第一百七十章 杀年猪
方氏拎着篮子，内里放了些血肠另有肉，就往云桦家走。到了云桦家里，周氏也在，两人正在筹议杀猪的事呢。
过了腊八，就有很多人家开端杀猪了，佟家也决定杀猪。初十这天，云松看了一下圈里的几头猪，挑出来最大的那头，大师齐动手”
“哥哥，如许的日子，我们今后每年都能过上。你就瞧着吧，咱家的日子会越来越好的。”玉娴端着一碗果汁，边喝边说。
不接来，在大嫂的手里，恐怕老爷子真就够呛。嫂子，你帮着出个主张。”周氏提起老宅来，也是满脑筋的浆糊。
玉娴找出春季晒的那些山梨砣子，用水煮上，再放出来糖梨子饼、山里红皮，红红的果汁就成了。每人发一碗，喝着既开胃又解腻，酸甜的口感，真的是回味无穷。
淑珍恰好出去”“可不是，以是我们才想着卖掉一头。我们两家人丁都少，也吃不上那么些。”
“本年也不晓得咋了，传闻猪肉还涨价了，都卖到二十多文一斤了。幸亏我们都有猪，这如果买，可真就太亏了，比平常但是贵了五六文呢。”
我们这几天正想畴昔看看呢。”周氏俄然想起来这事。
“对了，嫂子，你传闻没有？老宅子那头，仿佛老爷子不太好。
“嫂子，你看你，那么客气干啥？我们也有猪，这两天就杀。你家人丁多，留着本身家吃多好。”淑珍接过篮子，放到厨房里。“二嫂，等会走的时候，别忘了拿着你的那份。”
接下来的日子，又规复了以往的规律。孩子们仍然习武读书。，偶尔跟着云松进山打猎。玉娴去了一次镇上，和方昀两人捅咕了半天，
家里人都晓得，玉娴这又是在出幺蛾子呢，也都不问，等着当作果就是了。
“恰好，你也在，明天我那杀猿，给你们一家一根血肠，一条肉。”
小五摸着本身圆滚滚的小肚子，懒洋洋的说着。
“如许，还真就不好办。不如你们问明白了老爷子都吃啥药，然后抓了在家给盹上。每天到时候就让玉妍给送畴昔，如许，或许还能强点。好吃的东西，也是在家做好了，送到那，看着老爷子吃了再返来。我之前都是那么干的，光送东西不可，没人给做。再加上骏杰三个，有好吃的就让他们给偷吃了，那里还能到了老爷子的嘴里。”方氏按照之前的经历说道。
“对，我们要好好的干，到时候，就每天都能过上神仙普通的日子。”大郎在一边说道，他没有躺在炕上，而是坐在木榻上。这几个孩子明天都在云松两口儿这屋里呆着，一起谈天。
“娘，咱家本年能够敝开的吃这白肉血肠了，真好吃。”小三吃的有点撑，摸着肚子。孩子们一个个的都有点吃撑了，常日里他们并不会如许的。这杀猪菜，吃的就是一个氛围，越吃越香，欲罢不能，
“你不晓得，之前老爷子咳嗽，你给送了一阵子药，就好多了。
血肠灌好，就要用水煮熟了。煮的时候，要用针不竭的扎那血肠，一来是放气，别的也是看看熟了没。只要针拔出来不带血了，就表示熟了，得从速捞出来，要不就煮老了不好吃。方氏煮血肠很有一套的，煮的嫩嫩的，非常鲜美。
这几个大缸都放在生豆芽的屋子里，这屋子每天都烧火，比较和缓。
玉娴找了一根高粱秸，用手劈开，然后折成三角形，在猪血盆里一个劲的搅合。垂垂地”秸秆上就沾了些红红的丝状物，这是血小板固结以后构成的，把这个都搅出来，那血就不会凝了。玉娴隔一会儿就去搅一搅，比及云松把猪下货拿出来”方氏带着丫头把猪肠子措置好，就会拿这血来灌血肠了。这血肠要想好吃，内里得加些调料，主如果肥肉丁、姜、葱huā，另有huā椒面甚么的。把这些全都放到血里搅拌均匀，把肠子的一头系好”另一头放个漏斗，往里灌血。灌一会儿，要用嘴吹一下”尝尝内里有没有气，等全都灌满了”就把这一头也扎紧。每根血肠大抵也就一尺半是非，一盆猪血，恰好灌完统统的肠子。
春梅她们一个切酸菜，另一个切肉，没多会儿，就切了一大盆的酸菜。锅内里煮着大骨头，浓浓的骨头汤披发着香味。把酸菜洗净了放进锅里，再放进白白的肥肉片，加大火煮上。比及要出锅之前，把切好的血肠放出来，然后就从速往外盛菜。如许，血肠就不会煮老，香喷喷的酸菜白肉血肠就做好了，这就是最典范的东北杀猪菜了。
不过，家里的秸秆甚么的未几了，本来就有马和牛，另有小毛驴。再加上鹿和香獐子也吃这些，很快的，家里就要没有它们的饲料了。云松从速出去找那些家里没养牛马的人家，卖了很多的饲料返来，这才处理了题目。这也让玉娴明白了，要想养殖这些植物，还真就得备足了饲料，要不就得放养。不过，放养有一些弊端，以是这个还在考虑中。
以是才会吃多。客岁本身家没杀猪，吃不到这一口。之前没分炊的时候，这时候也是要分着吃的，孩子们能分上几块肉就是好的了。血肠底子就吃不到，秦氏就让放很少的血肠，剩下的，都留着给几个女儿家里送会，以是小三他们才会吃的这么个模样。博远他们，是因为向来就没这么吃过，感觉非常过瘾，也就跟着用力吃。昊宇也吃多了，躺在炕上，不想转动。
一看孩子们的模样，就笑了。“这都咋了，一个个的不是躺着就是歪着的。刚吃完饭，别躺着，不好。都起来出去漫步漫步，不就好了吗？”
进了腊月，玉娴就发起让大郎他们上山，去砍一些刺嫩芽的杆子返来。归正自家山上那些刺嫩芽是要清理掉的。矢郎他们也没问弄了做啥，就带着皮手套上山了，每天都能弄好大的几捆返来。玉娴找了缸出来，把截断的戽头朝下，全都竖着放到了缸里。装了满满的六大缸，然后在内里倒上了水，深度在刺嫩芽杆子一半以上的位置。
这下云松他们再去打猎，还真就带返来几次伤的不重的植物，有两只狐狸，另有两只成年的鹿，最让玉娴〖兴〗奋的是竟然有三只香獐子，两只母的一只公的。这下，家里的猪圈可就不敷了。幸亏处统统的是，云松领着孩子们从速用木头钉了几个大的园地，用来养这些植物。玉娴也是绞尽脑汁的想体例给这些植物配饲料，这得连络植物的习性来弄，幸亏还算荣幸，没有植物灭亡。
玉娴把药带回家，就把云松他们的弓箭箭头全都用药水泡了。
终究制作出一种麻醉的药粉来。两人筹办了很多，玉娴分了一半带返来，另一半留给方昀。医治病人也是能够用的，比如那些外伤的人。
“娘，我们就是不想转动，明天吃的有点撑，让我们躺会吧。”
周氏正和方氏说话呢”“我们正筹议着杀猪的事呢，我们两家人丁未几，吃不了那么些肉，正想着是不是合股杀一头猪，另一头卖了。”
前阵子骏祥结婚，云莲她们都返来了，云芳和大嫂闹了点别扭。厥后她们要走的时候，老太太就给每个女人都拿了些东西。大嫂这就不干了，好一顿大闹。老爷子就气病了，找了郎中来看，说是病的短长，抓了很多的药吃。但是老太太这些年让人服侍的不肯意转动，大嫂又不上心。这药有一顿，没一顿的那么喝着，能有多少结果？我们也在这犯愁呢，你说把老爷子接来吧，当初分炊时说好了是跟他们过的。
云松和袁青云没喝过瘾，两人到袁青云的屋子喝酒去了。
方氏无法的摇点头“那就躺着吧，娘这屋炕大，又和缓。你们躺着，我出去一下，给你们二婶和三婶送点血肠和肉畴昔。”说着，方氏就出去了。
不过这时候，家家都在杀猪，也就没有人过来了。方氏做了饼子，大师吃着饼子，就着杀猪菜，吃的这叫一个香。
杀猪的时候，普通会叫上几个相处的好的人来，一起吃这杀猪菜。
“咋了，老爷子前阵子不还好好地吗？”方氏有些奇特，下彩礼的时候，看着还挺好的啊。
“哎，这但是神仙普通的日子啊。，…小三半躺在炕上，很散逸的说道。
“还真就得如许，你说大哥，也不晓得他如何想的。他是老迈，服侍爹娘是应当的，也不管管本身的媳妇。这如果换成你们两口儿，还不把老爷子养的白白胖胖的。”周氏听了，感觉真得这么做才行。
把它绑到了条凳上。云放手拿尖刀”稳稳地捅到了猪的心口窝那，猪哼唧了两声就没了气。猪上面接了个盆子，猪血哗哗的流到盆子里。比及血不淌了，云松就把猪血端到了一边，然后开端措置猪。
方氏领着春梅她们把肉清算好了，该放的都放了起来，这才进屋。
“也行，如许还能换点钱huā，过年也总得办些年货啥的。本年你们是分炊头一个年，也不能太差了。”方氏也附和如许办。
