第三十三章 美味山野菜

正想着，孟云和李小灵返来了，手里还提着东西，本来她们买菜去了，买的是猪肉，是瘦的。看来小敏的话，孟云还是听出来了。

还是价高者得吧！这就交给爸爸了，不消本身担忧！

市药材公司近几年都充公到大人参了，估计这回收买的志愿会大些，而抚松县县药材公司在89年，92年连着收进大人参，估计这方面的经历很多。

遵循这个标准，这棵山参能达到一级了。

总之一桌子甘旨！

晚餐结束，小敏把松针水拿出来让孟云喝，“甚么味啊！太难喝了！”

如何把这个忘了，哎，还是等过几天用天麻吧！

再把米饭热一下，把菜端到桌子上，就开饭了，百口人坐在一起，很较着，李江心不在焉。小敏吃得津津有味，这但是名副实在的山野菜，味道很好。

野山参分为八等。

参须为长条须，上面有好多小米粒状的小疙瘩，芦较长，真是一棵好山参。再看看能达到几级！

“怪不得一股松树油子味，我连松子都不吃，快拿走，难闻死了！”

小敏说：“爸，你看这张，89年，305克的野山参，放隐士卖了35万，药材公司卖了108万元。我们这棵260克，应当能卖30万吧！”

李江说：“我再探听探听，这是四年前的价了，再说那棵比这棵多了将近一两，另有参形的差别没法比较。”

孟云看了李江一眼，看他也没反对，觉得李江没事，就开端煎刺嫩芽了。先做面糊，把白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。

“你可好好探听一下，别卖低了，最好给几家公司看看。”小敏记得现在运营野山参的公司有好几家，此中两家，抚松县县药材公司和市药材公司都收到过300克以上的山参。

一阵香味传来，小敏拿起一块，吃了起来，果然是影象中的味道！

然后就把刺嫩芽放在碗里挂糊。

小敏把孟云推到案板前，“你看，够你塞牙缝吧！我来切肉，你去煎刺嫩芽，我都饿了！”

小敏可不舍得这些山菜，没体例，只好本身去生火，不会烧煤，就用柴火，在平房还是有的，来岁拆迁了，这些都得扔了！

“看到了，叫的挺好听，你们还能抓到鸟，很短长啊！”

在1992年8月，抚松县药材公司收买到12苗“六世同堂”的野山参，最大的一苗重达340克，可谓“山参之王”，可惜不晓得收买的代价。

李江叫孟云进屋，说是有事，小敏仓猝禁止了。“妈，我爸就是让你看看我们明天的收成，都在厨房呢，我都筹办好了，就等你上灶了，快点吧！”

两小我接着做荠菜肉丸汤，把猪肉剁成馅，放好调料，锅里烧开水，把肉丸下到锅里，等肉丸快熟时，放入荠菜。再烧开，鲜美的荠菜肉丸汤就做好了！

李江又翻看质料，想确订代价，小敏看了，对他说：“爸，先把参收起来，再渐渐查吧！”

刺嫩芽分红两份，一份蘸酱，一份等孟云返来裹面用油煎。小敏看着，仿佛闻到了煎刺嫩芽的香味，本身也做过这道菜，可始终做不出妈妈的味道。

5－8等标准：根部呈横灵体或顺体，有圆芦，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。大要牙红色或黄红色，断面红色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等，枣核?及珍珠疙瘩较着，?帽重量不超越主根重量40%，单枝重12.5克以上；六等，主根可见畸形，枣核?较着，?帽不大，单支重6.5克以上；七等，主根可见畸形，单枝重4克以上；八等，主根可见畸形，单枝重2克以上或有芦、须不全。

小敏生好火，烧开水，把荠菜、刺嫩芽、苦弄芽别离炸一下，色彩微变就捞出来，放到盘子里。

婆婆丁是蘸酱吃的，有一点点苦味，不过也很好吃，嫩芽嫩芽两种吃法味道各分歧，蘸酱的嫩芽嫩特有的暗香味更足些，煎刺嫩芽放了油和鸡蛋更香些。苦弄芽蘸酱，刚入口，有点苦，喝点水或者米粥，就能感遭到甜味。小根菜凉拌，吃起来有点辣辣的，很开胃的！

李江把人参收起来，放好！

她调的糊不是稠的那种，略微稀一点点。锅放好油，开端一一的放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，以是只要面善了便能够。

1－4等标准：主根粗短呈横灵体，支根八字分开，“五形”全美（芦、?、纹、体、须相称），有圆芦，?中间饱满，形似枣核，皮紧细，主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，须坚固，有较着的珍珠疙瘩。大要牙红色或黄红色，断面红色，味甘、微苦，“?帽”不超越主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上；二等55克以上；三等32.5克以上；四等20克以上。

小敏切好了肉丝，孟云又做了大叶芹炒肉丝和蕨菜炒肉丝。

“妈，这是松针水，保健用的！”

小敏内心稀有了，这是四年前的了，约莫是每克一千元，现在参价必定涨了，就算是遵循本来的代价，也是30万了。当然了，大人参和小人参均价是不一样的！小敏想现在还是便宜啊，比及了2007年野山参已经是每克一万了。不过从那今后野山参已经很少见了！到了2012年乃至达到每克十万了。

小敏一边给孟云砭头上的穴位，一边跟她说，“妈，你看到我们带返来的小鸟了吗？”

小敏让李江去生炉子，筹办炸菜。李江奉告她：“我再研讨研讨，你也不消忙了，等你妈返来再说，要不早晨我们出去吃！”

现在孟云病还没好，不能太冲动等早晨医治时再奉告她，那是能够安定她的血压。

李江开端对比书中的先容，开端肯定这棵人参的年份，人参是六片叶子，俗称“六品叶”，再加上长在山上的特性，和另有一棵参在山上，李江肯定了，这棵人参必定在百年以上。