第五百三十一章 酱块子
别的。连蔓儿有的时候还会将地瓜切丝，就像炒土豆丝那么炒，只是不消泡水去淀粉。如许炒出来的地瓜丝，苦涩软糯，也很甘旨。
连守礼固然不趁啥，但是在几个儿子中，说到周氏能节制住加上能靠得住的，也就只要连守礼一个了。
“寒了心了呗，有秀儿的事在那摆着，她这辈子都不大能够再像之前那样向着那两股人了。”张氏就道。
将豆子烀的熟烂了，捞出来，控去水分，再放到小石磨上磨。将豆子磨的碎碎的，如许才好做酱块子。
周氏悔怨，但她不会恨本身。她那样的脾气，总会为本身找借口摆脱，那么就只要更加的恨别人。连守仁、连守义毕竟是她的儿子，以是，她将统统的恨，都转嫁到了古氏的身上。而与此同时，对于连守仁和连守义，她也不复畴前了。
看着这么大个的小伙子在本身面前落泪，连取信不落忍。
赵秀娥不知去处，二妞妞本来还在吃奶，现在没有奶吃，每天只能喝些米汤。高粱米汤不可，还得是小米汤才气够。二妞妞生来就有些肥胖，现在因为照顾的不经心，吃食上又不可，更是弱的跟个小猫似的。
“你四婶那天就和你蔓儿妹子、枝儿妹子说道来着，就是这几天忙，还没顾得上。你要小米给孩子，这还用啥干活，我给你拿米去。”连取信就道。
二郎想来做工，为家里省下一顿口粮，同时他本身也能吃上一顿饱饭。
制作好的酱块子要在太阳底下晒，等水分都晒干了，就收到屋里，将一个个的酱块子放到房梁上去存放起来，让它天然的发酵。
筹措完了老宅的这一桩事，连蔓儿家就开端忙活本身的事。地里在种了麦子以后种的第二茬，也就是白菜和大豆是时候收了。
他们家给的人为公道，供的饭菜也实在，很多人情愿来应征做工。
而连蔓儿家这边早就备了几份礼，送到里正、吴玉昌等几个帮手调剂地租胶葛的人家去了。
“我爷晕倒那天，厥后不是我三伯也返来了吗。你们瞥见了吧，我奶瞥见我三伯可亲了，咱给找郎中，出药钱，还帮她们要租子啥的，你看她对咱，是不像畴前那么骂了，可一句多余的话也没有。她就拉着我三伯的手哭。”连蔓儿道。
她们也细心探听了，在太仓那边的时候，二郎本身并没有罪过。
“我看老太太都有点魔怔了。就一个头儿的折腾大当家太太。”张氏就道。
连老爷子没话说，连守仁、连守义他们就是再不满，也没有发言的余地。
一家人都点头，感觉张氏说的对。
这件事，就算是灰尘落定了。
周氏之以是逼着、哄着连秀儿救这一大师子人，还是听了连守仁、连守义这些人的鼓励，她也没想到会给连秀儿带来如许的厄运。现在，周氏明白了，她那大儿子、二儿子就是利用她，而她被利用了以后，又去利用了连秀儿。
庄户人家都是本身下酱，普通一次就下一缸的大酱，充足吃上两年。
这烤地瓜片和烤全部的地瓜味道一样，只是将地瓜洗洁净了，切成适合厚度的大片，然后放在炉盖子上两面烤熟。张氏在吃食上，非常惯着几个孩子。有的时候还在大铁锅的锅底抹上油，放了地瓜片出来烙，也非常的好吃。
“估计我爷这几天都吃不香、睡不熟，就揣摩这个事了。”连蔓儿说道，“我爷贰内心，那是十个头的待我大伯一家。他对我大伯一家那希冀多高啊，他必定没那么轻易想通，咋他真的就溺杀我大伯他们了？”
家里有仆佣，但是下酱这件事，张氏还是要亲身脱手，连枝儿和连蔓儿也不能闲着。庄户人家的妇女，不会下酱如何行，姐妹俩要好好跟着张氏把这门技术给学到手。
这些酱块子，要比落第二年发酵完整了，才气用来下酱。
“我爷现在是明着向着我大伯、二伯了。我奶仿佛也变了，这些事，我奶都没说话。”小七吃着香喷喷的烤地瓜片。说道。
连老爷子从不以为他是宠嬖连守仁、连继祖，他只是将一家的前程都依托在宗子、长孙身上。为了让宗子、长孙能够灿烂门楣，他甘愿本身带头，并以身作则，集一家之力来扶养宗子、长孙。连老爷子应当也不会以为那是扶养，他应当以为那些是为宗子和长孙供应需求的前提，也就是为了全部家庭的生长供应需求的前提。
“……四叔，我、我吃的多，不过，我、我也干的多。工、人为啥的，就给我点小米就行，二妞妞……”二郎有些哽咽。
连守仁和连守义，周氏既节制不住，也靠不住。而连取信倒是能靠得住，但是周氏却再也节制不住了。
“依我看，她刚返来的时候是有点魔怔，这些天已经好的差未几了。咱畴昔说地租啥的，她都听的可细心了。现在那边每顿做饭。要做啥饭菜，放多少米，还都是她把着，和畴前没有两样。”连蔓儿就道，“不过，她不帮着大伯、二伯他们了。这是真的。”
娘儿几个在家里做酱块子，连取信已经带着长工们将地里的白菜、大豆都采收结束，接下来，连取信又开端招人，要在入冬上冻之前，再挖出几个荷塘和鱼塘来。
……
白菜收回家，全数送到酸菜作坊去做酸菜。大豆，因为时候比较短，有一多数还是青毛豆的状况。这些，就由着连取信联络酒楼、饭店等出售。一时卖不完的，就都运到地窖里储存起来。储存的时候，是连着大豆秧子一起的，如许，能够保存更长时候。
张氏、连枝儿、连蔓儿、韩忠媳妇，再加上一个小喜，主仆几个就忙活了起来。先是挑豆子，下酱的豆子要挑最好的，特别是不能有虫眼的豆子。挑好了豆子，洗洁净了，就放到大铁锅里加水去烀。
下酱，是庄户人家的一件大事。
连蔓儿家现在人丁多，再加上连记铺子也要用酱，她们每年都要下三缸的酱。下酱的第一步，就是秋末这个时候做酱块子。
二郎也来了，他直接找到了连取信。
连蔓儿不晓得连老爷子揣摩明白没有，他到底对连守仁和连守义这两股人，或者更切当地说，对连守仁这前人是否真的是溺杀，但是连老爷子对这件事再也没有提出反对定见。
不过，“朝闻道，夕死可矣”，即便是明白的有些晚。也比一辈子都这么胡涂着要强。
因为赵秀娥的原因，再加上二妞妞是女娃，在连家是不被正视的。
一家人闲暇时坐在一起，不免就又唠起这件事。
而张氏做出来的大酱卖相好，味道香，这在村庄里也是着名的。之前在老宅，有的人家宴客要做些讲究的菜，需求用酱，就有的拿着碗上老连家来要上那么一碗半碗的。
连蔓儿一家对二郎的印象并不坏，二郎少言寡语，木讷了些，不会来事，但是他是真没坏心眼，干活不耍滑。赵秀娥不知去了那里，把个没满周岁的婴儿丢给了二郎。上房那边没人肯帮着带，何氏惫懒，连芽儿又小，也不如何会带孩子。一家人都感觉二郎不幸。
加更，求粉红……溺杀两个字，让连老爷子顿时消声，乃至都没有重视到连取信和五郎是甚么时候分开的。
用一样的料，采纳不异的步调，分歧的人制作出来的大酱也会有分歧的味道。庄户人家都晓得，一家的酱有一家的味，没有哪两家的大酱味道是完整不异的。
磨豆子的石磨是细磨，并不特别沉重，人站在一边不消动，就能鞭策石磨把手，磨碎的豆子就从磨盘地下的槽口渐渐流出来，流进上面放着的大盆里。
主仆几个都穿了围裙，头发用帕子严严实实地包起来，脸上也带了自家缝制的粗布口罩。要想胜利，并制作出好味道的大酱，起首一个就是要包管卫生。统统的器具都必须洁净，并且不能有涓滴的油星。不然，那下出来的酱不是全数坏掉，就是味道古怪的难以入口。
对于二郎和二妞妞，连蔓儿她们情愿伸出援手……奉上加更，求粉红、正版订阅、保举票支撑。RQ
而在家里，酸菜作坊那边有稳妥的人照看着，张氏、连枝儿和连蔓儿每天就畴昔看看，算算账目便能够了。
这天是个大好天，吃过了早餐，张氏就筹措着挑豆子，该筹办酱块子了。
周氏折腾古氏，连家没有一小我出来禁止。连蔓儿冷眼中间，感觉连老爷子对此也模糊持着支撑的态度。而外边的人，就更没人说话了。只是跟媒婆合股，骗了小姑子嫁给快八十岁的老翁这一条，就让端庄的庄户人家非常鄙弃古氏。
接下来，就是将磨好的豆子用手清算成团，也就是酱块子。为了让酱块子构造紧密，用手按压还不敷，还要停止摔打，最后将酱块子摔打、修整成一个个健壮的长方体，这项事情才算完成。
“你奶啊，那不是普通人。”张氏就道。
五郎的话是好天轰隆，是这些年从没有人跟连老爷子讲过的。要想明白这件事，对连老爷子非常不轻易。而等连老爷子想明白了以后。剩下的就只要悔怨了。
