第23章 全腌了咸鱼！
“奶奶。”
“大海。”
赵大海扯开网袋口绑着的绳索，鱼全数都倒出来。
直接用盐的咸鱼腌制的时候比较长，更加咸，更加轻易保存。盐水洗的鱼，时候不长盐分未几，比较好吃，但保存的时候比较短。
“奶奶。”
赵大海早就打算好。这么多鱼必定吃不完，咸鱼是措置这些鱼的最好的体例。家里有肉，但是，不成能每天吃肉，村庄前或者四周的海滩，不缺小杂海，本身得揣摩着体例赢利，不成能每天抓一趟，咸鱼和前几天晾晒的泥海瓜子都是一样的意义，为的是碗里碟子内里的有菜吃，特别是屋子后的菜园子青菜长起来，如许一下有鱼有肉有青菜。
“我第一个去的！”
赵大海不筹算卖掉这些咸鱼，自家吃，直接用盐水比较好。
“哟！”
钟翠花指了指地上的马鲛鱼。大渔船出海都不如何能够捕获到这么大的马鲛鱼，鱼头没伤的话，随随便便能够卖三四百块，实在是有点可惜。
“鱼我来杀。”
赵大海推开院子门，大声喊了一句，先是放动手里拎着装着几十斤鱼的网袋，接着放下肩膀上一前一后挂着的别的一只网袋，特别是那条一米多的马鲛鱼，一起返来招摇过村引发猖獗围观，每一个都恋慕得不得了。
钟翠花细心地洗着杀好的鱼，洗洁净整整齐齐地摆在簸箕上，摆满了一个簸箕，换别的一个簸箕。
赵大海手脚敏捷，十来秒杀完一条鱼放到装着盐水的大铁盆。
赵大海开端切马鲛鱼，横着切成块，每一块都有一厘米厚，鱼头一分为二。
赵大海不敢奉告钟翠花鱼头是本身砸的，晓得必定说是败家子，不过当时的景象本身没别的挑选，一个是王长林在中间虎视眈眈，别的一个村庄的人迟早来捡鱼，不成能回家拿鱼网或者抄网。不管如何说这条鱼烂在了本身家的锅里，卖不了钱，混好几顿好吃好喝非常划算。
钟翠花不晓得赵大海想做甚么。
“奶奶。”
赵大海晓得不给钟翠花干活不可，必然想要帮手，拿了一个大铁盆，装了大半盆的水，厨房搬出只大罐子，开了盖，内里装着是粗颗粒的海盐，一边加盐，一边搅拌，一向到大盆内里的盐不再熔化才停下来。
赵大海顿时禁止，奶奶钟翠花年纪大，不是干不了这個活，但不管咋说眼睛不妙手没多少力量，不谨慎轻易伤到本身。
“这是真正的好东西！”
“不是的要拿去卖掉的吗？！”
“我早打算好。”
赵大海拿出砧板，拿出了刀，开端杀鱼，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，切开鱼肚鱼肠子等内脏全数都刮出来，看到奶奶钟翠花从厨房内里拿出别的一把刀，这是想要一起杀鱼。
“切了腌咸鱼。”
钟翠花笑着点了点，接了袋子出了门，向赵石家走畴昔。
“干啥的呢？！”
“我返来了！”
“奶奶。”
赵大海走进院子，端着留下来的一盘杂鱼和马鲛鱼的别的一半鱼头走进厨房，开端烧饭，白捡了百来斤的鱼，得吃顿好的！
钟翠花正在堂屋织鱼网，听到喊声走出来。
赵大海看了一下一早端出来晾晒泥螺和海瓜子肉，硬硬的小石籽一样，已经干透，拿了袋子装起来，看看时候，已经差未几下午两点，一向忙活，顾不上用饭，肚子饿得咕咕叫。
赵大海端着簸箕，走出院子，搁门口的石头上，这两天都是大风天，没多少太阳，晾晒咸鱼绝等好气候，半天就能半干，再过两天能晾晒好。
“杀好了你来洗，晾簸箕上。”
赵大海笑了笑。这是不断念，想着能不能够卖掉一点。
赵大海花了一个多小时的时候杀完了差未几一百斤大大小小的杂鱼，只剩下了红鼓鱼和马鲛鱼。
钟翠花扒拉倒地上的鱼，挑了好一会挑不出没伤的鱼。
“剩下没多少活了。我自个来就行。”
钟翠花看到两个网袋内里的鱼，特别是马鲛鱼，吓了一跳。
赵大海摇了点头。这是风波打上来的鱼，绝大多数都坏了卖相，磕磕碰碰或者礁石上擦一下，大大小小各种百般的伤口。马鲛鱼最值钱，一斤得二十到三十块钱，抓上来的时候担忧这条鱼挣扎跑掉石头锤了十几下，鱼头都差点砸烂，不是说不能卖，但是卖不出甚么代价。
晾晒咸鱼有两种体例，一种是直接用盐腌制，杀好的鱼，撒上盐，搁一段时候，盐份渗入鱼肉再晾晒。别的一种体例是杀好的鱼，放在盐水内里泡一会，拿起来顿时晾晒。
“这么大的鱼？！”
“我畴昔的话，估计二爷爷直接轰出来。”
“晒干。”
赵大海切完鱼，走进厨房，拿了一个红色的塑料袋，挑三块位置最好肉，再加上半只鱼头。别看着在爷爷那一辈分了家，各过各的日子，但是困难的时候，相互帮手，吃的有多的都会送一点。
“这些鱼全数都用盐腌了！”
赵大海谨慎地用刀刮掉红鼓鱼的鱼鳞，抠掉了鱼鳃切开鱼肚掏洁净内里的鱼肠，刀放在鱼尾的处所横切下去，切到中间的大鱼骨，横着刀放平贴着鱼骨往鱼头的方向推，分红两半，盐水洗洁净拿了一根小棍子撑开，小绳索挂起来，晾在了竹竿上。这条鱼个头比较大，挂起来才调得快，这条红鼓鱼只在于肚子的处统统点擦伤，切开根基上看不邮，晒干逢年过节走亲戚带上都行。
“好东西！”
“这条鱼你筹算咋办的呢？！”
“奶奶！”
赵大海拿起切好的马鲛鱼片，盐水里洗洁净，伶仃码在一个簸箕，鱼个头大，切下来的鱼片得有两个手掌拼大小。
赵大海豪气地挥了挥手。渔村的人抓到这类个头的马鲛鱼，没一个舍得吃，本身这太豪横。
“没菜的时候煮了吃，或者早上的时候煎一点，配白粥或者番薯粥。”
“大东叔和小东叔都在内里打工。家内里没人出海。想吃点鱼都得要到镇子上买来着。这鱼你给二奶奶送畴昔。尝个鲜。”
