第十三章 白菊豆腐
这一幕让李红星的眼睛瞪圆了！
咚咚咚咚咚……
他们都晓得，苏秋鸿的一手技术，是不过传的，但是如果他在厨房里做饭，被人看到学会了甚么，苏秋鸿也不管帐较。明天，就是大好的机遇。
咚咚咚咚咚……
他明显看到了苏若彤对着豆腐下了无数刀，乃至刀尾部还斩在案板上，收回了响声，但那豆腐瞧着，清楚还跟没动过一下普通，无缺如初立在上面。
餐馆里有几道下饭菜是用豆腐做的，每天点单量很大，耗损天然不小。
“比得上，当然比得上！”李红星想都不想，脱口而出。
李红星喉头松动，不断吞咽着口水，看着面前的菊花豆腐，仿佛傻了一样。
看着案板上的豆腐，李红星忍不住揉了揉眼睛。
苏若彤一边说，一边取出一只洁白如玉的薄胎甜细白瓷盘子，也不晓得她如何用菜刀在上面一挑，就将九团儿豆腐分开放在上面，一点儿豆腐丝儿都没有破坏。
不知如何的，他竟然有种想哭的打动。
当年苏秋鸿是甚么技术，甚么职位？八十年代，钱还当钱花的时候，都城那边有人开价十万一桌，请他去做菜，愣是没请动。有如许技术的人，就算随便做点儿萝卜白菜，也比那海鲜堆出来的东西金贵。
他捧着这盘豆腐，豆腐如白菊，酱汁黑如墨，那么清楚，带着一种说不出的美好神韵，氛围里，披收回豆腐和酱油交叉的奥妙鲜甜气味，让他大气儿都不敢出，恐怕吹散了这类不着名的氛围！
固然比来苏氏餐饮忙着制定春季新菜菜谱，但买卖还是的做的，这点儿，差未几该筹办早晨开张了。
仿佛就是那么一眨眼，李红星还没看清楚苏若彤那嫩白不弱于豆腐的小手是如何挪动的，那块豆腐就被她切完了。
“李徒弟，你也看不起菊花菜么？”苏若彤抬起都雅但是脸孔神采的脸庞，俄然问了李红星一句。
刚好，几个小学徒用大推车推了好几篓子菜出去了。
那样熟谙的切菜声，穿越了十八年的光阴，从李红星已经恍惚的影象中透出，和面前的一幕对应上。
苏若彤搜刮了一下前身的回想，点点头：“是的。”
一时候，本来喧闹的厨房像是被施了邪术一样，变的分外温馨，人们连呼吸声都屏住了，炒到一半儿的菜没人再管，煤气灶被一个个闭上，谁也不敢出声，谁也不敢动，光阴呆滞了，唯有世人目光所向处――苏秋鸿的那双手――变成了全部天下的中间。
“我就切一遍儿！你们看好了。”苏秋鸿懒洋洋的提着菜刀，说道。
连缀不断的切菜音有节拍极了，一声一声仿佛要连成一片，但却又能听出期间纤细的间隔，它们完整分歧，分歧到了一种极限，让人只听这韵律就忍不住沉醉。
如许精美如许快的刀法，只看一遍，又没人讲授，天然是没有任何人能学会的。
它裂成了大小均等的九块儿，每块都有半指是非，这还没完，只见那豆腐分开成九份后，上部竟然散开成菊花状，一丝一缕，从根部连在一起，最奇妙的是，那些菊花花瓣状豆腐丝，每一根都细若发丝，薄的透明。
它不耐压，又不好密封保存，被装在盒子里，放在推车最顶层，白生生，水灵灵，跟着推车的挪动而颤巍巍的一抖、再一抖，仿佛随时都会碎一块儿下来。
“现在的佛跳墙时价是多少，这一盘豆腐就标价多少，明天早晨，把它保举给该保举的客人。从明天起，我每天早晨都会来做一道菜，作为春季新菜先导，直到春季新菜全面推出。”
李红星面前一花，还没回过神，就见苏若彤已经取结案板上的厚背刀，唰唰挽出一个雪亮的刀花。
“这……”李红星迷惑不已。
那盘豆腐丝被苏秋鸿简朴的浇了一勺生抽，几滴麻油，大快朵颐，盘子底儿剩下的几根夹不起的，给厨房里的人偷偷刮起来，试着穿了下针，那样细的针鼻儿，一下子就畴昔了！的确是比头发丝儿还细。
不是一家人不进一家门，固然包汝文跟包小新走了，但是包汝文一手带的大门徒还在这厨房里直愣着耳朵听呢，这孙子，就跟包汝文一个阴损样儿。
厨房里，不管是正在炒菜的大徒弟，还是扫地的小学徒，一个个都停动手里的活，一动不动，紧紧的盯着苏秋鸿部下的行动。
李红星装模作样，批示部下的学徒去库房搬菜，本身笑着到跟前跟留下的苏若彤套近乎。
“李徒弟，你感觉你这份菊花豆腐，代价多少？”苏若彤淡淡道：“它比不上佛跳墙么？”
说不喜好菊花菜，这不是打苏若彤脸么，可如果说喜好，包汝文的大门徒一准儿告黑状。李红星谁也不想获咎，心头熬得慌！
他乃至是以回想起更多――苏秋鸿切出来的豆腐丝，也是如许的细，细的已经透了然。独一分歧的，就是苏秋鸿的豆腐丝被统统到底，而苏若彤的豆腐底部还连着，能够散完工菊花状。
她目光在调料架上看了看，慢悠悠的取下一瓶生抽，又取来一瓶香油，随便在上面倒了倒，将盘子推给李红星：“连盘子一块儿冰镇着，早晨拿出去。”
李红星有些难堪，这让他如何答复好呢？
这时，苏若彤伸出了一根手指，悄悄的在豆腐顶心一碰，只见那一整块儿豆腐竟然哗的一下散架了。
“苏蜜斯，你本年春季，就该去新海大学读书了吧！”
他的脑海中不由自主的闪现出好久之前的一幕，那段影象，他还觉得本身都忘了呢。
“新海大学是好黉舍啊！我传闻本年重生开学是玄月二十号，比往年迟一些，苏蜜斯没事儿来厨房里多玩玩，我们这些老骨头，就奇怪瞥见年青人。”李红星笑的慈眉善目。
李红星点头如捣蒜，目送苏若彤分开厨房。
苏若彤走畴昔，二话不说，捞起一块豆腐，放在案板上。
那是十八年前，他方才来苏家厨房做学徒没几天。那天，苏秋鸿喝了点儿小酒，喊着嘴里干，想要吃点儿凉菜压一下，顺手捞了一块儿豆腐在案板上。
