37.第37章 考核排名

顾端笑了起来，趁兴走到书案前，挥毫疾书，转眼把这首诗写了一遍，拿来给南叶瞧，奉告她道：“这首诗的名字，就叫做‘寒具’。”

公然，顾端的唇边，暴露了一丝浅笑来，抚掌道：“妙哉，玉红色入油锅，便成深深浅浅金黄色，而又好似缠臂金，不是环饼是甚么。”

顾端持续道：“这第三道环饼，用的是鸡蛋和芝麻，小巧罢了，但可贵耐烦充足，环饼抻条极细，圈数最多。”至于含雪的蜜枣环饼，已经蔫得一塌胡涂，他提都没有提。

顾端没有理睬僵立在环饼前的王大梁，但也并未宣布第一名就是南叶，而是接着批评起来：“这第二道环饼，用的是槐花蜜，槐花蜜是夏天最应景的蜜，能消暑，清热去火，这蜜，用得极好。”

马六嫂也跟着可惜起来，道：“这是香秀做的，可惜了。”

世子真的诘问答案的由来了，看来她先前的纠结，还真没错，幸亏一早就想好了说辞，不然这会儿如何对付世子，南叶暗自光荣。

这时候，顾端方才开端公布此次考核的终究成果：“单论这几盘饼，正如先前二蜜斯所言，乃是南叶居首，翠云次之，夏莲第三，香秀第四，含雪居末。”

如许，既能答复，她是如何得出环饼这个答案来的，又能袒护她实在是个文明人儿的本色，可谓是一举两得。

这该死的含雪，厨艺如何这么差劲，全然不如她的床上工夫呢？在众目睽睽之下，王大梁感觉颜面大失，愤恨之余，深感绝望。

这一声笑，听在她们耳朵里，如何都像是嘲笑，翠云和含雪吓得垂了头，夏莲更是惊骇得哭了起来。

这是要嘉奖，还是要问责？南叶等四人忐忑不安地出列，别离站到了各自所做的环饼前。

世子问得漫不经心，翠云、含雪和夏莲倒是刹时傻了眼，她们都是看着南叶做环饼，以是才跟着做，哪晓得这首诗，为甚么讲的就是环饼！

夏莲不敢出声，只连连点头。

马六嫂：“这是夏莲做的。”

“如何会如许！如何会如许！”王大梁先前充满了自傲的设法，在他再次亲身尝过含雪所做的环饼后，戛但是止――这道环饼，清楚是蜜枣加太多，或是没有充分去掉枣中的水分，刚才趁着刚起锅的热乎劲，尚还感觉不错，但过了这会子后，饼就开端软塌，变得绵不拉叽，一点儿也不酥脆了。

顾淑怡敬佩地看着顾端，笑道：“我没大哥品菜的本领，且就让我来猜猜，大哥心目中的名次――必然是南叶居首，翠云次之，夏莲第三，香秀第四，含雪最末。”

所谓缠臂金，就是臂钏，这些环饼，金灿灿，一圈绕着一圈，还真是和缠臂金很类似。她能想到如许的来由，还得感激香秀的那一番偶然之语，按照诗来做食品，并不必然非得懂其意，知其名，只要拎出此中的几个词来，稍作解释就行了。

顾端负动手，目光自她们脸上一一扫过，先问道：“这四道环饼，别离是谁做的？”

她当然晓得这首诗叫《寒具》，她还晓得，这首诗是大名鼎鼎的苏东坡，为一名炸环饼的老婆婆写的呢，不过，世子的这一手字，写得可真是好，她是学不来的。南叶看着纸上那两行苍劲有力的行书，那一刹时，对世子崇拜得一塌胡涂。

这时，顾端的目光落到了她身上，问道：“你也是猜的？”

顾端看了看独一的那盘酥琼叶，语气略带遗憾：“这盘酥琼叶，火候一分未几，一分很多，无可抉剔，只可惜……”

马六嫂适时讲解：“这是翠云做的。”

南叶忙作谦逊状，趁便拍马屁：“还是世子高超，甚么玉红色，甚么金黄色，奴婢愣是没瞧出来。”

评个考核成绩罢了，还需求见到真人？顾淑怡惊奇不已，厨房管事们也是摸不着脑筋。

香秀低着头，看着本身的脚尖，难过得想哭，真没想到，她们这些盗窃南叶答案的作弊贼，成了第2、第三，她老诚恳实地考实在成绩，却只落了个第四名。

他没有把话说完，但在场的人都明白了他的意义：只可惜不是第一道题，没法加上非常，必定要和做环饼的人，拉开间隔。

翠云沉着些，起首反应过来，答复道：“回世子的话，奴婢是胡乱猜的，未曾想竟蒙对了。”

顾端一番讲解，有理有据，充分闪现了他的品菜水准，厨房管事们，包含心中仍旧仇恨难当的王大梁，都是心悦诚服。

第三名，她是第三名！她进了前三名，她能够住东厢了！夏莲听得这个成果，眼泪又出来了，不过这回，是冲动的。

正在她们一喜一悲之时，顾端却又开口了：“不过，终究的排名，是南叶第一，翠云第二，香秀第三，夏莲第四，含雪第五。”

顾端负手立着，不说对，也不说不对，却叮咛马六嫂，把插手此次考核的见习厨娘们，都叫过来。

“猜的？”顾端笑了一声，“真是会猜。”

呃……这么说也对，不过，她可不是胡乱猜的，而是有理有据，南叶点点头，又摇点头，道：“回世子的话，奴婢想着，诗中既有‘油煎’二字，想必这件物事，是煎炸出来的，而煎炸出来的东西，能似缠臂金的，就只要环饼了，以是奴婢就大着胆量冒了回险，做了环饼呈上来。”

顾端却并未看环饼，只问：“谁能奉告我，‘纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁才子缠臂金’这首诗，为何讲的就是环饼呢？”

很快，五名见习厨娘，就一个不落地都到了衡清轩，在顾端面前站成了一排。

不敷酥脆的环饼，那还能叫作环饼么？它之以是被称之为寒具，全因干酥，在冬春季可储存好几个月，到了寒食禁烟时，能当干粮食用，要换作这软湿的蜜枣饼，只怕还没过三天，就已经坏掉了。

“对，对，奴婢也是猜的。”含雪连声拥戴。