6.第 6 章
玉米面先烫了再蒸，不但软和色彩黄橙橙的也都雅，另有玉米的暗香和红枣的甜香掺杂在一起，咬起来绵软筋斗还适口。
苏雅笑道：“没有，还是刚才婶瞥见的那些面，我做成发糕，便显很多了，婶子，你尝尝。”苏雅说着，拿了两块走畴昔递给她。
苏雅把玉米面用热水烫了，和白面拌在一起，绞成稠一些的面糊。当时候没有发酵粉，都是前次蒸馒头的时候剩下的老酵子放着，下次接着用。
“那咱妈和二姐……”
喷香的海蟹汤，坚固的发糕，另有海蛎子炖蛋，有饭有菜有馍，如许的日子但是过年的时候才有啊，苏浩的眼睛都看直了。
是以苏雅也不鄙吝，放了十几颗红枣，用刀把红枣切开，剥出枣核，把红枣一分两半，放在发面的上面。等面开辟完整就开端蒸，蒸好的时候，又在锅里闷了几分钟才开锅，满满的一盆子。
刘秀珍做了一辈子饭，却向来没见过这么软和喧腾的馍馍，苏娥也眼馋的甚么似的，伸手就想去拿着吃。
苏家别的稀缺，红枣却很多，家里门前的两棵枣树，每年都结很多红枣，吃不完便晒干了。新年蒸馒头的时候用，偶然候来客人了，抓两把闲磕牙，也很面子。
她疼的含住本身的手指头，含含混糊的道：“你妈这是受啥刺激了，开端败家不过了，舍得拿出这么多的面做馍馍吃。”
不等苏浩说完，苏雅就截口道：“他们都已经吃过了，这个是给你留的，你从速吃吧。”
苏娥这会倒非常主动，跑畴昔帮手烧火，海蟹太大，并且苏家还缺盐少油的。苏雅只得把海蟹洗净，掀去蟹壳，剩下的蟹肉切成段，加了葱蒜炖成了汤，煮出来的汤汁发白，醇香稠密。
刘秀珍固然心疼那两块发糕，但是却想显摆一下，就没有禁止，苏娥倒是舍不得的去拉苏雅的衣衿，苏雅却已经走畴昔了。
这个答案，苏雅却早已想好如何解释了，见母亲问，便笑呵呵的道：“我明天却海边，碰到了造船厂食堂里的徒弟，他教我的，他还说造船厂的食堂招帮工，让我下个月去尝尝呐。”
宿世，苏雅是孤儿，向来没有人这么疼她，惦记取她。苏雅的眼眶一热，把窝窝头塞进他手里道：“王婶给了两个，我刚吃了一个，这是你的。”
蒸好后，如果能放上点生抽和香油最好，但是这些苏家是没有的，只能放了一点葱花，但那香气已经让苏娥垂涎欲滴了。
那黄灿灿的发糕动手，柔嫩的触感让王桂枝更加惊奇：“这真的是刚才那点子玉米面做的，如何跟棉花似的，这么软。”她说着，还忍不住咬了一口。
窝窝头是玉米面做的，内里只掺了一点白面，吃起来拉嗓子，但苏娥也奇怪的甚么似的。苏雅却没有吃，把窝窝头收了起来，等弟弟苏浩返来，塞给了他。
苏雅把老酵子用水化开了，放入面糊里，地锅水烧热了，用箅子隔开，把发面盆放在上面热着。锅盖也不盖严，虚掩着，没多长时候就发好了，比刚搅拌的时候涨了二倍多。
这么大的事，刘秀珍天然信赖苏雅没有扯谎，非常光荣她碰到了朱紫。苏娥有些妒忌，能去造船厂上班，每个月可有几十块钱的人为呐。并且到食堂里帮工，那今后就不会挨饿了，忙笑嘻嘻的问道：“小雅，他们招几小我啊，能不能也让我也去啊。”
苏娥闻言顿时泄气了，连续声的催促从速用饭，刘秀珍却拿了几块发糕，让苏浩给隔壁的爷爷奶奶送去。
苏浩十五岁，半大小子恰是能吃的时候，只是家里穷，饭都吃不饱，那里能吃上馒头，就是窝窝头也少见。听姐姐和母亲都吃了，他才接过来，但还是很珍惜的小口吃着，恐怕一下子就吃完了，惹得苏雅心伤，揉着他的头道：“你先去歇着，一会姐给你做好吃的。”
苏雅把发糕拿出来，切成一小块，足足切了二十多块。刘秀珍谨慎翼翼的捏起了一块，那发糕看着很厚，一捏却只剩下了一指厚，手松开又敏捷地弹了归去，坚固喧腾的跟棉花似的。
面固然少，但加了水搅成面糊，却很多，现在发开了，足足有多数盆子。开端放面的时候，只勉强盖着盆底，现在发开了结这么多，苏娥也很诧异，就在一边帮手。
苏娥倒是毫不嫌弃的抢走了一个：“妈不吃我吃。”
刘秀珍看着桌子上摆放的吃食，也非常冲动，整天稀汤寡水的，填饱肚子都难，明天却能吃上这么多的东西。她另有些难以置信的看着苏雅道：“你这丫头甚么时候学会做这些东西了。”
刘秀珍用力拍开她的手：“等饭做好了再吃，从速去烧火。”
这时，王桂枝闻到了香气，又呈现在墙头。看着院里石桌上摆放的发糕，另有海蟹汤，海蛎子炖蛋，眼睛不由也直了，纳鞋根柢的针扎到手指头上。
不过一点点的面，却做出这么多的发糕，刘秀珍都有些不测。玉米面多白面少，做出来的发糕黄灿灿的，发糕上面是一层红枣，红枣蒸熟了苦涩的气味很浓，全部厨房都是红枣甜丝丝的味道。
海蛎子苏雅早用盐水泡上吐沙，这会饭做好了，便烧了热水把海蛎子放出来，等全数开口又捞了出来，再次洗濯。把鸡蛋搅拌散了，再把放凉的海蛎子倒进蛋液中，开端蒸煮。
刘秀珍和老迈苏晨勤奋，倒把苏娥养的有些怠惰，她做的饭没滋没味的。造船厂但是有上万人的厂子，必定不会要她如许的人，苏雅便非常遗憾的道：“那徒弟说只要一个名额了，还是和我投缘，才给我说的，再说我还没去，也不必然能不能招的上呐。”
苏浩本年十五了，因为营养跟不上，个子显得有些矮，但非常懂事：“三姐，你抱病了，这窝窝头还是留着你吃吧。”
