第二十三章 人是铁，饭是钢

细心看了看汤的模样，李竹又放了些料酒，丢了些冬菇出来丰富汤的底味，就没有再理睬的意义了。

能够获得摒挡气力不俗的李竹指导，也是可贵的机遇。

手上筹办事情完成的差未几，李竹开端持续措置同窗们带来不太好的肉类，也有了些余暇，听得有人发言扣问那卤肉的制作体例，他一边用很多的腌料措置手上的食材一边轻松的答复着。

一向的大火也能加快高汤的炖煮，普通火力一个小时才气做到的事情，这里三十五分钟就够了，也算一种另类的高压锅了。

指了指已经架好了烤肉网的几个篝火：“喜好本身烤的能够本身脱手，如果不喜好脱手的，另有我们任务的几位同窗帮你们烤肉，这是正餐前的开胃菜，大师可不要吃的太饱了啊！”

因而乎在李竹将近分开的那几天，这些植物但是都倒了大霉，被保护队抓了很多，送给李竹做成了菜品，全部培养基地高低连带着朱彤这个本来的主厨都吃了很多靠近优良级的菜品，弄得最后李竹分开今后，培养区的植物警戒性都上升了好几个层次。

李竹摸了摸肉质，眼中闪动出大部分浅显级的光点，偶尔有些处所散出了红色的精英级质料的色采，点了点头：“公然还是培养区内的食材品格好啊！”

终究当李竹感受本身口水都有点讲干的时候，措置亚盛他们打回的猎物的那位终究返来了，因为猎物的体型不小，那位同窗叫了几小我帮手，在水源之地遵循李竹的要求，非常大力清理了好久，这才终究拿了返来。

羊肉则被李竹特别细心的措置了，特别是比较瘦的里脊，臀肉，肩膀肉都被特地分了出来。

都是被这些吃货们给活生生吃出来的！

“不要太焦急放味道，五香粉，白胡椒粉，能够适当的多放点，对于消弭油腻另有浓烈的甜美是有好处的！”

而被大卸八块的羚羊竟然没有支离破裂，可见李竹的刀工高深程度。

李竹倒是很安然的承认了这道菜的缺失：“不过对于味道我还是有信心的，起码能够填饱很多人的肚子了！”

伴着脊骨，李竹加了些龙骨，接着就用葱姜爆香了一下，放入锅子中炒到微微焦黄，这才放入了沸水，开端停止煲汤。

只能自我安抚，也算是激活了培养区内植物们的危急感了，张队长也没法管束甚么，见得李竹收回这等感慨，还是忍不住抽搐了几下。

卤肉锅在帮厨的同窗部下不竭的搅拌，香气跟着水分的蒸发更加的浓烈，垂垂就囊括了全部营地。

算了算分量，李竹想了一下，先是将豪猪的一根脊骨给完整卸了出来，留出了两条纯瘦极有弹性的里脊肉。

因为火源是狠恶的田野火堆，没法调剂火的大小，炖煮的时候必须放充足的水量，这让李竹在停止转换锅子的时候也非常耗力，常常需求两小我帮手才气做到。

羊头和猪头，被李竹切掉，放到一个水桶当中浸泡，接着他就又开端措置两只猎物了，豪猪的里脊，五花，猪腿都被切了出来，剩下的部位也没有华侈都切成了肉片，放到了一边稠浊在一起，放了些胡椒和菜油腌制。

然后他转头喊道：“李鱼辛苦你了，卤肉时候差未几了，拿下来吧！用盖子盖上，闷上一会！”

在羊肉的表层摸上胡椒，海盐，李竹就直接用钢管穿过了羚羊，放到了烈火上炙烤，因为很多部分的肉已经被卸掉，全部羚羊成熟时候被大大收缩了，另一边李竹用多余的蔬果，洋葱，苹果，再加上大蒜，大葱，辣椒另有姜，异化了油以及蚝油，生抽异化成了一个刷料。

就连实战派的那些对李竹抱有敌意的家伙，也忍不住暴露了笑意，人是铁，饭是钢啊！就算是他们也已经饿得难受了，更何况李竹一向在揭示着不俗的厨艺，更是刺激人的食欲。

保护队的那些个家伙，也是对打猎极其的主动起来，异兽不好抓，但是浅显植物在培养区但是成群结队，多到不可的。

又将肋骨刨开，一根根切好放到了一旁，这么个分量的排骨应当是充足做一道菜了，李竹想了想，又将龙骨从豪猪的大腿四周抽了出来。

见得四周同窗收回了美意的笑声，李竹不紧不慢的说着：“炖煮一段时候，再放老抽调色，生抽调味，如许就算大功胜利了，如果味道不敷在起锅以后再撒点精盐就行了，因为本来就是一锅卤肉不消担忧不入味！”

随后就喊人帮手将卤肉锅抬离了火源，用锅盖紧紧的盖上，停止最后一个闷的步调。

“实在卤肉的制作体例有很多，比如卤肉饭，另有酱肉，乃至肉夹馍内的腊肉都算卤肉的一种。”

正在搅拌的人闻言，用毛巾擦了擦汗，点了点头：“晓得了！”

李竹指了指明天从各位同窗那边得来的一些蔬菜生果：“品格较好的种类我都切好分门别类了，那些略微差一些的，我除了用作现在腌制部分肉类的腌料以外，其他的都切碎了放到了卤肉锅内里，以是明天的卤肉应当是近似卤肉饭，带有浓烈蔬果甜美的门路！”

手上的揉捏不竭，将腌料不竭的挤压出汁液，趁便将这些肉片的肉质捏散，李竹擦了擦额头的汗水，表示中间的帮厨持续揉捏，他洗濯了一动手持续说道：“首要还是肉的味道，以是用偏肥的猪肉，异化一些猪皮，这让能够包管卤肉锅内的胶质充足。”

两只猎物不算大，但是也非常不小了，一只是羚羊，一只是豪猪，都是常见的猎物，李竹对于它们措置也非常熟稔了。

“将肉都切成小丁，不消放油直接炒，等候荤油都出来，再放蒜末，红葱头，这两样必须的食材，至于其他蔬果末就随便你爱好了，我是因为有这么多的质料，就切碎了都放出来，能够让卤肉的丰富度进步一点，不过也会贫有趣道的主轴。”

让帮厨每隔十五分钟给烤羊刷一下，见得嗷嗷待补的同窗们，李竹悄悄一笑，将之前留出的那些腌制好的肉料另有前面切出的豪猪肉片拿了出来。

此时两只猎物都已经被清理的外相不存，赤色褪去，表面看去一片惨白的色彩。

不消多说，分发下去的烤肉片，很快就被他们放到了炙热地火上，顶着炽热的温度大吃起来！

闻得此言，一向在远处看戏的张队长也不由抽了抽面皮，鬼晓得李竹做菜到厥后就连培养基地的冰库都顶不住了，最后只能安排保护队的几小我轮番出去打猎，新奇的食材天然更加让李竹欢乐，而吃到味道更好的菜品以后。

接着李竹又揭示了如何煮米饭的步调，很多实战课程的同窗都有大开眼界的感受，暗中将很多的小诀窍记在了心中，毕竟哪怕是喜好实战，也都明白摒挡一道对于此后生长的首要性。