第38章

《本草纲目》中多次提到各种粥食，详细的方剂我们会在前面的有关章节中详细列出。这里就说说，为甚么粥这么遭到李时珍的推许。

胃肠是卖力消化的主力军，而只要胃肠服从普通，吃出来的食品才气转化成血液，源源不竭地供应满身的每一个器官。如果胃肠服从降落，那么把食品转化成血液的才气就会降落，人体的抵当力必定遭到影响，各种疾病、感抱病就会簇拥而至。如果胃肠服从完整瘫痪，就没有血液天生了，人体各脏器就会“歇工”，人就会晤临灭亡。

很多食品都有补益气血的服从，此中粥的结果最较着，这是因为粥属于细碎流食，如许的食品最轻易被人体消化。按当代医学的说法，消化道对食品的消化目标是把食品磨碎，分化成小分子物质，顺利通过消化道的黏膜进入血液，而大分子的物质只能通过粪便排挤。

第二篇第六章食品是气血的“发动机”

第1节 补养气血，还是细碎食品最可靠

一样，不管是孩子，还是胃肠不好、大病初愈的大人，吃一些有营养的、糊状的、稀烂的、切碎的食品，可加快气血的天生，以规复安康。

从孩子出世到成人的这个过程，很好地说了然细碎的食品更能快速地补养气血。孩子出世时喝母乳、奶粉等液体食品，不需求任何帮忙就直接进入血液。6个月后，才气增加稀饭、面条，各种肉泥、鱼泥、菜泥。是以，在豢养孩子的过程中，孩子才几个月大时，不能大人吃甚么就喂孩子吃甚么，孩子的牙齿没长全，胃肠又衰弱，不能将食品磨碎、消化。如许下去，用不了多久，本来胖乎乎的孩子就会晤黄肌瘦，启事就是消化接收不好，营养不良。

当胃肠服从开端减弱，如果我们往胃肠运送的营养物质都是液体或糊状的藐小颗粒，便能够很快消化、接收，这些营养物质直接天生血，反过来滋养胃肠，就能使衰弱的胃肠起死复生，是以保住了胃肠这个后天之本，身材就能少抱病。