第21章 不会来真的吧
在张子韬的眼中,陈智聪拿起菜刀,略微停顿了一下,就拿起一个大土豆,咻咻咻的几下竟然直接用菜刀将土豆皮给去掉了!
并且削掉的皮很薄,底子没有呈现土豆肉被连带削掉大快的状况。
冷菜师中的卤菜制作,恰是任叔小食店的首要运营范围以内。另一个调拌方向,能够制作很多配料,对于食品来讲,偶然候配料的调拌是非常首要的。
鸡肉的鲜美完整被陈智聪用作料和高深的火力掌控提了出来,然后还用淀粉化了一点水,将汤汁鲜美锁在鸡肉上,并且淀粉勾芡出来的汁液,还带来一种特别的口感。
一道菜讲究的是色香味俱全,这道菜在色、香上根基没法抉剔,那边李绮虹已经等不住,陈智聪方才放下菜盘,她就缓慢用筷子夹了一块鸡肉放进了嘴里。
陈智聪用料酒,酱油,醋等等作料将鸡肉的香味完整提了出来,加上姜蒜青椒爆炒以后的香味交叉在一起,这盘青椒炒鸡块光是香味,就能勾起大多人的食欲!
不过还好,较着任叔品德还是没得话说:“好吧,我承认你是一个短长的厨师,之前的房租都免了,今后你交水电费就行了。不过,小陈你不会真的要我拜你为师吧?”
“韬哥,您就大人不记小人过了,等等我菜做好了,你如果感觉好吃,我给你们多做几顿总行了吧?”陈智聪说道,这不能怪他啊!逗逼体系刚进级不久,技术栏目也才开放不久啊!
“不急呢,锅里现在闷着肘子,一时半会好不了,对了任叔,现在你诚笃的答复我,我是不是一个很短长的厨师?”陈智聪笑嘻嘻的看着任叔,不紧不慢的问道。
第二道菜,酸辣土豆丝!
此中就有很多调制卤水,烧烤作料的独门配方,能够制作出合适特别口味爱好的人群!有了这些配料,卤菜或者烧烤只需求厨师把握根基的法度和工艺,就能做出媲美特一级厨师才气制作出来的甘旨。
“行,韬哥,你先去和他们聊聊。我昨晚就送过了。”陈智聪头也不抬,开端筹办第二道菜的食材。
第五道菜,陈智聪从小食店的冰箱里摸出了一瓶六合一号:“来来,大师先喝点!渐渐吃渐渐吃,不急不急!”
能有如许的一手刀工,厨技会差到那里去?
酸辣稠浊在一起的味道,也是很新奇,这道菜酸的让人愁肠千百转,辣的让人欲罢不能,加上土豆丝七分熟的那种清脆的口感,和酸辣稠浊在一起、已经炒出来的三分土豆的香味,这盘菜放在桌子不到十秒钟,就被一扫而光!
醇厚连绵的口感,另有颠末特别措置以后肥肠奇特香味,菜上去以后,很快又被扫光。
几个嚼嚼以后,李绮虹几近喊了起来:“太好吃了!”
第三道菜,手撕包菜!对峙了十五秒。第四道菜,籽姜焖鸭,对峙了半分钟。
紧接着陈智聪又是刷刷刷的几下,全部的土豆顿时都变成均匀的薄片,然后又是一阵阵刷刷刷,土豆片都变成了土豆丝。
当再花一百五十积分学习了冷菜师技术的时候,陈智聪就晓得值了,成为冷菜师的一霎那,很多各种各种的配方都深深印入陈智聪的脑海中。
“过瘾,好过瘾!小陈啊,你如何跑这里坐下了,从速再去弄几个菜啊!”任叔吃的真过瘾,看到陈智聪坐了下来,顿时也表示不满。
一看李绮虹如此卖力呼喊,其别人再不游移,纷繁动筷,然后都再不说话,都将眼睛死死盯着那盘青椒炒鸡,筷子从四周八方而来,高低翻飞,开端了狠恶的掠取战。
“行啊,你小子,和着你平时就是在忽悠我们对吧?”想起陈智聪平时以不会做饭的接口不肯意处置厨房事件的时候,张子韬顿时不爽。
特一级厨师,能够去任何一家旅店去当主厨了。
很快,陈智聪第一道菜上来了,第一道菜是青椒炒鸡块,这盘菜方才被陈智聪端出来,坐在桌子边上的几小我顿时就忍不住了,陈智聪方才出厨房门,一股浓烈的香味就将张子韬,李绮虹等等几小我吸引住了。
“聪哥你太坏了!菜做的这么好吃,竟然一向骗我们说不会做!”看到陈智聪拿着六合一号坐下来给大师倒喝的,李艳虹表示极其不满。
陈智聪开启逗逼体系,学习技术,都是在乎识空间中完成,看着办了很多事情,实在实际中的时候就那么一顷刻罢了。
等等陈智聪把菜放在桌子上,只看那道菜都能让人很舒畅,嫩黄色鸡块上面沾着光滑的油脂,如同一块块黄玉,翠绿的青椒片好似一快快翡翠,加上几片姜,几瓣大蒜籽,色采搭配非常到位。
“行,那你先做啊!记得快点,韬哥肚子真的很饿了。”张子韬看着陈智聪一手傲人的刀工,心中顿时等候起来,顿时催促道。
加上陈智聪火候掌控也达到顶峰,鸡肉味道被提炼出来的同时,鸡肉的那种嫩滑的口感也被完整保存了下来,一块鸡肉放在口里嚼嚼几下,那种鲜美到非常的味道刹时就在鸡肉那种嫩滑的口感中口爆炸!刹时就激烈的打击着味蕾,让人有种恨不得将舌头都给吞下去的打动。
乃至张子韬能够看到,每根土豆丝的粗细几近一样!用肉眼根本分辨不出来粗细的分歧,陈智聪一露手,这一手刀工就让张子韬闭嘴了。
第三道菜,红烧肥肠!
“你这小子!”任叔老脸涨的一红。
“任叔啊,为了你我但是下了血本啊!三百积分啊!”陈智聪内心也在疼啊,三百积分,两个强力道具,或者是两个更有前程的职业啊!现在都花在厨师方面上。
“低调,低调。”对于这一句话,陈智聪只能前面还加上两个语气助词:“呵呵!”
“别急,别急哈,渐渐吃别抢,我持续给你做菜去。”陈智聪看着面前一幕,内心大乐。就一个初级厨师技术就这么牛逼啊!看这些人的模样,今后就算再贫困,也能够靠着这一手厨艺饿不死啊!