第一零一章 第一桶金【二更】
“我晓得。只是……”顾小娣当然晓得要研讨出一种新的菜式跟口味并不是那么轻易的事情，只是一筹莫展太久以后让顾小娣变得有些压抑，越是想要尽快研讨出新的口味来便越是感觉脑筋梗阻想不出甚么好主张。
她没有做过如许的尝试，也不晓得如何的味道加上在鱼干上既不会粉碎它本来的味道又能够独添一份特别的风味。
究竟上。该尝试的做法顾小娣都已经尝试过了，但却完整没有一个令人对劲的成果呈现。这让顾小娣略微有些焦急了。
这让顾小娣一下子犯愁了。
当顾小娣已经不晓得是第几次盯着半空中发楞的时候，金氏终究忍不住开口安慰道：“小娣。这类事情没那么轻易，你也不要太让本身累着了，放轻松点，渐渐来。”
顾小娣想水生能够是呆在家里的时候太长想要出去逛逛透透气，因而点了点头，应道：“好啊。”
水生听到顾小娣的话俄然拄着棍子走到了顾小娣的面前，道：“我同你一起去。”
固然如此，顾小娣还是不想让本身的情感影响到家人，更不想让家里报酬本身担忧，以是顾小娣在顿了顿以后微微摇了点头，笑道：“我没事，阿娘不消担忧，我只是想事情想得有点过分投入了。”
新口味的研讨再一次堕入了僵局。
究竟证明。加了糖的鱼干有点怪怪的，固然在做某些菜的时候插手糖能够提味，但明显在这里并分歧用，别的两种口味固然没有插手了白糖的甜味酱料那么奇特但味道并不出彩。插手酱料前与插手酱料后味道上的窜改并不较着。
简朴的油盐酱醋必定是不可的，能够会需求本身调制酱汁。
固然如此。顾小娣还是尝试着做了三款分歧口味的酱料，三款酱料皆以酱油为基底，一款只增加了大蒜水只以酱油本来的香醇为主调，一款则是加了醋首要揭示的是略微带酸的味道，最后一款顾小娣大胆地插手了白糖做成了甜味酱料。
以是便宜酱汁并不是她特长的乃至是她从未曾尝试过的，这让顾小娣有种无从动手的感受。
“嗯，那就好。”金氏拍了拍顾小娣肩膀以示安抚，以后才转成分开。
前面的根基步调都一样。还是是将鱼剖开洗净而后用盐停止腌制。只是在那以后顾小娣将本身做的酱汁均匀地涂刷在了鱼身上，稍稍入味以后才停止晒干。
可，事合用甚么样的调料和味道才是最好的呢？
以是思来想去顾小娣最后还是感觉这个脑筋应当要动在鱼干本身的身上。
开初在发明酱汁的味道在鱼干的身上表示得不敷较着的时候她只想到了本身的失利，觉得本身增加酱汁的这个设法是弊端的，便是以而放弃了朝这个方向持续去研讨，却没想过味道表示得不较着就应当直接想体例将味道表示得较着。
鱼干的制作体例很简朴，洗净、用盐腌制，而后晒干。这洗净和晒干两道法度中压根就没有甚么能够停止调剂和改进的处所，以是终究顾小娣将目标锁定在了腌制这道工序上。
面对如许的僵局，顾小娣俄然决定出去逛逛，趁便看看那些紫花苜蓿的发展环境。如许决定以后顾小娣从门口的矮凳子上起家冲屋里喊道：“阿爹、阿娘，我去田里看看紫花苜蓿的环境。”
因为不晓得味道如何，以是顾小娣也不敢直接做太多，每一种口味都只做了一条鱼。
“我会的，阿娘。”
这些天来水生早就已经风俗了用手中的棍子去判定四周的环境，以是现在他出门已经不再需求顾小娣拉着他的手帮他带路了。
两人出门后没多久，水生俄然开口道：“你还在为那些鱼干的事情烦恼？”
“实在，我感觉你那天做的酱油口味的鱼干还不错，只是酱油的味道渗入得并不敷较着。固然我对烹调方面的事情并不体味，但……我想你或答应以试着想想如何样能够让那些酱油的味道溶入得更好、揭示出更多。”固然因为眼睛失明的原因水生看不到这几天来顾小娣忧愁的模样，但是他却能够从顾小娣的身上感遭到那种压抑的气味，以是才想来给她一些定见，固然他也不晓得本身的定见究竟能不能起到感化。
也不晓得是不是该说“聪明反被聪明误”――正因为顾小娣对烹调过分在行反倒健忘了碰到题目最简朴的体例就是直面题目。
【防盗章】自李府返来以后，顾小娣便一门心机地扑到了改进鱼干的做法这件事情上面。最后她想到的是用分歧的烹调体例，可细心想过以后，她发明这个别例并不成行。普通烹调体例也不过是煎炒煮炸，不管用哪一种体例别人都能够竞相效仿，这并没有起到改进的感化，顶多也就算是换了个分歧的做法。
用盐腌制是最为简朴的腌制体例，只起到脱水防腐蚀的感化，在味道上并没有甚么本质的窜改，不像腌制萝卜的时候那样用到了辣椒水，以是腌制过后的萝卜是辣的。要想让鱼干本身就披收回不一样的奇特的味道来，那就应当要在腌制的过程顶用上调料。
经过水生的提示，顾小娣发明这的确是一个很好的方向。
幸亏现在水生的提示点醒了她。
“嗯？”没想到水生会俄然开口，顾小娣愣了一下，随即应道，“嗯。”
等三条鱼都晒好以后，顾小娣直接做了三碗分歧口味的鱼干。
“这只是我的一个设法，也不晓得对你是不是有效。”听到顾小娣的反问，水生应道。(未完待续)
“如许阿娘就放心了，千万不要逼得本身太紧了。”
可畴昔顾小娣从未本身尝试过做酱汁，像他们如许的庄稼人丁味都比较重，在前提答应的环境下做菜的时候各式调料都尽能够放得足，不会呈现还需求别的再沾酱汁来吃的环境。
顾小娣听后倒是眼睛一亮，镇静道：“如何让酱油的味道渗入得更好？”
