第11章 红烧杂鱼
石冬生倒是先到了，他家有块稻田与章家交界，明天章秀青下田插秧，石冬生天然不肯意放过这个机遇，也跟着下了田。他做惯了农活，插秧的速率不比沈荷英慢，但是为了多看章秀青几眼，硬是放慢了速率。皇天不负苦心人，终究让他比及了豪杰救美的机遇：“秀青，你别动，也别严峻，我来帮你弄下来。”
受了一场惊吓后，章秀青不时留意，倒是再没有碰到蚂蟥，在太阳将近下山时，右脚掌被土蝭咬了一口。这是一种黄褐色的小虫，只要米粒大小，个头不大，咬起人来却非常短长，直接咬掉一块肉，不但流血，伤口还痛得短长。
章秀青将小鱼洗洁净，沥干水分后放进一个洁净的脸盆里用盐腌渍。约莫二非常钟后，她叫章秀红过来烧火，比及铁锅冒烟后开端倒油。
章秀青睐角顿时潮湿，这日子穷成如许，做父母的该有多心伤啊！恰好宿世的本身还那么不懂事，结婚不肯听他们，仳离不肯见他们，难怪章秀红要跟本身断绝姐妹干系。能够说，她落得那样一个结局，一半是沈安林太渣，一半是本身咎由自取。
这些话既是说给章秀红和章晓锋听，也是说给本身听，现在章秀青的内心有种“不胜利、便成仁”的感受，村民爱说闲话随便他们说去，爱骂她不务正业随便他们骂去，谁也禁止不了她想要挣大钱的心机。
早晨章秀青作主，不喝粥，吃大米饭。章秀红惊骇沈荷英返来生机，劝章秀青还是煮粥算了，章秀青摇了点头，没同意：“喝粥不顶饿，还是用饭好了，你放心，有阿爸拦着，妈妈不会打我们……”
章晓锋站在一边看呆了，章秀青开锅的那一刻，香气扑鼻，不说章晓锋馋涎欲滴，就连章秀红都忍不住咽了口口水。
实在鱼肉中含有各种心机代价极高的蛋白质，以及人体必须的多种不饱和脂肪酸，只可惜生不逢时，有人曾经如许描述：“穷吃肉，富吃虾，带领干部吃王八。”
章秀青的第一个挣钱打算是捕鱼，她晓得本身几斤几量，出主张还行，真要与鱼网打交道却不可，没有家人的大力支撑，靠她一小我单枪匹夫，绝对赚不了钱。
为了不华侈，章秀青只倒了少量油，是以只能一条一条的炸。全数炸好后，她将锅洗洁净，倒入少量油，烧烫后将切成丝的生姜丢出来，煎了一会后，将河虾以及剪好屁股的螺蛳倒出来翻炒。炒到八分熟，将先前炸好的小鱼全数倒入锅中，插手黄酒、新酱油、糖等调料，再插手漫过鱼身的水。大火烧到锅中还剩少量汤汁时，将切成片的青椒丢入锅中，小火烧至稠汤，最后撒入香葱，至此一道红烧小杂鱼算是大功胜利。
就凭沈荷英那既节俭又唠叨的性子，两人逃得过打，绝对逃不过骂。章秀红游移了一下，毕竟没有抵住白米饭的引诱，一边到米囤里舀米，一边在内心祷告，但愿妈妈看在明天她们姐妹全都下田干活的份上，大人大量，少骂几句。
没有亲口尝到，说甚么都是空的，章秀青决定拿出宿世在五星级饭店打工时偷师学来的本领，让他们好好瞧一瞧，等他们心折口服，再趁机游说他们插手渔民的度量。
应章秀青的要求，章林根中午在自家门前的河里下了一张网，章氏姐妹回到家，第一件事就是收网，收成还不错，估计有五六斤鱼虾。两人蹲在河桥级上，一个杀鱼，一个剪螺蛳屁股，整整忙了半个多小时。
沈荷英听到尖叫声，吓了一大跳，因为离得远，并不清楚产生了甚么事，赶紧跨上田埂，迈开大步向这边飞奔。只是她跟章秀青一个在田东头，一个在田西头，一时没法及时赶到。
章秀青仓猝缩回击，因为惊骇，连声音都颤抖了：“那、那要如何办？妈，妈，你快过来……”
沈荷英刚好赶到，看到这一幕，不由得吁了一口气，摇了点头，甚么也没说，回身归去干活，走出很远，还能闻声沈三妹和人大声谈笑的声音：“我还觉得秀青被赤练蛇咬了一口呢，本来是两条蚂蟥，这可真是……哑子瞥见娘——没话可讲了！”
章秀青皱了一下眉头，一声不吭地持续干活，直到把身后的空位全数插上秧，这才在父亲的催促下回家做饭。
谁家里如果来了客人，肉是必备菜肴，鱼却可有可无。章秀青那天在县城农贸市场兜了一圈，发明买鱼的人屈指可数，买肉的摊位前倒是挤满了人，肉的受欢迎程度可想而知。
沈荷英底子听不出来，冲动地大吼：“别跟我讲大事理，你们明晓得家里粮食严峻，还敢烧饭，今后不敷吃，百口都去吃西北风啊……”
秧苗脱手滑落，章秀青弯下腰，下认识地想去揪那两条肥肥软软的蚂蟥，手指将将碰到，就听到了石冬生焦心的声音：“不能揪，如果揪断就费事了……”
石冬生本想劝章秀青回家去，看到这个环境，踌躇了一下，回到自家的稻田，持续插秧。
章秀青越想越难过，吸了吸鼻子，道：“不止明天吃白米饭，今后我们每天吃、顿顿吃。苦日子我们已颠末够了，你们信赖阿姐，我们家的日子会超出越好，今后只要你们想不到的，没有你们吃不起的，每天大鱼大肉都没题目。”
这时候市道上还没有色拉油，家家户户都吃菜籽油，这类油光彩金黄，有必然的刺激气味，它与色拉油最较着的辨别在于，菜籽油刚倒入锅中会产活力泡，烧熟后气泡才会消逝，而色拉油不会产活力泡，烧到四成熟便能够炒菜。
章晓锋毕竟幼年体弱，只干了半上午的忙，身材就吃不消了。下午太阳更毒，气候更热，章氏伉俪恐怕他中署，没敢让他下田，叮咛他在家呆着。
章秀青家门前的小河鱼固然多，却没有甚么大鱼，都是些塘鲤鱼、小鲫鱼之类的淡水鱼，因为鱼刺太多，一个不谨慎就轻易被卡住，很多人都不如何爱吃。这时候的调料也没有后代那样种类丰富，再加上人们过惯了节约节俭的糊口，很多人家煮出来的菜遍及少油、偏咸，这就使得这类小鱼更加不受欢迎。
章秀青也听到了那些嘲笑声，臊得满脸通红，在内心暗骂本身没用，向石冬生道了一声谢后，将本来卷到膝盖的裤脚管放下来，用扎头发的头绳扎紧，然后捡起秧苗，持续干起活来。那些碎嘴的女人没推测章秀青另有胆量留下来，看她一副不平不挠的模样，倒是有些不美意义起来，全都讪讪地闭了嘴，闷头干活。
章秀青点了点头，生硬着身材，站在那儿一动也不动。石冬生弯下腰，一只手托鄙人面，另一只手伸出一根手指头，悄悄敲打蚂蟥的背部，那只蚂蟥立即将身材伸直起来。石冬生敲了约莫十来下，它松开了嘴。
另一条腿上的蚂蟥也被石冬生如法炮制弄了下来，章秀青看着那两条黑乎乎、软溜溜、黏滑滑的蚂蟥在石冬生的掌心中爬动来爬动去，浑身汗毛直竖，神采像纸一样乌黑。石冬生抿了抿唇，走到田埂上，将那两条蚂蟥用土疙瘩砸死。
自家的孩子这么贪吃，别人家的孩子那么懂事，沈荷英怒急攻心，果然伸手打人，沈章青赶紧挡在前面：“妈，你先别冲动，你听我说……”
如果有人问章晓锋：“你现在最想吃的一道菜是甚么？”他的答复必然是大肥肉，并且必然如果那种一口咬下去满嘴流油的肥肉。哪怕章秀青跟他说，鱼更好吃，他也毫不会信赖。
天擦黑，章氏伉俪回到家中，还没有走进院子就闻到了香味，沈荷英神采大变，以百米冲刺的速率冲进灶屋，看到那锅香气四溢的红烧杂鱼，以及香喷喷的白米饭，气得双眼直冒火星：“你们几个败家精，想吃鱼煮几条吃吃就算了，竟然煮了这么一大锅，还是油炸红烧的，不晓得如许会华侈油盐酱醋吗？我还觉得你们长进了，没想到，还是这么不懂事……”
章秀青鼻尖冒汗，站在稻田里，又是顿脚，又是拍打，浑泥水溅了一身，但是那两条蚂蟥约莫太饿了，死死地咬住她的小腿不放。
石冬生一边跑，一边叫道：“你用力顿脚，或者拍打其他处所，让它们本身掉下来……”
章晓锋幼年馋嘴，传闻早晨吃米饭，顿时喝彩起来，像只勤奋的小蜜蜂，一会儿帮手拎水，一会儿帮手搬柴禾，一点都不嫌累。
重生后的章秀青不怕鬼，不怕狗，就怕虫子，特别是蚂蟥，这东西是标准的吸血鬼，一旦吸附到人身上，不喝饱鲜血绝对不会分开。章秀青不知听多少人讲过蚂蟥咬人的故事，现在切身材验，那种感受的确没法描述。
