第六十章 分食
苏雨不由崇拜地看了一眼苏雪，眼里满是细姨星。
苏雨放在嘴里吃了，“唔，好吃。”
“你等着，我去给你倒碗汤，你尝尝是不是味道淡了些。”苏雪就道。
苏雪接了碗过来，拿水冲了，又把瓦罐放到了火筒里温着。
苏雨应了一声，抽了一根尚未燃着的木头出来。
在等鱼出锅的时候里，她也没闲着，让苏雨把煨了一早上的瓦罐掏了出来。
肉丸子一共分了三次炸的，实在兄妹二人并没有做多少，只是苏雪说，每次少炸点，才会受热均匀，丸子才气炸的好。
俩人都想把年过好，想着但愿来年又一个好兆头，是以筹办的非常丰厚。这时，苏雪正在炸藕丸子哪！
未几会儿，一个个圆润金黄的藕丸子就带着香气儿就出锅了。有些炸酥了的藕丸子，收回一阵阵的焦香，不消尝都晓得味道差不离。
又等了会儿，锅里的水都差未几烧干了，鱼也入了味，苏雪就拿碟子盛了，端到了桌上。算是年夜饭第一道菜。只是，这红烧鱼却只能看着，要等过了正月十五才气吃。如果提早吃了，就没了年年不足的寄意了。
俩人筹办的第二个大头菜，是每家每户都必备的――红烧连鱼，寄意年年不足，如许菜，是如何都不能少的。
瓦罐里的鸡汤，是苏雪从筹办红烧的那只鸡上分出来的两个鸡腿。
回了李家庄，张大娘带着张慧慧持续忙活开了，张老三和李宝久爷两个也没闲着，一会儿帮着劈柴担水，一会儿帮着看火添柴的。一家子人亲亲热热的说着话，别提多欢乐了。
苏雪不喜好做鱼，可也咬着牙做了。先把锅里炸丸子剩下的豆油舀了一些出来，装在了油罐子里。这些熬熟了的油，今后能够直接淋在熟食上吃，不会有甚么题目。然后用剩下的油把早上已经洗洁净的鱼下了锅，谨慎地翻了身，直到两面都炸起了皮，这才往锅里加了水，又倒了一些酱油，再把切好的姜片和蒜放了出来，又倒了一些盐，盖了锅盖等着鱼熟。
苏雨本来就没甚么定见，只是有些心疼柴禾和油，不过家里是苏雪当家，他是不会多说甚么的。
苏雪不由好笑。
她还在鸡汤里放了很多老玉米粒子。固然老玉米不好吃，可仍然有着玉米的美味，苏雪是筹算用玉米提味的。公然，这罐鸡汤不负她的心机，光闻着味，都馋的人流口水了。
苏家兄妹二人也忙的很，没有一刻的闲时候。只在张大娘一家人返来的时候，出去打了号召。俩人原想着，把中午给张大娘备下的饭送去，可张大娘拦了，说没有过年那一天的时候吃别人家的饭菜这一说。
不晓得是不是因为，鱼是本身做的，还是因为过年表情不错，苏雪感觉鱼也没有之前的腥气了，倒是感觉很鲜，不吃鱼的她都想吃一口了。
鸡汤汤色淡黄，内里还漂泊着几片姜片，倒的时候，顺着罐嘴出来了几粒玉米粒子，光彩金黄，和汤水相映着，更让人食指大动，苏雪乃至悄悄地吞了口水。
苏雪还挑了一个大块的红烧肉，煎了个鸡蛋，又盛了一小碗米饭，这是平国的传统，要用来贡献祖宗的，拿了两叠纸钱，和苏雨一起出了门。
除了藕丸子，兄妹二人还趁便做了肉丸子。肉丸子比藕丸子油腻，以是比藕丸子多加了一些蒜和姜出来，却不消放糯米。
“细雨，你少放些柴禾，火不能大了。”苏雪对在灶下添柴禾的苏雨道。
苏雪只好拿着碗筷又返来了，和苏雨接着筹办过年的菜肴。
这个小哥哥，整日里像个大人，固然不说，可她晓得苏雨老是一心想着甚么时候能像李宝久对张慧慧那样，能做本身的依托。以是，常日里老是假装一副老相，把本身当大人一样要求，这会儿才透露了赋性。
藕是苏雪和苏雨去镇子上，好不轻易买到的，代价也贵的吓人。俩人只好买了三节，一节做菜，剩下的两节都做成丸子。
兄妹二人天然又是各自咀嚼了一个，这才接着做其他的菜去了。
接着，苏雪又做了酸菜鱼、红烧肉。另有几样炒菜，她筹办等快吃年夜饭的时候做，如许吃下去还是热的，不会冻住。
苏雪就把盆子放下了，又夹着剩下的藕丸子开端炸。藕丸子比肉丸子轻易熟些，内里又掺了糯米，不轻易散开，天然炸的快。
苏雨这才便烧火边喝了，完了还心对劲足地叹了口气。
等炸完了肉丸子，苏雪捻了一个尝了，直呼好吃，“细雨，你也尝尝。”她拿了一个递给灶下的苏雨道。
以是，苏雪还筹算做一个酸菜鱼，给喜好吃鱼，需求吃鱼的苏雨。
她拿抹布包了瓦罐，从厨里拿了个碗口浅的饭碗，哗啦啦地倒了起来。
她又把炸好的丸子摆了一盘。刚摆好，红烧鱼里的水就滚了，锅里直往外冒热气。
苏雪等着苏雨把小半锅豆油烧热了，冒了些烟出来，这才拿筷子夹了一个个的肉丸子放出来了。肉丸子油多，先炸它不会坏了锅里的油，还能够接着炸别的的。
品级一波肉丸子全数被炸的焦黄喷香的了，苏雪这才拿了盆，把肉丸子一个个地捞起来沥了油，然后放进了盆里，接着去炸剩下的。
做完了菜，苏雪和苏雨还要拜祖坟去，只是苏家的祖坟并不在这，俩人就筹算来路边烧些纸钱给祖宗，好让他们在地下也过个好年。
苏雪也晓得苏雨的性子，她也很情愿咀嚼一番本身的技术的，就吹吹气，先喝了几口，然后又递给苏雨喝。
“我们一起喝。”苏雪把碗拿给苏雨的时候，苏雨道。
鸡汤并没有多少，就两个瘦瘦的鸡腿在内里，那是不能吃的，要等着年夜饭的时候才气吃的。是以，这一碗鸡汤甚是贵重，俩人谁都不肯意吃独食。
瓦罐的盖子一揭开，顿时全部屋里都飘着浓烈鲜香的鸡汤味，香味里还飘着如有若无的玉米味道。
为此，俩人还专门去杂货铺子里买了个刨子，刨子是一块木板上粘了铁皮，铁皮上满是凸起来的小洞。如许，把藕放在上面刨的时候，藕就会变成碎末。接下来，只要把煮熟了的一点儿糯米掺合在藕末里，糯米还是张大娘给的。再加点盐，然后切点葱末出来，使了力量捏碎、糅合，再搓成小巧圆润的丸子便能够了。
鸡身上，最难熟最难入味的就是鸡腿了，以是很多人都做不好。但恰好，几近每小我都喜好吃鸡腿，以是苏雪就想着，说不定煨出来的鸡腿更甘旨呢？
