第二六七章 消费心理【一更】

“不错，伯父说的很有事理。对于贫苦人来讲能够是越便宜越好，但对于有钱人来讲却并非如此。相对于代价他们更重视的东西的品格。你既然做的是药膳，如果订价低了，人家能够就会思疑你做的药膳是不是真的是药膳，那些药材又是不是真的上好的药材。这就是一个逆反心机，以是并非是代价越高攀越好。”

“可……我们顾家饭店一向走的都是低价消耗线路。现在俄然呈现这么高价位的菜该如何措置？顾家饭店毕竟只是一家饭店，不是酒楼，有钱人情愿来吗？”顾小娣迷惑地问。

顾小娣闻言细心机考起来。

顾小娣越听越是镇静，接着顾美满的话持续道：“吃药膳的坐位我们能够全数安排在新院那边的二楼，专门的包间，包间内里还能够装修得更加精美一些，让它们看起来更加精贵。乃至，我们还能够弄一个限定发卖。比方每天只出几份，如许一来，想必必定会吸引更多的客人。”

“药膳坊？药膳坊是个甚么意义？”人群中立即有人不明白地喊道。

“是，我就是这个设法。”苗元道。

与其如许，还不如干脆直接定个高价。

苗元点头，“对。就是这个意义。对于有钱人来讲他们并不在乎这么一点点钱。反而还会感觉代价低的东西不敷好，也配不上他们的身份，以是如果这药膳的订价太低的话。有钱人能够会不屑于消耗，而对于贫民来讲，那样的代价又太高，他们底子就不会为了填饱肚子而来这里吃甚么药膳。”

当顾小娣说出本身内心的设法以及关于订价的冲突的时候，世人皆是面面相觑。

“这……如许好吗？”金氏问。

的确。增加了药材的药膳就算再如何低价也不成能像浅显菜式那么低，最后很有能够呈现如同顾永福所说的“高不成。低不就”的状况――浅显人消耗感觉太高，有钱人消耗又嫌弃太昂贵。

在舞狮过后，顾小娣又再一次站到了顾家饭店的门口，提及来这已经是她第三次站在门口以店老板的身份发言了。

借着装修的时候，顾小娣也趁便多想了几道新的药膳，毕竟单单只是那几道菜必定是不敷用的。

顾永福思考了一阵，开口道：“我感觉苗徒弟说的有些事理。我们普通人家那里想甚么药膳不药膳的，只要能够吃饱就够了，再高一点的要求，那就是吃好一点。更何况，这些药膳里都增加了药材，订价不成能太低，弄不好能够会呈现一个‘高不成，低不就’的难堪状况。”

说脱手就脱手，隔日顾小娣便找人来对新院那边的二楼包间停止了新的装修。

“阿姐，既然凹凸价位分歧，不如就直接将它们变成两个分歧的部分？”一向在旁冷静听着始终没有开口说话的顾美满俄然开口道。

苗元却有分歧的设法，道：“伯母你的担忧不无事理，但这里毕竟不是合方镇，更不是牛头村，这里是洛河城，这里的消耗程度远远比你们畴昔卖菜的合方镇要高上很多，有钱人也多很多。更何况，药膳本来也是针对有钱人想要安康长命的设法才想出来的点子，天然应当针对有钱人定一个高价。”

顾小娣也不晓得，以是只好扭了头又望向顾永福，问道：“阿爹，你感觉呢？”

最后还是苗元最早开了口，道：“我以为还是定个高价比较好，毕竟药材不便宜，订价低了会亏蚀。”

“就是所谓的逆反消操心机吗？越是高价反而越让人感觉东西金贵，也就越趋之若鹜？”顾小娣道。

顾小娣眼睛一亮，道：“满子，你方才说甚么？”

点点头，顾美满又持续道：“我的意义就是不如直接将顾家饭店变成两个分歧的部分，一个部分就卖常日里那些浅显的菜式，别的一个部分专门卖药膳。”

“这药膳坊就是专门卖药膳的处所，至于这‘药膳’是甚么，从字面意义上来看，就是以药入膳，简朴点说就是将一些对身材无益的药材放入这炊事当中，变成具有保摄生息、延年益寿之服从。”早就猜到必定会有人不睬解“药膳坊”这三个字的意义，也晓得必然会有人扣问，以是顾小娣一早就想好了答复的台词。(未完待续。)

在发卖这天，顾小娣又重新为顾家饭店“开张”了一次。又是鞭炮又是舞狮的好不热烈，门口也天然围聚了很多看热烈的人。

苗元听后不由鼓掌喝采，道：“对，就是如许。”

金氏毕竟是农妇出身，她始终还是感觉卖便宜一点比较好，太贵了或许就不会有人情愿花这个钱来消耗了。

任何事情都是熟来生巧，这类事情也不例外，固然只是第三次但顾小娣明显已经对此驾轻就熟了。她悄悄清了清嗓子，而后冲着世人开了口：“感激诸位抽暇前来，想必各位内心必定很猎奇，想要晓得我顾家饭店为何又‘开张’。诸位不必焦急，容我渐渐说来，前阵子，我顾家饭店开张热烈了一回，再不久我们顾家饭店扩建又热烈了一回，这一回呢是我们顾家饭店的药膳坊新开业，以是就又热烈了一回。还是老端方，开业大酬宾，但凡是本日在我们药膳坊用饭的，全数消耗一概八折。”

“我是说既然分歧不如就直接将它们变成两个分歧的部分。”顾美满喃喃地反复道。

“你持续说。”顾小娣表示得仿佛很感兴趣的模样，让顾美满持续往下解释。

“可……订价高了以后还会有人情愿吃吗？”金氏问出了本身内心的迷惑。

“那么……干脆走高价线路吗？”顾小娣道。

装修结束以后，这药膳就正式开端发卖了。

“这个……”苗元想了想。道，“畴昔顾家饭店小。能够不会，但现在饭店扩建了，环境看起来也都不错，应当不成题目。不过你说的阿谁题目也的确成一个题目，顾家饭店一向都是走低价的线路，俄然来个高价菜的确是有些不得当的感受，这个题目必须先措置好。”

毕竟这些事情畴前一向都是顾小娣本身在拿主张，以是世人一时候也都没有一个好的主张。