第十六章 糖拌番茄
只见金莱特旅店的总厨一样没在筹办大菜，反而用一把小刀经心的雕镂着生果，仿佛在做一个果盘。又过了几分钟，金家的厨师已经完整玩弄好了果盘，一颗凤梨被邃密的刀工雕镂成一只黄金麒麟，栩栩如生，亲身端给主席台上的评委咀嚼。
“仿佛……是糖拌番茄！”有人游移道。
“姓金的，你凭甚么说云山，你自家的厨师不是也没干闲事吗！”谈瑶不悦的说道。
“不会，题目分为冷盘、热菜、炒菜、大菜、汤菜、炒饭、面点七个大类。中国每个菜系都有这几个菜类，各具特性，统统普通不会呈现你说的那种环境！”
只见，云山拿出一个沙锅大的西红柿，刷刷几刀切开。
见此，冷新云心中的迷惑和不安更加浓厚起来，莫非对方有甚么诡计狡计？不过，很快冷新云的表情再次评价起来，就算对方有诡计狡计又如何，莫非本身这一方的成果还能比现在更差？
“你这家伙，到底在搞甚么啊，莫非不晓得我们都很为你焦急和担忧吗？”谈瑶在一旁低低自语。她几次想要诘问云山到底在做甚么，可惜却被冷新云按下了。
两个小时，大师当然不成能就干坐着看这些厨师做菜。在做的大部分都是一方老总，当然不会放过这么好的交换机遇。很多人已经把这当作了一次杰出的谈停业的机遇。
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以是，如果忽视掉场中间那十几个带着厨师帽的身影，场面看上去更像是一场商务酒会。
以是，听到比赛开端后，各大旅店的代表都开端告急的繁忙起来。
“也不能这么说，其他厨师也在做，不过果盘这类增色的东西普通都是交给助手去做，不想金家的厨师如许本身脱手罢了。”冷新云说完也奇特的看着金莱特，不晓得对方到底再搞甚么把戏，现在时候已经将近畴昔一个小时，对方想要仓猝之间弄出一个好汤可不轻易。
说干就干！云山让谈瑶帮手找了一包白沙糖。
冷新云心中微微叹了口气，如果是比较偏门的题目，比如冷盘、炒饭之类的或许云山另有机遇拼一把，起码不会输的太丢脸。但汤菜是菜谱中最为首要的一环，是最为磨练厨师气力的，此中触及到刀工、火候、调料……几近触及厨艺中统统的技法。
主席台上，铺着红红的地毯。
灵菜，本身味道就非常鲜美，如果再配上能够洗毛伐髓的灵水，那炖出来的汤绝对是人间独一，如果这还赢不了，那就真没天理了。
云山可涓滴没有不美意义，反而点了点头，对本身的作品非常对劲。
终究要脱手了吗？
他信赖评委如果尝过本身这个用灵水催熟的糖拌番茄必定会大吃一斤，没错，就是“大吃一斤！”。这么好吃的果盘，不大吃一斤都不过瘾。
“汤――”
人群中传出阵阵窃保私语，有镇静，有感喟，有对劲……神采丰富多彩。
对此，金莱特嘴角划过一丝阴笑，神情中充满了对劲，仿佛早已胜券在握普通。
两名礼节蜜斯端着一个红色的抽奖箱上来。
汤菜！云山默不出声，心中却大喜。如果是其他菜、比如炒饭、面点之类的他没有体例应对，但如果是汤菜，他有绝对的掌控能赢下了。
“这是如何回事？还要抽奖？”云山奇特的问道。
“他做的是啥？”有人迷惑的问道。
两个小时，说长不长，说短不短！汤菜普通都比较费时，一锅好汤起码也要炖一个小时以上，加上措置食材等各方面，三个小时并不长。乃至对于一些比较耗时的汤菜来讲时候还很紧急。
“越是简朴的题目就越可贵高分，因为每小我都会做，差异不会太大。以是一样越是简朴的事情想要做得与众分歧，做出彩就越难。”冷新云解释道。
并且，每个菜系都有本身独门汤菜，比如闽菜佛跳墙、东北大乱炖、粤菜、豫菜套四宝……都是闻名中外的汤菜。如许的名菜都有独门密料，如果不颠末体系的学习和培训是绝对难以把握的，像云山如许的浅显人，比说做，能够见都没见过。
淡金色卡片上印着一个墨黑的大字。
厨艺，考核的不但是做法、味道，另偶然候。不然客人点了一道菜，你做了大半天都没做好，客人早就走了又有甚么用呢？
“如果抽到的菜不会做如何办？”云山感觉猎奇，内里如果是菜名，那抽到本身善于的菜必定占上风啊。
“给你做一道极品果盘！”云山奥秘一笑。
“抽奖箱里是比赛的题目，由裁判抽出一道作为本次比赛的题目。”冷新云解释道。
“做果盘！有些厨师为了给评委和裁判增加印象分，会提早弄些果盘给评委咀嚼，如果做得好，在前面必定能获得一些上风。”冷新云对这个比较体味。
云山可没有那么庞大的菜式和烹调体例，贰心中已经选定了一道汤，只需求措置几样简朴的蔬菜就行，以是一点也不急，反而这里逛逛，那边看看，半个小时畴昔，一向在看别人做菜，本身一点脱手的迹象都没有。
限时是两个小时。
冷新云美眸一亮，等候已久，终究让她比及了这一刻。
主席台上，几名裁判确认题目无误，便宣布比赛正式开端。
不像云山孤家寡人，其他参赛厨师都是总厨级别，手底下都起码带了三五小我帮手打动手、措置食材，不然就凭参赛总厨一小我，想要在规定时候内完成一道大菜可不是轻易的事情。
“靠，姓金的公然都是一个模型刻出来的，连无耻都是一样的。”云山骇怪道。
这回，连谈瑶都捂着脸，替他感到丢脸了。
一个沙锅大的西红柿，几刀下去，仿佛没有产生任何窜改，但紧接着云山用手悄悄一拍，全部西红柿便在世人的目光下，如同莲花盛开般绽放开来，一块块晶莹剔透的果肉如同莲花瓣般整齐如一。
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“你拿糖做甚么？”谈瑶猎奇的问道。
“那家伙在干吗？”这时云山返来了，顺着几人的视野看畴昔。
“有了！他们做，我们也做！”云山一鼓掌，做了决定。归副本身现在也没事干，不如搞个果盘出来，本身有灵菜在手莫非还PK不过对方？
“刀工不错！不过也仅仅是不错罢了！”有几个大厨朝这边扫了一眼，旋即嘲笑着摇了点头，云山的刀工固然不错，但在他们眼里却算不了甚么，不过是根基功罢了。
统统人都有种天雷滚滚的感受，这是甚么处所？厨王大赛，云山搞出个糖拌番茄，小孩子都会做的玩意。难不成他还想靠这个打动评委？统统人都很想问云山：你肯定明天不是愚人节？
冷新云皱了皱眉头，眼中闪过一声不悦，固然他也不晓得云山到底在做甚么，但也不能忍耐金莱特的调侃，冷声道：“我信赖云山有本身的筹算，用不着金大少你体贴！”
但，接下来，云山的行动让统统人都傻眼了。
世人谛视之下，老头精力奕奕得走上主席台，从红色抽奖箱里抽出一张淡金色的卡片。
因为，他除了灵菜以外，另有一样作弊利器，那就是灵水！
“另有炒饭？”谈瑶有些吃惊和好笑道，“如果明天抽到这道题，难不成大师一起比拼做蛋炒饭不成？”
云山的行动一样也吸引了很多人的目光，统统民气中都有一个设法，看他能玩出甚么花腔。
是汤菜！
裁判一共有七小我，此中一个年纪比较大，头发已经斑白，遵循中国的良好传统，便由他来抽取明天的比赛题目。
云山闻言点了点头，就拿蛋炒饭来讲，每小我都会炒，但想真正炒出一份好吃的蛋炒饭却不轻易。
他不急，却有人替他焦急。
“嘿嘿，新云，你们的大厨仿佛自傲满满，一点也不焦急啊！”一个令人讨厌的声声响起。
