第十七章贾巧姐始知篱下苦（1）

巧姐儿在一旁益发看的新奇，也要蹲下去烧火，慌得青儿忙把她拉起来，拍了拍她身上沾惹的火星子笑嗔道：“你忙的甚么？这烧火做饭如何能让你伸手，瞧姥姥瞥见不骂我才怪呢。如果想看细心，你只站在我身后看着就罢了，何必和我一起蹲下来？昔日又没见过这些，把稳火星子蹦出来，烧了衣伏侍小，烫了眼角眉梢才事大呢。”

青儿笑道：“倒不是因为这个，只是我和娘都走不开，女人身边又不能没人服侍，让你送去，不过是以防女人完善了甚么，有人照顾罢了。”

说的巧姐儿和青儿掩口笑个不住，王刘氏又劝了几次巧姐儿让她屋里坐去，巧姐儿迷恋和青儿说话，便不肯等闲走开，王刘氏见说不动她，无法回身端了熟米面来。掀起锅盖看了几次，见还夹着生米，就命青儿多加些柴禾，巧姐儿有样学样，亦跟着青儿将柴禾递送进灶膛里去。她俩人将火烧的极旺，未几时江米已经煮出来，王刘氏便去了勺子捞出米，沥干了水，放到盘中备用。又让青儿洗净手拿来了研磨好的芝麻，一一包起来。巧姐儿因是头回见到这些，不知如何动手，只得站在一边侧身看着。

王刘氏笑道：“没甚么讲究不讲究，反正不过是我们皮粗肉厚，就该干这份活儿，幸亏你来这里，如果不来，凭女人的身份，成日里丫环奶妈子的围随，只怕一辈子也碰不到灶台的边儿呢。”

那狗儿虽败落，但祖上好歹曾作太小小的一个京官，昔年与凤姐之祖王夫人之父熟谙．因贪王家的势利，便连了宗认作侄儿。倘若算起来，巧姐见了他，倒还要叫一声叔叔才是。

狗儿哦了一声，又道：“那么，巧女人是和姥姥在一处么？”

板儿撑不住扑哧笑了，比划着奉告她道：“瞥见了么，这高低两扇石盘中间装有一个短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个呼应的空套，两扇相合今后，下扇牢固，上扇能够绕轴转动。两扇相对的一面，留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成同时一伏的磨齿。上扇有磨眼，磨面的时候，谷物颠末磨眼流入磨膛，均匀地漫衍在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上，过罗筛去麸皮等就获得面粉了。”说着，就切身实验一回，不想巧姐的手还架在石盘上没有拿开，板儿那么用力的一推，巧姐当即痛的哎呀一声叫出来。

青儿怕鱼腥冲撞巧姐，这时也不让她留下来看了，便推她出去，要她去坐着和姥姥说话。巧姐没法，只得和她走出来，无妨又与板儿撞个劈面，青儿便道：“哥，我和娘在这里烧火做饭，你送了巧女人去姥姥那边坐着去。”

青儿道：“你如许说，亏的他没闻声，闻声了又不知要对劲成甚么样。”说罢，与巧姐儿低头笑了一回，又牵着她的手去到灶台烧火处，才放开来捡拾了柴禾递送进炉灶里，去身后柜子里翻找出年前烧腊八粥剩下的一些江米，就着灶台边木桶里的水淘洗几次，便放进锅里添水烧煮。

巧姐由她数落一回，还是笑道：“若论年纪，你比我还小上一岁，怎见得你能做的，我就做不得？我瞧这烧火也不算甚么。不过是把那柴禾递进炉灶里，你就让我试一下罢。”说着便又要蹲下去，青儿见拦她不住，只好将身子往一边挪了挪，指着灶膛里烧的正旺的火苗，对巧姐说道：“你看我做的轻易，却不知这是因为熟能生巧。烧水烧饭可不是个简朴的活计，火大了，轻易烧糊，火小了，又轻易夹生。更何况，不见得每天要烧白米饭，如果添上煮粥，还要掌控住水和米的掺兑，米多了熬成了饭，水多了就熬成了汤。再要提及做菜来，这手头上就更不能草率，甚么时候该大些火，甚么时候该小些火，都是极其讲究的。就比如烧猪肉，若先炙内里肉，便要慢火使油膏走入皮内，烧出来的猪肉才气皮松脆而味不走。若要大火，则肉中之油尽落火上，皮既焦硬，味亦不佳。更有一样菜百样做法的，更加磨练火候了，就像那水中的游鱼，就有鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼、季鱼之分，鳊鱼鲫鱼最宜加酒和秋油蒸制，鲢鱼则需煎过以后与豆腐同锅烧煮，而季鱼少骨最宜炒片，虽同为鱼，做法却差异，蒸烧煮煎各需火力亦是分歧。你看，可不是要费好大的心机在添火上？”青儿一面说一面微浅笑着，巧姐儿在旁点头谛听，再想不到看似简朴的烧火便有这么多事理在此中，当下不由心折，半侧过甚，赞叹青儿道：“你可真是个无能的丫头，我也不知要学的几年，才会你这些呢。”

板儿指了指灰棚，又昂首冲着正屋呶呶嘴道：“娘和青儿在做饭，姥姥还在屋里歇着。”

青儿脆声笑几句道：“这也不是甚么可难堪的事儿，只不过你们家服侍你的人那么多，小我有小我的事儿，针线上的管不到灶台上的，你又是个令媛蜜斯，更不能沾到厨房了，以是你才不会。若你像我在这里出世长大，以女人的聪明灵慧，怕是比我还强很多呢。”

巧姐儿笑说非常，便与青儿两个蹲在灶台前又私语一番，炉膛里的火苗扑腾闪动，余热劈面，竟也非常暖和。王刘氏端了一碟子熟米面出去，低头瞥见又是好笑又是垂怜，忙把手里的东西放去一边的四角桌子上，走到灶台前笑向她们道：“女人乏了就去屋里和姥姥坐着吧，这儿有我和青儿就够了，细心那些油腻肮脏污了你的衣服。”

板儿定睛看去，才晓得她说的乃是磨面用的磨扇，便道：“用以去掉荆布，磨面成粉。”

巧姐还是连说不消，板儿见青儿似是不依，无法承诺下来，让步开一步，让巧姐前头走了，本身只在前面不吭声跟着。想那巧姐在家里，最远不出二门，比来只在闺阁当中，一贯不与年青男人靠近，内帷虽有李纨偶尔带了兰哥儿过来，宝玉贾蔷也经常见到，但也不过是作揖问好之礼，似这般独处的倒曾未有过。由是手足无措，又见两人之间难堪，瞧着天井中的墙角下放了堆叠垒落的两层盘石，便站住问道：“阿谁东西是做甚么用的？”

巧姐因是从她母亲凤姐嘴里传闻过有这门连宗的族亲，固然当时宗亲之间来往益少，情缘淡薄，幸得有姥姥三番两次的登门拜访，倒也未曾疏离过远，此可见他来，巧姐便不似遁藏板儿一样避开他，风雅的上前道了个万福：“请叔叔的安。”

板儿笑道：“巧女人先时是在姥姥那边，这会子该是在灶台边儿跟娘和青儿说话吧。”

巧姐儿亦是晓得板儿分开了，才掩袖轻笑道：“是你多心了，我倒未曾介怀，你哥哥说的也对，这些东西我本来都没见过，多亏他讲了我才熟谙。”

巧姐儿忙说不消，又抬开端对王刘氏说道：“我才和青儿说呢，本来你们烧火另有那么多的讲究，之前竟是我见地短浅，还道它轻易的很。”

青儿耳听的身后脚步声渐远，晓得板儿出去了，便悄悄拉过巧姐儿笑道：“女人别把我哥哥说的话往内心去，他在山间野惯了，有甚么就是甚么，没的避讳人之处。女人只当他不通油滑就是了。”

巧姐掩口笑了，王刘氏也深觉她为人可敬，便不住在旁交口夸奖，板儿跟在背面，嘲笑不语，更加觉得巧姐是在装腔作势。青儿因看他手上拎了好些东西，倒未曾重视他的神采，便笑着接过来，一一拿出来给王刘氏看了，二人筹议着如何烧煮。

巧姐听不大明白，就近前碰触着盘石一侧又道：“这两个东西这么重，你们是如何把它搬起来的？”

巧姐一怔，忙道：“我自个儿去也是一样，不必费事了别人。”

方才说到板儿闪身出去，内心自发得见过了巧姐儿，便无需再穿的那么整齐，还是换回本来的粗布衣裳，正清算一番出来，恰见得狗儿买了酒肉返来，忙上前接畴昔，听他问道：“你娘和姥姥呢？”

喜得狗儿受宠若惊普通，欲要拉她起来又情知不当，忙忙的叫青儿搀扶了，本身笑道：“女人太多礼，我这算是哪一门的叔叔呢，要不是你们府上看得起，我们真就是八竿子打不着的路人了。”

狗儿笑了一笑，低头打量一回本身的着装，便欲畴昔见巧姐。板儿站在他身后拎着一尾鲫鱼，一斤猪肉，又有一样十锦盒子盛放的各色果馔，一起进到灰棚里。

板儿从旁闻声，嗓子眼里不由轻哼了一声，也有几分不甘心道：“这里离正房统共不过几步路，那里就走丢了。”

故而狗儿一出去，瞥见青儿母女两其中间果然站了一个豆蔻少女，便上前笑道：“这就是姥姥说的巧女人吧？一向未曾得见，现在女人可好？”