，神奥秘秘的。”宋澄和豆儿一看顾楼生在院子里呢，赶紧止住了话头。如许一来，顾楼生更猎奇了，一发明自个儿他们几个就都不说话了，有甚么事情是本身不能晓得的？搞甚么鬼呢这几小我……
因而这一段光阴以来，顾楼生就老是能瞥见宋澄和豆儿、龚平三小我凑在一起嘀嘀咕咕的，看到他来了还会停下来不持续说下去。这日晌午，太阳晒得人暖融融的，又是酒楼休整的日子。顾楼生刚把被褥摊在了后院拉起的绳索上晾晒，转头就见宋澄和豆儿两个从门外走了出去。他俩一人抓了一个糖葫芦，宋澄略微弯着腰，豆儿仰着头，两人嘀嘀咕咕地说着走出去，都没有重视到院子里的顾楼生。
“小吃摊子？”豆儿两眼骨碌一转，喝着宋澄端给他的桂花酿，头头是道地给宋澄阐发着：“我们酒楼门厅中间那块不是有一处租给了别人么，再多两个月租期就满了，那卖瓜子儿的老伯伯也不筹算持续租了，转头你给楼生说说，我们租给你，这房钱都能够少很大一笔啦。不过你还要忙酒楼的买卖，顾得过来吗？”
顾楼生没有推测的是，这恰是豆儿给宋澄出的主张。先是让顾楼生发明他们几个神奥秘秘地筹议事情，再然后让楼生感觉他们几个是用心不让他晓得的，如许一来，到时候再和楼生提这件事的时候，考虑的角度就分歧了。
不过豆儿可再三叮咛过了宋澄千万别让顾楼生晓得这是他出的主张，不然非得给他扒掉一层皮不成。不过厥后顾楼生的确是晓得了这件事，狮子大开口从早已出嫁了的豆儿那边扣掉了好些份新炒的茶叶，惹得豆儿哭笑不得。不过这是后话，临时不提。
顾楼生不爱吃胡萝卜丝儿，但是夜市里卖的一碟一碟拌好的老是会放，醋味也浓。如果现拌着卖的话，挑选的余地也要多些，又是挨着酒楼，不管是大街上的过客还是酒楼里的门客，都能够帮衬到。
顾林生利落地给了宋澄一袋银子，差未几有一百多两。宋澄推委说不消那么多，顾林生让他收着，说宋澄如果然是一门心机在顾楼生身上，这赚了钱今后也是两小我的，没差。宋澄不美意义地接了，转头回酒楼里找了豆儿。这小家伙鬼灵精，宋澄筹算先瞒着顾楼生，从豆儿那问问进货的货源甚么的。
荷包里的钱都是过年的时候打马吊赢来的，床板下的是他的人为，可这些加起来远远不敷他需求的本钱……宋澄想了想，决定去找顾林生。顾林生现在整日里是笑容满面，十里八乡都晓得顾林生家的宗子将近出世了，就等着常心哪日生了、顾家摆满月酒然后过来道贺呢。宋澄找到顾林生，简朴地跟他说了下本身的设法。
豆儿用眼角瞟了一眼宋澄，表示他是时候跟顾楼生说了，因而自个儿叼着糖葫芦一蹦一跳地跑了。宋澄摸摸鼻子，走上前，绕过被子，把糖葫芦递给顾楼生。看他皱起了都雅的眉，宋澄咳嗽了一声解释道：“前次见你喜好吃，给你买的。”
如许一来，宋澄就想啊，如果他能够，就算是没有一个完整的铺子，但是弄一个小吃摊位也是好的。并且也不会和酒楼构成甚么合作的干系，结果对两边说不定会更好。他动了动机后，衡量了下本身的荷包，又在床板下把装钱的盒子拿出来算了一遍，如何算如何不敷。
顾楼生听着，渐渐地点着头，时不时地给宋澄提一点定见。宋澄说他想做的烧饼和安平现在好些家卖的烧饼分歧。安平的大师卖的烧饼有厚有薄，不过量是没有馅儿的。他筹算到时候磨些豆沙，调些肉馅儿，炕些有馅儿的烧饼卖。如果有人爱茹素的，能够炕一种叫韭菜盒子的饼一起卖。
宋澄才不会跟他说出真正的来由呢，打了个草率眼就把话题带畴昔了，发言头又带归去了摊子上面：“夏季我们能够弄个炉子，做吊炉烧饼，既热乎又好吃，也算得上一种零嘴。”夏季气候酷寒，大多数人都不肯碰带点儿冰的东西，都情愿吃热乎的。烧饼刚炕出来的时候，酥脆香热，并且代价不贵，顾楼生感觉起码从宋澄的设法上来讲，挺可行的。
顾林生别有深意地看了他一眼，说道：“这是筹算独立重生？也是，到时候如果你和楼生真成了一家人，这聘礼或者嫁奁，过过场老是需求的。你好好干，我感觉题目应当是不大的。你等着，我去常心那儿给你支点银子。”大哥说完利市脚敏捷地去了后院取钱去了，留下宋澄一小我无语地站着，抬手搓搓自个儿的脸，感觉这明显还没到立春，咋感觉浑身有点热呢。
等顾楼生弄好了，宋澄把桶里的菜倒进了一个大的瓷碗里，拿出一双筷子，挨个儿把调料加了一遍。特别是油炸的花生米，他多加了很多，因为这个不但下酒，并且最首要的是顾楼生爱吃。
“我们的酒楼买卖不错，但是每天倒是不忙，到时候我把技术教给你和龚平，你俩有空时候在前面帮我看着就行，我还是在后厨。我合计过，应当题目不大。”宋澄又细细地给豆儿说了一下详细想做得小吃摊子的细节。
第十九章
一句话说的顾楼生顿时感觉内心舒畅了一点，被疏忽的不适感也消弱了些。他点点头，道了声谢，接过糖葫芦咬了一口，说：“你们比来筹议甚么呢，这么奥秘，现在能说了吗？”宋澄重视到顾楼生固然是这句话是问句，但是语气倒是必定的，因而他搬了两个凳子，两小我就坐在院子里，晒着太阳，把事情说了下。
“这个不急，也快到开春了，差未几能够先卖着凉菜，至于烧饼，等秋后再说吧。”顾楼生和宋澄两个，啜着酒，吃着菜，悠悠哉哉地聊着天，筹议着新的买卖：“你看如许如何，有些人不爱吃这么多菜，但是爱吃面，但是自家弄凉面又太费事，不如我们顺带就这么卖点凉面如何样？代价不消定的太高，正巧凉面的好些菜和你这凉菜里有的都差未几，能够按照每小我分歧的口味来做分歧的。”
把拌好的凉菜从瓷碗里倒在了中间筹办好的白瓷碟子上，宋澄别的拿了两双筷子，到桌子边坐下。比来厨房里多了一张桌子和几个凳子，固然有点挤，不过便利了很多。平时不消的时候，也能够摆东西，不占甚么处所。
“顾老板，顾老板你在么！哎哟人呢？顾老板！你家夫嫂要生啦，顾老板，你大哥喊你从速回家呢！顾老板你在不在啊！”顾楼生听出来是他家管事的儿子的声音，闻言，蹭地扔了筷子拉开门跑了出去，宋澄内心也是一惊，跟着往外跑。两人赶紧出了酒楼上了传话的小伙子驾来的马车，内心都迷惑道：这大夫不是说另有小半个月常心才出产么，如何提早了！
“你看看，你想吃哪些就用菜夹子夹点放到桶里，每样不消多，弄点就够了，你选好后我给你拌。”说着，宋澄把东西递给了顾楼生，而顾楼生也迫不及待地就选起了菜。实在这些菜宋澄都是遵循顾楼生的口味弄的，以是几近每一样顾楼生都弄了点。
宋澄话音刚落，顾楼生就发起本日里更好有空，干脆就尝尝菜品得了。因而两人上街采办了一下，拎了好些东西回了酒楼，进了厨房。宋澄洗洗弄弄，切菜烧水，顾楼生还是是在一边看着。路上的时候宋澄还买了一罐米酒，说是等会吃凉菜的时候，配着喝点。
本来吧，如果宋澄一开端就奉告楼生，以买卖人的脑筋来讲，顾楼生必然会严格计算好处的得失。宋澄这个买卖，说白了，风险实在挺大的，顾楼生愿不肯意砸钱出来还是个未知数。但是现在呢，豆儿他们几个都晓得了，唯独顾楼生不晓得。最后再让楼生晓得，他必然会感觉大师都是一家人，你宋澄现在才奉告我，我又不是不帮你。
